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餐桌上的药菜 餐桌上的药
作者:刘春生 王海  出版:北京科学技术出版社  日期:2017-08-01
本书主编刘春生是北京中医药大学教授、博士生导师,精通专业,热爱美食,作为一个资深美食爱好者,将专业知识在美食领域拓展运用。普通人眼里的绿植,是他眼中的食材;医生 ...
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售價:NT$ 353

健康大锅菜 健康大锅
作者:冯旭东,路正社 主编  出版:陕西师范大学出版社  日期:2018-12-01
本书内容依托陕西师范大学饮食服务部门现使用的《餐饮信息管理系统》和学生食堂打饭神器自助称量系统的基础事实数据,参考专业的营养膳食知识,结合食堂厨师的实际操作经验 ...
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售價:NT$ 293

热菜制作 热菜制作
作者:朱海刚,李惠民,蒋廷杰,秦嵩 编  出版:旅游教育出版社  日期:2019-06-01
《热制作》以篇进行总体划分,每篇中以模块形式串联起各知识点,每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分,主要介绍必备知识和工具准备;准备原料部分,罗列了制 ...
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售價:NT$ 176

食·新味 匠心创意菜 食·新味 匠心创意
作者:  出版:吉林科学技术出版社  日期:
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售價:NT$ 239

儿童菜大全 儿童大全
作者:邱克洪  出版:黑龙江科学技术出版社  日期:2022-06-01
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售價:NT$ 203

自贡地方菜 自贡地方
作者:  出版:四川科学技术出版社  日期:
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售價:NT$ 245

家宴必上之菜 家宴必上之
作者:段晓猛  出版:中国建材工业出版社  日期:2016-05-01
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售價:NT$ 167

宁夏特色菜烹饪技艺 宁夏特色烹饪技艺
作者:宋国庆,张宝忠  出版:厦门大学出版社  日期:2024-06-01
本书以图文并茂的方式,按照不同的食材和烹饪技法,全面阐述了宁夏地区各种肴的风味特色、主辅食材、工艺流程和制作要领,内容详实,描写清晰,知识严谨,特色突出,实用 ...
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售價:NT$ 235

论自由(四菜一汤精装本) 论自由(四一汤精装本)
作者:约翰 密尔  出版:商务印书馆  日期:2024-06-01
本书从1903年被严复翻译为《群己权界论》开始,在我国已经再版过多次,《论自由》乃自由主义的集大成之作。这里所探讨的自由是公民自由或社会自由,即社会所能合法施用于个人的权力的性质和限度。关于自由的意义 ...
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售價:NT$ 250

好学易做东北菜 好学易做东北
作者:凌云编著  出版:河北科技出版社  日期:2016-05-01
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顺德菜制作技艺 顺德制作技艺
作者:王俊光  出版:华中科技大学出版社  日期:2024-09-01
本书为职业院校“十四五”规划餐饮类专业创新技能型人才培养新形态一体化系列教材,主要介绍“世界美食之都”顺德的地方特色肴相关的饮食文化以及传统、创新肴制作技艺 ...
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售價:NT$ 254

方树光经典潮州菜技法 88道潮州菜图文并茂用料制作方法中式烹调高级技师经验分享粤菜爱好者厨师从业者教 方树光经典潮州技法 88道潮州图文并茂用料制作方法中式烹调高级技师经验分享粤爱好者厨师从业者教
作者:方树光 陈育楷  出版:Hrvatsko grboslovno  日期:2023-06-01
方树光一直以做好潮州的学习与传承工作为己任,也正因为这份初心,才有了《方树光经典潮州技法》这本书。本书是方树光大师从厨50多年的潮州烹饪心得总结,精选包括 ...
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售價:NT$ 959

教学菜——豫菜 教学——豫
作者:李茂华  出版:中国劳动社会保障出版社  日期:2021-01-01
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教学菜——杭州菜 教学——杭州
作者:卢红华  出版:中国劳动社会保障出版社  日期:2021-08-01
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售價:NT$ 176

中华料理·潮菜文化丛书  潮菜文艺(全彩精装) 中华料理·潮文化丛书 潮文艺(全彩精装)
作者:  出版:广东旅游出版社  日期:
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售價:NT$ 500

中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名厨(全彩精装) 中华料理·潮文化丛书 潮名厨(全彩精装)
作者:  出版:广东旅游出版社  日期:
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售價:NT$ 500

中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名菜 (全彩精装) 中华料理·潮文化丛书 潮 (全彩精装)
作者:  出版:广东旅游出版社  日期:
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售價:NT$ 500

财税RPA:财税智能化转型实战 财税RPA:财税智能化转型实战
作者:郭 ,赵旖旎 著  出版:机械工业出版社  日期:2020-11-01
适读人群 :本书适合关注财务自动化和智能化,有意向或正在实施财务机器人的企业管理者、财务人员、IT技术人员,同样适合财经管理领域的学者、老师与学生。 (1)中 ...
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售價:NT$ 534

数码摄影基础(普通高等教育艺术设计类“十三五”规划教材) 数码摄影基础(普通高等教育艺术设计类“十三五”规划教材)
作者:施小英,陆天 编  出版:水利水电出版社  日期:2015-03-01
《数码摄影基础/普通高等教育艺术设计类“十三五”规划教材》系统介绍了数码摄影相关的知识与技巧,从认识摄影、摄影器材、数码相机的操作使用、摄影用光、摄影构图、专题摄影共6个项目,详细讲解了数码摄影的相关 ...
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梦幻面具制作 梦幻面具制作
作者:日本绮想造形蒐集室 著, 胡子 译  出版:北京科学技术出版社  日期:2024-05-01
私人定制,带来不一样的换装体验! ...
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售價:NT$ 500

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