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餐饮头条 钟彩民
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头条背后的故事（精选版）
作者：刘杰 著 出版：人民日报出版社 日期：2018-12-01 《头条背后的故事（精选版）人民日报传媒书系》以作者刘杰亲自参与的《人民日报》40条新闻头条写作为引线，论述了新闻采写的一些经验和体会，讲述了新闻头条背后的故事， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384 
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航空餐饮服务（21世纪高职高专规划教材·空中乘务系列；高等职业教育“十三五”规划精品系列教材）
作者：廉洁，杨丽明 出版：中国人民大学出版社 日期：2019-04-01 本书根据空中乘务员所需要掌握的餐饮服务知识与技能，按照航空餐饮服务概述、菜点知识、酒水知识、食品卫生与安全知识、食品营养知识、我国主要客源国的饮食习俗、客舱餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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罪头条：恶魔的风度
作者：朱首末, 中国 出版：金城出版社 日期：2017-07-01 《罪头条：恶魔的风度》以罪案版头条上一桩闻所未闻的连环凶案为开端层层展开。究竟是什么样的恶魔，一次又一次轻视生命，践踏人的底线？睿智的老刑警，深谙人性的女记者， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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两宋之变（文史作家、头条大号覃仕勇全新力作，双封典藏版，附赠大事时间表）
作者：覃仕勇 著 出版：万卷出版公司 日期：2023-04-01 1.文史作家、头条大号覃仕勇全新历史之作。《两宋之变》将金辽、宋辽、金宋之间的关系整理得非常通顺，让读者对这段混乱的历史能有一个提纲挈领的了解。 2.汴京之围 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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餐饮生产流程管理（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；普通高等职业教育“十三五”规划教材）
作者：陈敬华 出版：中国人民大学出版社 日期：2019-06-01 餐饮行业是集餐厅服务、厨房生产、酒吧运营管理、库房管理于一体的综合性服务行业。本书针对现代餐饮行业的综合发展趋势和特点,采用项目驱动,将理论教学与实践能力结合, ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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餐饮新营销 ： 经营管理全指导：海底捞 狗不理 正大 都在用的营销方法 博瑞森图书
作者：杨勇，程绍珊 出版：天津人民出版社 日期：2019-11-01 本书聚焦餐饮企业转型，为读者展现了全面系统的餐饮企业营销管理体系，不仅提供*线的实践素材和经验教训，还紧跟餐饮业*趋势和业态发展，提供*前沿的研究成果，可作为了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 743
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餐饮企业采购+互联网
作者：江美亮 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-08-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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从零开始学做餐饮经理
作者：樊春元 出版：人民邮电出版社 日期：2016-06-01 由于餐饮行业的特殊性，餐饮管理工作错综复杂、变化万千。不论您是新入职的餐饮经理，还是拥有多年丰富经验的餐饮经理，在日常工作中难免会遇到下面这些情况：制定了许多服 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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餐饮企业运营与管理
作者：向跃进 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2015-08-01 本书共分为7个模块、12个项目、20个任务，内容涉及现代餐饮企业经营与管理，现代中餐厨房布局设计与运行管理，中央厨房运行管理，餐饮企业前台服务运行管理，现代餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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餐饮企业运行与管理
作者：苏志平 等主编 出版：外语教学与研究出版社 日期：2015-08-01 《餐饮企业运行与管理》吸收了国内外大量有关餐饮经营与管理的研究成果，结合我国餐饮业的实际，系统地阐述了餐饮经营与管理的基础知识、基本理论和基本方法。在教材内容的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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一本书读懂餐饮O2O
作者：海天电商金融研究中心 出版：清华大学出版社 日期：2016-09-01 读懂餐饮O2O互联网思维变革的实用宝典 3大营销工具 14章专题内容介绍 50个典型案例深入分析 260多张图片全程图解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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餐饮服务与管理（第三版）
作者：李贤政 出版：高等教育出版社 日期：2014-08-01 李贤政主编的《餐饮服务与管理（第3版）》是 “十二五”职业教育国家规划教材。 全书共10章，内容包括饭店餐饮概述、餐饮服务基本技能、菜肴与酒水知识、中餐厅服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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高速铁路动车餐饮服务
作者：李 丹 出版：西南交通大学出版社 日期： 《高速铁路动车餐饮服务》依据高速铁路动车餐饮服务与经营管理的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以当前新实用的管理方法与操作 为主要内容，坚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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宴遇 餐饮空间VII
作者：黄滢，马勇 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-10-01 1. 全面、综合地介绍餐饮空间室内设计及运营； 2. 风格多样，画面精美，内容详实； 3. 多角度展现餐饮空间室内设计之精髓。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3042
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餐饮成本控制与核算
作者：匡粉前 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-02-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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商业店铺设计 餐饮篇
作者：深圳市海阅通文化传播有限公司 主编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2015-09-01 店面，是一场空间之旅的开始，无论喧嚣还是宁静，无论浮华还是淡雅，它一直在召唤人们，期待着向人们展示内部空间的吸引力。而餐饮空间，作为店面的一大主流，不仅仅是提供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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餐饮企业管理工具箱（含光盘）
作者：赵文明 出版：中国铁道出版社 日期：2015-07-01 餐饮管理经典读物 权威性：内容全面，知识系统 操作性：工作标准，制度完善 实用性：使用方便，案头必备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 730
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从零餐饮开店经营实战指南：策划推广+营销管理+外卖运营+爆品打造+品牌构建
作者：高源泽，雷荣湘 出版：人民邮电出版社 日期：2022-06-01 餐饮行业创业者的入门学习用书，餐饮行业门店的在职培训用书，数百万餐饮人常备的运营指南这本书从新店筹备、店铺设计、营销推广，到质量管理、采购和人员管理、安全管理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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酒店日语——餐饮服务与管理
作者：金彩侠，李震 主编 出版：上海交通大学出版社 日期：2016-07-01 金彩侠、李震编*的《酒店日语--餐饮服务与管理第2版）》秉承实境教学思想而设计，清晰描述和展示了酒店餐饮部门各岗位操作流程，强化了学生语言运用能力的培养。依托工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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餐饮开店120讲 从设立品牌到连锁运营
作者：徐剑 出版：人民邮电出版社 日期：2019-10-01 作者结合十几年的行业经验与专业知识，梳理了这本书，它涵盖了餐饮创业过程中涉及的大大小小120个关键问题，帮助读者针对自己的情况做出正确分析，找出一条规避餐饮风险 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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