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魏琏 王森 张建军 谭伟
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饭店厨房的设计和运作
作者：张建军, 陈正荣 出版：中国轻工业出版社 日期： 《高等职业教育教材：饭店厨房的设计和运作》共分五大部分。*部分是*章（概述），主要阐述厨房管理的基本知识与理念；第二部分是第二、三、四、五章，主要阐述厨房运作前的计划工作，比如厨房的设计与布局、厨房设 ... |
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Android移动平台应用开发高级教程
作者：朱凤山 张建军 出版：清华大学出版社 日期：2017-04-01 ... |
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陶瓷窑炉节能减排技术与应用·陶瓷工业节能减排技术丛书
作者：李萍，曾令可，王慧，刘艳春，张建军 出版：中国建材工业出版社 日期：2018-02-01 《陶瓷工业节能减排技术丛书陶瓷窑炉节能减排技术与应用》一书结合陶瓷行业节能减排现状，针对目前国内外陶瓷行业中应用较多的、比较先进且典型的隧道窑、辊道窑及梭式窑，从窑炉的结构、工艺特点、余热利用技术、燃 ... |
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C语言程序设计案例教程（技能型人才培养特色名校建设规划教材）
作者：刘素芬，张建军，王宏斌，陈慧英，刘涛 等 编 出版：水利水电出版社 日期：2018-09-01 《C语言程序设计案例教程技能型人才培养特色名校建设规划教材》以培养学生程序设计基本能力为目标，系统地介绍了C语言程序设计的基本知识和方法。全书共分12章：C语言基础、算法基础、选择结构程序设计、循环结 ... |
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灵动游戏设计
作者：李春青，张建军，陈香凝，王佳欣 编 出版：天津大学出版社 日期：2019-04-01 《Java程序设计》属于校企协同软件工程应用型专业十三五实训规划系列教材，是天津工业.大学计算机科学与技术学院和融创软通公司的多位教师在近12年的校企协同育人过程中的经验总结经过不断修改的成果。 《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 205
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Java程序设计
作者：李春青，张建军，陈香凝，王佳欣 编 出版：天津大学出版社 日期：2019-04-01 《Java程序设计》属于校企协同软件工程应用型专业十三五实训规划系列教材，是天津工业.大学计算机科学与技术学院和融创软通公司的多位教师在近12年的校企协同育人过程中的经验总结经过不断修改的成果。 《 ... |
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电工实验教程
作者：肖海荣，张晓军，刘文江，张建军，杨娜 出版：清华大学出版社 日期：2014-08-01 肖海荣、张晓军主编的《电工实验教程》介绍了 电工技术实验基础知识、电工测量与仪表基础知识、 常用电工仪表仪器等内容； 对电路基础实验、动态 电路分析实验、交流电路分析实验、三相交流电路实 验、二端口网 ... |
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中国城市温室气体排放（2015年）
作者：蔡博峰，张建军，董会娟，姚波 著 出版：中国环境出版社 日期：2019-07-01 《中国城市温室气体排放2015年》是在《中国城市温室气体排放数据集（2015）》的基础上撰写的一本针对该数据的解读材料，以科学、形象、生动的图形和鲜活的文字表达中国城市2015年的二氧化碳排放特征，从 ... |
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都市传说百科全书（增补版）
作者：[美] 扬·哈罗德·布鲁范德 著，李扬，张建军 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2020-06-01 ★ 三联生活书店魔宙都市传说文库三部曲系列重磅压阵之作，延续前作轻学术风格，我们的口号是认真的民俗，有趣的学术！ ★ 美国民俗学会前主席、都市传说先生布鲁范德 ... |
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拨云见日：基于android的内核与系统架构源码分析
作者：王森 著 出版：清华大学出版社 日期：2015-01-01 本书包括上下两篇内容。上篇在保证完整Linux内核架构分析的前提下，着重分析Android系统中强烈依赖的Linux内核机制，如多核ARM架构的支持，而略去Android系统产品化没有用到内核机制，如 ... |
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我是主厨烘焙大师赛翻糖蛋糕·拉糖工艺·巧克力工艺集锦
作者：王森 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2015-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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仪表常用数据手册（第2版）
作者：王森,纪纲 出版：化学工业出版社 日期：2010-02-25 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 665
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油茶病虫害防治
作者：黄敦元,王森 出版：中国林业出版社 日期：2010-07-01 ... |
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翻糖装饰新食典
作者：王森 主编 出版：青岛出版社 日期：2015-06-01 ☆ 翻糖装饰——当今世界*潮流的食品装饰方法！ ☆ 饼干、捏塑、蛋糕，应有尽有，一本在手全搞定！ ☆ 可以珍藏的翻糖装饰艺术品 ☆ **翻糖艺术大师十年心 ... |
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超可爱翻糖蛋糕
作者：王森 主编 出版：河南科学技术出版社 日期：2016-01-31 ◆延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，完美地表现精美的细节，充分展现造型的艺术性，体现个性与艺术的完美结合。 ◆《超可爱翻糖蛋糕》紧跟当今蛋糕装饰的 ... |
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精巧小糖艺制作图典：提升餐点档次必备技法
作者：王森 主编 出版：河南科学技术出版社 日期：2016-04-30 ◆延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，完美地表现精美的细节，充分展现造型的艺术性，体现个性与艺术的完美结合。 ◆《精巧小糖艺制作图典：提升餐点档次 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263
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在线气体分析仪器
作者：王森，钟秉翔，杨波，聂玲，柏俊东 编 出版：重庆大学出版社 日期：2020-04-01 《在线气体分析仪器》主要介绍在线分析仪器的基本概念和基本知识，包括在线分析仪器的定义、分类、应用情况和性能特性，标准气体和辅助气体；重点讲解红外线气体分析器、紫外线气体分析器、半导体激光气体分析仪、顺 ... |
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孔隙尺度多相流动
作者：[英] Martin，J.，Blunt 著，秦勇，王森，李保 出版：石油工业出版社 日期：2020-07-01 《孔隙尺度多相流动国外油气勘探开发新进展丛书》系统介绍了孔隙尺度多相流动的相关理论与方法。内容主要包括：界面曲率与接触角、多孔介质与流体驱替、初次排驱、自吸与圈闭、润湿性与驱替路径、Navier-St ... |
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旅游学概论（第4版新世纪高职高专旅游管理专业系列规划教材）
作者：刘又堂,问建军 出版：大连理工大学出版社 日期：2014-07-01 ... |
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Android 高级开发技术案例教程
作者：毋建军 编著 出版：清华大学出版社 日期：2015-09-01 ... |
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