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高等职业学校财经类专业教学标准委会
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内燃机电站与移动电站标准汇编（第3版）
作者：中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2020-09-01 内燃机电站与移动电站作为一种重要的动力源，广泛应用于国民经济各个领域与军事装备中。内燃机电站和移动电站的可靠性和安全性直接影响着用电设备性能的发挥。 《内燃机电站与移动电站标准汇编》于2014年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1080 
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临床医学专业型硕士研究生PBL教学案例集
作者：主编：华飞 副主编： 刘琰 邵耐远 周鹏 出版：清华大学出版社 日期：2024-11-01 1 针对临床医学专业型硕士研究生和住院医师规范化培训学员的PBL教案集 2 融合思政教育内涵的临床医学专业PBL教案集 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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高校商务英语专业实践教学创新研究
作者：鲍文 田丽 出版：浙江工商大学出版社 日期：2022-06-01 高校商务英语是新兴交叉性应用型专业，具有较强的实践性特征，是人才培养的核心和关键。目前商务英语界还没有有对其实践教学进行系统的研究成果。本书稿从高校商务英语专业教学实践出发，旨在构建高校商务英语专业实 ... |
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职业教育专业教学资源库十年建设与实践
作者：尹成鑫 张启明 方灿林 出版：高等教育出版社 日期：2023-06-01 职业教育专业教学资源库作为“职业教育专业能力建设专项”立项支持的教育信息化重点项目，是推动信息技术在职业教育专业教学领域综合应用的重要手段，也是职业教育领域落实“互联网 ”战略推进教育创新发展的综合改 ... |
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外语专业混合式教学模式的构建与实施
作者：楼凌玲 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-08-01 本书是“当代外语研究论丛”之一。本书以我国当下新文科建设为背景，探讨外语专业混合式教学模式的构建与实施，采用理论与实践相结合的研究思路，从客观数据着手，分析目前我国混合式教学的现状、外语专业人才培养面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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漫步语文教学之路——一个青年语文教师的专业成长手记
作者：张驰 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-09-01 本书是作者从教十多年来关于语文教育教学的实践与思考成果，由“向内求：阅读与倾听”、“向前走：备课与上课”以及“向外看：观课与评课”三部分内容构成，具体真实地展现了青年语文教师的专业成长之路，适合有志于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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会计专业硕士（MPAcc）教学案例集
作者：杨海燕等 出版：中国财政经济出版社 日期：2023-09-01 本书精选了广西大学MPAcc教师开发、编写的教学案例8个，内容涵盖了财务战略、财务共享服务、财务机器人、财务预算、内部控制、公司治理等。每一个教学案例的组成部分都包括标题、正文、结尾、其他材料和案例说 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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建筑专业设计常用数据17J911
作者：中国建筑标准设计研究院 著 出版：中国计划出版社 日期：2021-03-01 本图集为修编图集，替代原图集08J911 《建筑专业设计常用数据》。适合全国建筑设计及建筑工程专业设计人员、教师和学生、建设单位、规划相关单位、施工单位和监理单位人员使用。 本图集结合设计人员使用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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烹饪化学（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
作者：俞一夫 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-04-01 本书稿为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材，书稿主要讲述了烹饪原料及其制品的营养成分、风味成分和有毒有害成分的种类、性质及其在烹饪中的作用和影响。书稿在*版的基础上进行修订，对个别结构进行了调整， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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中式面点工艺与实训（含光盘）（“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校餐饮类专业教材）
作者：王美 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-06-01 本书是十二五职业教育*规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定。本书是以就业为导向的现代高等职业教育教材，编写的出发点是面向生产*线，培养以技术为基础的技能型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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烹调工艺实训教程（第二版）（“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校餐饮类专业教材）
作者：冯玉珠 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 本书以市场为导向，以行业为引线，以能力为本位的新的课程观和教学观，准确把握本门技术的发展动态和市场对技术工的要求动向。本书共分为二十一个模块，从刀工及其成形、鲜活原料加工、干制原料张发、组配工艺、烹制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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旅游资源管理基础（高等职业学校旅游管理专业教材）
作者：栗书河，张健 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-04-01 旅游资源的管理以资源认知为基础，在全域旅游发展的新时代，学习掌握旅游资源知识对社会及院校都有着非常重要的意义。本教材以旅游资源构成知识为主线，按照国家旅游局《旅游资源分类、调查与评价》（GB∕T 18 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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烹调基本功训练（刀工勺工）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：何彬 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-09-01 刀工是厨师的重要技艺之一，是烹调艺术的呈现。名目繁多、精妙的刀工，是中国菜的一大特色，勺工技法是我国厨师的独特创造，推、拉、送、扬、晃、举、颠、翻的八字心决是勺工的关键。本教材是一本以讲授刀工基本功和 ... |
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湘菜非物质文化遗产概论（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：彭军炜，谷金星 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 《湘菜非物质文化遗产概论》是国内第yi本以地方饮食非物质文化遗产为研究对象的书籍，将湖南省各市州已经被评选列入非物质文化遗产的湘菜传统烹饪技艺进行挖掘、整理，从非物质文化遗产的视角下，提出了湘菜非物质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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蛋糕制作工艺与实训（高等职业学校中西面点工艺专业教材）
作者：李天乐 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书在内容上分为蛋糕制作应知、应会、测评三大模块，包含蛋糕制作基础知识、清洁卫生消毒实训、乳沫蛋糕综合实训、戚风蛋糕综合实训、面糊蛋糕综合实训、技能提升综合实训、蛋糕知识综合测试七个项目，下设66个实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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旅游地国家概况（高等职业学校旅游管理专业教材）
作者：林士婷 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本教材立足于互联网 教育时代背景，探索开发适合于学生学习与教师课堂教学活动相适应的新型数字一体化教材。教材内容通过文字、图片、典型微课、PDF内容详情链接、PPT知识点详解链接、PPT配套课件等多种资 ... |
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社交礼仪与形体训练（高等职业学校旅游管理专业教材）
作者：杨新，姚正大，俸定娟 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 本教材共分为社交礼仪和形体训练两部分内容，其中，社交礼仪包括社交礼仪概述、仪表美、美容化妆、日常交往礼仪、实务礼仪、酒店服务礼仪、旅行社礼仪共七章内容；形体训练包括形体训练概述、形体基础素质训练、舞蹈 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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食品雕刻与菜品装饰（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：宫润华，程小敏 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-04-01 食品雕刻是烹饪艺术与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺，是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构思精巧的花卉、鸟兽、鱼虫、山水等各种具体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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创新菜品设计与制作（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：吴晶，高蓝洋 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书根据创新菜品研发的基本规律，以开展创新菜品研发活动为中心，以创新菜品研发途径和设计思路为主要内容，秉持理论、案例和实践相结合。在阐明菜品研发创新基本原理的基础上，比较系统地论述了菜品研发创新的概述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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湘菜烹调一体化教程（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：王飞，肖冰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-10-01 湘菜是我国八大菜系之一，它不仅继承了华夏饮食文化的传统技艺，更以浓郁的湖湘文化风格自成一系。本书是一本讲授湘菜烹调技法及菜肴制作的书籍，也是湘菜文化的重要组成部分。本书编写贯穿以任务为引领、以项目为支 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 484
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