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李凯,四川旅游学院烹饪系
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漫画老四川民俗
作者：曹启东 绘 出版：四川美术出版社 日期：2018-11-01 本书诙谐幽默地描绘了老四川的民风民俗，为各地读者了解四川的民风民俗有一定的帮助，具有本地特色和吸引力，可作为旅游纪念品进行售卖。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 182 
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中国旅游业创新和IP发展报告（2020-2021）
作者：中国旅游研究院 著 出版：中国旅游出版社 日期：2022-08-01 IP是国际旅游发展的新动能，也是国际旅游企业竞争力和影响力的关键所在。我们看到国际上大型的旅游目的地、旅游企业、旅游目的地，之所以能够取得成功，并不完全依赖于地理或资源优势，而在很大程度上源于对传统的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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潮州菜烹饪与营养
作者：孙文生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 本书在传统经典名菜和已发布的潮州菜团体标准中确定72道不同原料与做法的潮州菜为研究对象，深入探究潮州菜菜品的烹饪工艺、营养价值和食疗功效。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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烹饪原料知识（海南版）
作者：陈胜振，陶文芳，彭华洪 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-09-01 本书是海南省教育厅正式准予立项的“中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”项目研究成果系列教材之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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烹饪化学基础与食品卫生安全
作者：郭迎，王志佳 出版：中国商业出版社 日期：2024-12-01 原《烹饪化学与食品卫生安全》于2006年由中国商业出版社出版，该教材经过长期使用，为广大烹饪专业师生及烹饪爱好者，提供了很多学习参考资料。随着时代发展，原出版《烹饪化学与食品安全》的一些内容已不能适应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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线性代数与数学模型（第三版）
作者：电子科技大学成都学院文理学院 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 《线性代数与数学模型（第三版）》是由电子科技大学成都学院文理学院应用数学系的教师，依据***关于高等院校线性代数课程的教学要求，以培养应用型科技人才为目标而编写的。《线性代数与数学模型（第三版）》共4 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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烹饪英语
作者：林璐 谭艳红 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-08-01 本书以提升烹饪英语能力为出发点，根据烹饪行业的五大类术语（烹饪原料、烹饪方法、烹饪工具、烹饪调料和菜单）进行内容规划，整合为17个单元。全书分别从厨房工具和设备、早餐类、正餐类、食材类及食谱类知识进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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烹饪营养学
作者：彭景 出版：中国纺织出版社 日期：2023-02-01 《烹饪营养学》教材经过几次修订，不断汲取现代营养学的研究精华，并与烹饪实践紧密结合，特别是“营养素在烹饪中理化性质及营养价值的变化”“烹饪方式对营养素营养价值的影响”“合理烹饪”等章节非常具有本教材的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国共产党四川历史第一卷（1921-1949）
作者：中共四川省委党史研究室 出版：中共党史出版社 日期：2019-10-01 本书记记叙了新民主主义革命时期中国共产党在四川的革命斗争历史，展现了四川人民在中国共产党领导下开展革命斗争，为中国人民谋幸福、为中华民族谋复兴的光辉历程，反映了四川地区政治、经济、文化、社会等各方面的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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2024中国饭店业务统计
作者：中国旅游饭店业协会 出版：中国旅游出版社 日期：2024-09-01 对饭店业及相关研究人员有较高的参考价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2550
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素食烹饪
作者：本书编委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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北京旅游绿皮书：北京旅游发展报告（2018）
作者：北京旅游学会 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-09-01 《北京旅游发展报告（2018）》是北京旅游绿皮书自2012年以来的第7本，既是北京旅游学会的学术结晶，更是北京旅游学界、业界的集体成果。作为以服务社会、政府、业界为己任的智库平台，北京旅游学会近年来立 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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中国入境旅游发展报告2020
作者：中国旅游研究院 著 出版：旅游教育出版社 日期：2021-04-01 中国入境旅游发展报告2020 旅游管理专业本科生论文集(第一辑) 2017年度浙江省海洋旅游发展报告 中国休闲城市发展报告(2019) 中国休闲城市发展报告(2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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中国旅游集团发展报告2020
作者：中国旅游研究院 编 出版：旅游教育出版社 日期：2021-11-01 本书指出，对于旅游企业来说，2020年既是沧海横流的一年，也是英雄本色的一年。面对疫情的沉重打击，旅游集团企业积极响应中央号召，主动承压，开展自救，以文化引领服务创新，以科技支撑企业转型发展，充分展现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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巴黎费朗迪学院巧克力宝典[精装大本]
作者：法国巴黎费朗迪学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 艺术家和巧克力爱好者约翰·； 图利乌斯（ John Q. Tullius）说：“；十个人中有九个都爱巧克力，那一个说不爱的肯定在说谎！”；没有哪种食物能像巧克力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1032
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中国旅游文学教程
作者：艾晓玉 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-04-01 （1）本书按文体分类，将与旅游行为相关的诗歌、散文、小说、楹联进行了详细的介绍，对旅游宣传涉及到的旅游广告词、旅游解说词也进行了分析和概括，以提高旅游专业的学生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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全新修订 四川重庆交通旅游图（四川重庆地图） 高清印刷大幅面图 展开约0.86米*0.59米 旅游
作者：中国地图出版社 出版：中国地图出版社 日期：2013-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 51
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设计的理论 在地与远方 ——湖南大学建筑与规划学院优秀研究论文汇编 2015-2021
作者：湖南大学建筑与规划学院教学成果编写组 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-11-01 该书汇集了湖南大学建筑学院教师和研究生的优秀论文成果，包括各类研究方向的成果转化和科研产出，内有课程体系的介绍（建筑系和规划系）。具体分为：可持续发展的城市空间结构、城市公共安全与健康、乡村规划、城市 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国国内旅游发展年度报告2021
作者：中国旅游研究院 著 出版：旅游教育出版社 日期：2022-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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旅游景区服务与管理
作者：秦志玉、刘丹、刘安娜、周长晓、仪孝法、康馨、冯娜 出版：清华大学出版社 日期：2024-08-01 本书既可作为旅游大类专业教材和旅游景区员工的岗位培训教材，也可作为旅游景区服务与管理人员的参考用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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