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中式面点制作
作者：秦关召 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-01-01 本书主要介绍了中式面点师岗位认知（岗位入门、生产任务、生产工具与设备、生产安全和卫生规范）、中式面点基本常识（常用面坯、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183 
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王森教育.面包教科书：世界面包冠军的经典配方
作者：王森，朋福东，龚鑫 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 解读面包制作原理，带你走进标准化的面包制作世界 包括十大类产品50款经典面包的详细制作过程 高清 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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不用炸的甜甜圈
作者： 出版：陕西科学技术出版社 日期：2019-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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不用发酵的馅饼
作者：[日]星野奈奈子 出版：陕西科学技术出版社 日期：2019-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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不用烤的馅饼和蛋糕
作者：[日]森崎茧香 出版：陕西科学技术出版社 日期：2019-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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美味糕点新主张（薛妃娟老师必学、必做精选集）
作者：薛妃娟 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-04-01 整本书包含六大主题糕点，是由畅销食谱书作者孟兆庆老师担任幕后企划，并由超人气的烘焙部落格版主妃娟执行完成；本书内的所有食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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豆渣甜点
作者：［日］铃木理惠子 译者： 梁 华 出版：华夏出版社 日期：2019-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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杯子蛋糕轻松做
作者：［日］ 西山朗子 出版：北京美术摄影出版社 日期：2019-02-01 ●从0开始：从基础用具、容器、材料、半成品等等，一切从基础入手。 ●种类丰富：9款基础甜品，28款 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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软欧面包轻松做 （软欧面包基础教程——送给爱好者的面包手记）
作者：子石 著 出版：江苏凤凰科学技术出版 日期：2019-06-01 手作不仅是一种习惯，更是一种文化和年轻时尚的生活方式，能够让人在手作中释放生活压力、培养专注与耐心， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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子瑜妈妈超简单的饼干蛋糕
作者：子瑜妈妈 出版：青岛出版社 日期：2019-04-01 新浪知名美食博主子瑜妈妈倾情巨献，累积10年的经典之作分享。 营养师子瑜妈妈反复研究配方，调整用料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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哇！烘焙的教科书
作者：[日]椎名真知子 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-04-01 IL PLEUT SURLA SEINE（雨落塞纳）是日本知名的甜点店，并附设甜点教室。隐藏于二楼的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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“365日”的面包生活
作者：杉洼章匡 出版：煤炭工业出版社 日期：2019-03-01 1.作者杉洼章匡被誉为日本新时代的美食匠人，毕业于世界三大烹饪学校之一日本辻烹饪师职业学校，曾于法国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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哇！面团·面糊教科书
作者：[日]山崎正也 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-04-01 制作甜点时不可欠缺的面糊面团，其主要的材料是蛋、砂糖、面粉、黄油。将这些材料打发起泡或是揉捏成团，再 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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东京五星甜品店
作者：［日］ 岸朝子，日本东京书籍株式会社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2019-04-01 东京是一个拥有许多可以吃到豆沙水果凉粉或者年糕小豆汤的甜品店的城市。不止是银座、浅草、新宿这些繁华的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 498
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巴黎费朗迪学院法式糕点宝典[精装大本]
作者：巴黎费朗迪学院 著，邢彬 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 大师手把手传授1500个技法诀窍和235道法式糕点制作方法 近1000幅高清步骤图详细演示 12 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3024
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回家做面包
作者：爱和自由 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-01-01 ★专注家庭制作12年，39万人信赖，自由老师一次讲清家庭制作的精髓。 ★面包指南5讲，一次吃透基础； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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人气烘焙大全
作者：彭依莎 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 小巧的饼干，松软的面包，丝滑的蛋糕，精致的甜点，一本书就能让你从入门到达人，告诉你人气烘焙西点究竟怎 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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第一个裱花蛋糕 给初学者的方法和窍门
作者：张伟珊 出版：机械工业出版社 日期：2019-03-01 给初学者的方法和窍门 搭配20种精美植物裱制分解步骤和视频课程 8种主题蛋糕制作方法 15种气 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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马卡龙：60款镇店名品
作者：日本柴田书店 出版：河北科技出版社 日期：2019-02-01 巴黎马卡龙有何不同？真正的巴黎马卡龙，要表面光滑、有裙边，口感外壳松脆、内里润泽，甜而不腻、口味独特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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熊谷裕子甜点教室：巧克力甜点
作者：[日]熊谷裕子 著 出版：南海出版公司 日期：2019-02-01 熊谷裕子经典食谱【全新升级】，揭秘巧克力甜点的制作诀窍！ 【1个要点，防止失败】透彻解释乳化的原理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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