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烹飪/美食
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茶史求真
作者：竺济法 出版：光明日报出版社 日期：2023-09-01 茶是中国人生活的必需品，是工作中的提神物，是辛劳生活的一盏温润，也是闲适 散淡后一杯甘甜。“且坐吃茶”“吃茶去”早已不是口腹之欲的享受，而是成了一种古人生活智 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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影响中国菜的那些人 陈汉宗（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平
作者：黄静琳 出版：青岛出版社 日期：2023-09-01 陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华，他又是新一代的粤菜大师，创新了味道。本书第一部分记录了他是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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咖啡寻豆师手册
作者：［美］瑞恩·布朗 [Ryan Brown] 出版：重庆大学出版社 日期：2023-09-01 全球顶尖寻豆师终极法则 从品种、杯测、出价到鉴别瑕疵与价格虚空的陷阱 蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）产品经理16年产区经验的第一手报告！揭露 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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专业咖啡师手册2：意式浓缩、咖啡和茶的专业制作指导
作者：［美］ 斯科特·拉奥 [Scott Rao] 出版：重庆大学出版社 日期：2023-09-01 对于如何制作一杯好咖啡，其实我们知之甚少。 这不仅是一位普通咖啡人的感慨，也是一位从业十几年的专业咖啡师的感慨。 书店和图书管理堆满了各式各样的咖啡书： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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影响中国菜的那些人 梁健宇（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平
作者：黄静琳 出版：青岛出版社 日期：2023-09-01 梁先生是粤菜烹饪大师。他不仅继承了粤菜烹饪的精华，还勇于创新、改良，将传统粤菜与其他菜系融合，料理出新的口感，创新了味道。 本书第一部分带我们走进了南粤之地， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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迷人的“反派”：可食用昆虫小史
作者：吉娜·路易丝·亨特 出版：工人出版社 日期：2023-09-01 ★温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 ★精选的历史 巧妙的插图 有趣的食谱=一套杰出的食物小史 ★一部昆虫驯化史 ★一场昆虫进化为碳友好型营养食物的逆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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影响中国菜的那些人 鄢赪（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平倾
作者：黄静琳 出版：青岛出版社 日期：2023-09-01 鄢赪先生是云南菜烹饪大师。他继承了云南菜烹饪的精华，他又是新一代的云南菜大师，创新了味道。从云南菜的发展和食材等基础知识讲起，看到了名厨的业界影响力，从从业经历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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好食光：超简单下饭菜
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 一本满足中国胃的家常菜谱！ 鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、京酱肉丝……中国人饭桌上少不了的熟悉味道，一本食谱全收纳。 一步一图，附带烹饪秘籍经验，跟着做不出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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《饮膳正要》古法今做
作者：武国栋，丁冠辉，刘加上 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 《饮膳正要》是一部客观记述蒙元宫廷养生和保健性质的专著， 具有鲜明的特点和较高的史料价值，古法今做旨在将古老的肴馔重新焕发生机，对现代餐饮业具有指导意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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西餐厨房用具使用宝典
作者：[美]恰克·威廉姆斯 出版：机械工业出版社 日期：2023-08-01 专业西厨工具书，西式面点、西式烹饪专业厨师读物，适合垂类达人带货，以及烹饪、旅游专业师生阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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吃相（增补本）
作者：余斌 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2023-08-01 重温旧时风味，趣品百态世相。 “吃相”一语，本义当然是指吃喝时的举止神态。但也时常挪作他用，说某人“吃相难看”，未必就是说他饭桌上欠斯文，有时是指其为人行事不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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大粤菜
作者：赵利平 出版：广州出版社 日期：2023-08-01 这是一部菜系风味的总述， 也是一部菜系技艺的分享， 更是一部菜系通天地山海、融民俗人文的文化长卷。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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第一次品绿茶就上手（图解版）第2版
作者：周继红、王岳飞 出版：旅游教育出版社 日期：2023-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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消失的名菜
作者：广州博物馆 出版：广州出版社 日期：2023-08-01 通过“吃”这扇窗口， 真实地触碰那个逝去的年代， 看那个年代的人， 认识我们的广州。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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味即道 ——中华饮食与文化探源
作者：高成鸢 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2023-08-01 追溯中餐演进道理，透视饭菜烹调原理 辨明华人赏味机理，旁及民族文化心理 本书跨文化、跨领域、跨体裁，将奇趣随笔与学术考据相结合。 著者探究“饮食之道”已近 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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面包宝典[精装大本] 彭程的优美人生
作者：彭程 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 一本搞定面包理论和配方！ 配方相同、做法相同的情况下，为什么做出的面包还是不一样？ →可以看看你用的是软水还是硬水。 添加什么原料可以延长面包保存时间？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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《吃的风度》（从食物中窥见中国年代记忆 列入高考语文通关宝典 人间烟火中的文人风骨）
作者：施亮 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-07-01 ★一本囊括古今中华美食的散文集 ★一本关于往昔岁月、美食、同桌而食的人的回忆录 ★想知道五六十年代高级知识分子吃什么吗？六必居、东来顺的鲁菜、仿膳饭庄的宫廷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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舌尖上的哲学——我吃故我思 从日常饮食中探究哲学、文学、语言和艺术 饮膳哲学散文随笔书籍
作者：张颖 出版：广东人民出版社 日期：2023-07-01 《舌尖上的哲学：我吃故我思》是一本书写饮膳哲学的书。该书融入了西方哲学的“风味”，促进了文化多样性，增进了东西方跨文化交流，具有一定的出版价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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简·奥斯汀和她的英格兰：19世纪英国社会图景
作者：英]海伦·艾米 出版：陕西人民出版社 日期：2023-06-01 《傲慢与偏见》《理智与情感》《劝导》《诺桑觉寺》《曼斯菲尔德庄园》《爱玛》 六部经典名作中的英国社会缩影 乔治王时代英国中产阶级生活的真实写照 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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从喝茶到懂茶系列（全3册）茶经+茶道+零基础茶艺入门
作者：玲珑 出版：吉林科学技术出版社 日期：2022-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 668
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