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方树光经典潮州菜技法 88道潮州菜图文并茂用料制作方法中式烹调高级技师经验分享粤菜爱好者厨师从业者教
作者：方树光 陈育楷 出版：Hrvatsko grboslovno 日期：2023-06-01 方树光一直以做好潮州菜的学习与传承工作为己任，也正因为这份初心，才有了《方树光经典潮州菜技法》这本书。本书是方树光大师从厨50多年的潮州菜烹饪心得总结，精选包括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959 
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嘉定之味
作者：戴纯青 著 出版：中西书局 日期：2022-07-01 本书以典型的嘉定地区传统特色菜肴为主线，陈述嘉定传统菜肴的文化溯源、人文背景和基本制作工艺。内容组织以嘉定传统菜肴形成的历史文化背景为线索分类展开陈述，包括州桥篇、城中篇、西门篇、南翔篇和野逸五大板块 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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小龙虾繁养与加工利用技术
作者：黄春红 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-10-01 为了系统地介绍小龙虾的养殖与生产过程，进而为小龙虾养殖户、科研人员、专业技术人员、创业人员、高职院校师生等提供参考，著者结合自己在小龙虾产业调查与科学研究方面取得的成果，并吸收了国内外有关小龙虾研究的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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先生馔
作者：戴爱群 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2016-10-01 三个男人的跨界之旅 美食家戴爱群，名厨张少刚，陶艺名家高振宇，复原民国经典美食，展现先生之馔、民国之风。 二十六道美食，三十二个美器， 有态度的文字，有料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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中餐常用酱汁
作者：钱蕾蕾 出版：齐鲁电子音像出版社 日期：2017-07-01 中国大厨专业传媒的编辑在多年的探店过程中，搜集了数百款自制酱料、酱汁，现精选一百三十余款集结成册，并分凉菜酱汁和热菜酱汁两部分，分12大类分享给广大读者。酱汁配 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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卜多力的一生
作者：［日］宫泽贤治 著；张秋明 译 出版：中信出版社 日期：2017-08-01 ●《卜多力的一生》将宫泽贤治经典的7篇童话和3篇诗作收于一册。从《猫咪事务所》到《夜鹰之星》，弱小低微的动物们受尽欺侮仍努力生存；从《卜多力的一生》到《银河铁道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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天妇罗
作者：近藤文夫 出版：河北科技出版社 日期：2018-03-01 提到天妇罗，非近藤莫属！ 日本料理精髓的代表之一天妇罗，将油炸物制作到ji致的日料美食。从面衣的厚薄到油温的掌握，从食材的挑选到油炸的技巧，将香味与美味完美融 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 767
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中国重点保护野生兰科植物识别手册
作者：罗毅波，李敏 著 出版：中国林业出版社 日期：2023-03-01 本书共收录重点保护野生兰科植物293种（含种下等级），目的就是为社会相关人员提供一种尽快识别兰花的手段。结合我国信息化发展趋势，还开发了配套的保护植物智能识别APP，希望为相关人员在实际应用中提供更为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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四时素食格物——非遗烹饪技艺传承与创新
作者：吕新河，王艳玲 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-10-01 本书依托于中国非物质文化遗产传承人研修培训计划——素食烹制技艺与旅游美食品牌研发非遗传承人培训”项目，以二十四节气与食俗工艺为主线，按照春夏秋冬四季划分四个模块 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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好吃的历史-古人能吃上冰激凌吗？
作者：吴昌宇 出版：明天出版社 日期：2024-02-01 “好吃的历史”为明天社与少年得到合作的“课转书”项目，是一套对孩子进行历史、人文、生物启蒙的通识教育类图书。原课程“舌尖上的博物学”自上线以来，累计超7.5万人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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数据时代的品牌智造
作者：左学荣 出版：电子工业出版社 日期：2024-06-01 本书共分11章，以成功打造品牌的11个实操步骤为行文逻辑，分别介绍了“圈脑”为上、奇货可居、善解人意、价值独占、演绎传奇、符号记易、创优体验、借势用巧、汇聚百工、文案攻心、心中有数等内容，为企业从无到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师
作者：刘宗桂 陈泽勇 出版：广东科技出版社 日期：2024-09-01 本书对潮州菜烹饪的初学者和爱好者有一定的指导作用，能对潮州菜烹饪工艺的普及和推广起到积极的作用，为潮州菜的传承和发扬贡献力量。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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全国盐碱地水产养殖典型案例
作者：农业农村部渔业渔政管理局，中国水产科学研究院东海水产研究所组 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-08-01 近年来，各地各单位深入贯彻落实保障国家粮食安全的重要指示精神，宜渔则渔、以渔治碱，加快推广盐碱地水产养殖成熟模式，盐碱地水产养殖取得积极进展，涌现了一批先进典型。为了更好地推介盐碱地水产养殖典型案例， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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主厨笔记——西餐专业教程 王森 郭小粉
作者：王森郭小粉 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 *国际烘焙赛事裁判、王森教育集团创始人王森老师新书，内容涵盖西餐制作的基础性与创新性知识，兼顾传统与现代，为大家了解西餐打开一扇窗。 *涵盖西餐基底汤与西餐汤、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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小龙虾传：动物学研究入门 赫胥黎 科普读物 巨人的肩膀
作者：[英]托马斯·亨利·赫胥黎 著，风君 译 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-05-01 适宜公众阅读的大师们的经典之作吃了那么多年的小龙虾，就不想知道小龙虾的发源地到底在哪里吗？说不定下次旅游就能实现小龙虾自由了呢？小龙虾变异了解一下。为了让口感更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 487
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乐乐趣揭秘翻翻书 低幼版 揭秘安全 第7辑
作者：罗丝·麦克德莫特 文，安娜·圣菲利波 图，巩小图 译 出版：未来出版社 日期：2023-07-01 作为儿童安全教育主题的儿童读物，本书用翻翻页的趣味设计和简洁活泼的语言，生动还原真实生活场景中的各种安全细节。贴近孩子日常生活，带给孩子居家、交通、上网、身心健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 351
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长江口主要经济鱼类人工繁育
作者：施永海、张根玉 等著 出版：上海科学技术出版社 日期：2023-02-01 本书由上海市水产研究所专家结合多年从事长江口主要经济鱼类人工繁育实践经验和科研成果精心编著而成。书中详细介绍了暗纹东方鲀、梭鱼、长吻鮠、河川沙塘鳢、褐菖鲉、金钱鱼、鳑鲏、斑尾刺虾虎鱼和舌虾虎鱼等９个长 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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水产海鲜这样做最好吃（大厨教你地道的招牌海鲜菜）
作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-08-01 1、 中华名厨亲自传授各种海鲜烹调秘诀不同食材示范的菜色，色香味令人垂涎三尺海鲜的滋味常令人一吃就欲罢不能。 2、 许多人喜欢吃海鲜，却觉得做海鲜菜相当麻烦， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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普通动物学实验指导
作者：张训蒲 主编 出版：中国农业出版社 日期：2013-01-01 《普通高等教育"十一五"国家级规划教材配套教材普通动物学实验指导》与动物学理论体系相对应，以动物进化为线索，以进化主线的代表动物为实验材料。主要内容包括显微镜的使用，动物组织的观察，代表动物如蚯蚓、虾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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0-4岁宝宝故事屋：安全常识（新版）
作者：苏梅，著贝贝熊插画工作室，绘 出版：中国人口出版社 日期：2022-10-01 每册8个故事，一个故事培养一种优秀的品格习惯看看嘴巴里的蛀牙，明白刷牙的重要认识各种小动物和它们喜欢的食物红、橙、黄、绿、青、蓝、紫，不同颜色的食物有哪些？了解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 101
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