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DK食材百科全书
作者：英国DK出版社 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-12-01 本书是享誉全世界的经典食材百科图书，内容丰富、食材种类齐全，囊括了当下专业厨房的主流食材，并对部分主要食材进行了分档、加工图解，方便读者深入了解食材结构，并充分利用食材。 本书是有dk出版社出版，图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1742 
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烹饪食材圣经
作者：[英]玛格丽特·布洛克[Margaret，Brooker] 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 食材至关重要。作为食物的组成部分，食材的品质至关重要。不仅食材本身的质量要好，而且应该达到应有的标准。为了更好地烹调食材，厨师需要了食材的成分属性。食材的气味、味道，质地和颜色，与其他成分的相互作用， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1058
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基于流体力学的金属增材制造过程仿真研究
作者：李辉 等 出版：电子工业出版社 日期：2021-02-01 本书针对金属增材制造加工过程进行系统研究，基于计算流体动力学方法研究金属增材制造工艺过程中的流体问题。第1章为绪论。第2～4章研究金属增材制造打印机腔体内部流场及颗粒分布特性，并设计新颖的流体罩和负压 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 782
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南方松材线虫病防治技术及管理手册
作者：贺应科 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 我国南方地区气候较炎热，松林面积大，主要松树品种有马尾松、华南五针松、云南松、湿地松等，自然状况下多为松材线虫病易感病品种。林业技术人员对松材线虫病防治的技术以及管理知识相对匮乏的情况，松材线虫病防治 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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纤维增强树脂基复合材料增材制造技术
作者：田小永 著 出版：国防工业出版社 日期：2021-11-01 3D打印技术是一门新兴的增材制造技术，区别于传统的减材或等材加工制造方法，它采用层层累加的原理，每层按照特定的打印路径铺放材料终累加成形三维零件。目前，将3D打印技术应用于纤维增强树脂基复合材料成为了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 694
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宝贝，开饭了！（用家常食材做出不一样的辅食，把宝宝餐变成童话故事，让宝宝爱上吃饭）
作者：希子 出版：青岛出版社 日期：2023-03-01 ★菜谱设计独特、有创意：书中设计的宝宝餐独具创意，不同于一般的辅食，每一个都如艺术品一般精致。 ★食物造型独特、可爱，让宝宝爱上吃饭：作者用寻常的食材设计出不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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增材制造三周期极小曲面仿生超材料
作者：闫春泽，杨磊，郝亮，李昭青，李妍，吴思琪 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-02-01 本书依托华中科技大学增材制造团队多年的科研成果撰写而成，详细介绍了通过激光选区熔化增材制造技术制造的三周期极小曲面(TPMS)仿生超材料的设计、制造、显微组织、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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激光增材再制造技术
作者：董世运，李福泉，闫世兴，徐滨士 著 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2020-03-01 《激光增材再制造技*》综合激光增材再制造领域*外的相关研究成果，对激光增材再制造技*的基础和原理进行了介绍；同时基于作者多年从事激光增材再制造科研积累的成果，重点阐述了激光增材再制造的技*特征及其关键 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 708
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铝合金挤压材生产与应用
作者：廖健，刘静安，谢水生，姚春明 著 出版：冶金工业出版社 日期：2018-07-01 《铝合金挤压材生产与应用》在简要介绍国内外铝及铝合金挤压工业与技术发展历史、现状和趋势的基础上，全面、系统地介绍了铝合金挤压材的生产技术和开发应用。全书共分五篇，*篇绪论，第二篇铝及铝合金挤压材生产技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1612
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我喜爱的厨具与食材
作者：日]渡边有子 出版：中信出版社 日期：2018-05-01 ★ 因为是每天都要用的，所以才更需要认真挑选，日式品质生活的入门宝典。 ★ 22件厨具，21种食材，43道食谱，日本人气料理家渡边有子的超实用私家厨房指南。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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DK食物的故事：美味食材的溯源之旅
作者：［英］英国DK出版社 编著 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 美食是一场原地的旅行，追随先辈们的饮食足迹，探究美食背后的历史与故事，思考人与自然、人与食物的关系，成为爱美食、懂美食、有内涵的生活家！ 1、百科全书式的美食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1034
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多孔钛骨科植入假体增材制造工程学基础
作者：李祥，王林，王玲 著 出版：国防工业出版社 日期：2021-11-01 增材制造（暨3D打印）技术在医疗领域的应用前景巨大，利用该技术制作病患部位组织结构的物理模型，供医生在手术之前直观地进行手术规划和手术模拟。3D打印的骨科植入物假体已获得临床验证，其市场价值高达数十亿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 663
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香木图鉴：香材与香道文化图解
作者：山田英夫 著 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 本书是日本著名的香道大师和香料店经营者山田英夫的著作。包含伽罗、沉香、檀香、白檀等在内的100多种常用香木的高清图鉴，从颜色、质感、气味等多方面详细讲解鉴别方法，并对市场上常见的作假香材和作假方法进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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民国作家的别材与别趣
作者：张向东 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2017-06-01 一个作家留给文坛的形象和呈献给读者作品，是其丰富的人生经历和多样才华的结晶正如煤的形成，当时用了大量的木材，结果却是一小块。 不了解一个作家复杂的人生轨迹和多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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食材前期处理指南
作者：甘智荣 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-02-01 生活中*常见的食材蔬菜、畜肉、禽肉、蛋和水产，它们的前期处理方式虽然都是洗和切，但是在细节上却又大有不同。 例如蔬菜，它又分为根茎类、瓜果类、叶菜类等，因为形态的不同，它们的清洗方式和刀工处理方式也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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松材线虫病及诱木注干输药防控技术
作者：喻爱林，金明霞 出版：中国林业出版社 日期：2020-04-01 本书由江西省林业科学院组织编写，在介绍了松材线虫病病原线虫、媒介昆虫及松材线虫病特征、致病性、流行规律、早期诊断、监测的基础上着重对诱木注干输药综合防治技术的原理、诱木设置技术、注干方式、药剂选择及防 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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插花植材：365种造型花材的彩色图鉴—自
作者： 出版：汕头大学出版社 日期：2009-07-02 本书详细介绍不同花卉品种在栽培观赏以及食用、药用、保健、化妆品加工等各方面应用，配插以数千帧精美的彩色照片，近距离呈现植株的外观、生态环境或花、果、叶的局部特写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 547
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征服者的盛宴 ： 影响世界史的12种食材
作者：[英国][英]德鲁·史密斯 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-01-01 1.12个章节&12种食物，一部有趣有料的食物史诗：全书共十二章，分别介绍了十二种食物，以及用这些食物制作的各类产品和菜肴，同时围绕食物的主线，以历史上的探险家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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古文观止
作者：[清] 吴楚材，吴调侯 著，张艳玲 编 出版：福建美术出版社 日期：2012-04-01 《古文观止（超值典藏版）（套装共4册）》是康熙年间，由吴楚材、吴调侯二人选编的古文选本，辑自东周至明末具有代表性的文章222篇，按时代和作家编排，共分为12卷。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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古文观止
作者：[清]吴楚材 吴调侯选编；郭锐 注译 出版：崇文书局（原湖北辞书出版社） 日期：2015-12-01 《古文观止》也冲破了骈散之分的束缚，不仅选散体古文，对于骈体古文之精华也没有有意忽略，虽仅区区几篇，但可见古文发展演变之印迹，不能不说这种观点是当高明的。自隋唐以降，特别是韩愈领导了古文运动，欧阳修又 ... |
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