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上海市食品安全工作联合会
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食品添加剂应用与检测技术（高等职业教育项目课程教材）
作者：唐劲松 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 食品添加剂是现代食品工业的灵魂，它能改善食品品质，便于食品加工与防腐保鲜，极大地促进了食品工业的发展。同时，如何正确合理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273 
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食品感官检验技术（高职高专/食品类/配增值）
作者：王海波 出版：人民卫生出版社 日期：2019-01-01 首次启动适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的13门课程教材的编写出版工作，力争突出食品类专业的特色， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 410
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食品安全危机对消费者信任影响与企业治理策略研究
作者：祖旭，余伟萍，蓝红星 出版：四川大学出版社 日期：2020-03-01 本书包括以下四个方面内容：（1）食品安全危机特征多视角分析；（2）食品安全危机诱因及演化研究；（3）食品安全危机对消费者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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食品卫生与安全认证（食品生物工艺专业改革创新教材系列）
作者：钟细娥，胡源媛 出版：暨南大学出版社 日期：2019-01-01 食品卫生与安全认证是指在食品安全方面对组织进行指挥和控制的管理体系。本书从常见的生物性、化学性和物理性污染对食品安全的影 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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食品检验技术（理化部分）（高等职业教育食品类专业系列教材）
作者：王燕 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 《高等职业教育食品类专业系列教材：食品检验技术（理化部分）（适合食品检验与质量控制技术专业）》为高职高专食品类专业及分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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食品药品塑料包装板材行业质量安全控制技术
作者：李志辉，王毅 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2018-12-01 食品药品塑料包装在生产过程的质量安全也受到人们越来越多的关注，该书作者在此行业有极其丰富的经验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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食品工程原理（“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材）
作者：刘伟民，赵杰文 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 食品工业生产涉及众多食品成品、半成品的生产和原料的处理，其生产过程中包含众多的物理操作单元操作。这些单元操作必须满足食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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食品工程原理（第二版）（普通高等教育“十五”国家级规划教材）
作者：冯骉 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《普通高等教育十五*规划教材：食品工程原理（第2版）》为食品科学与工程专业的主干课程和学位课程，经过多年教学改革实践的成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 518
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焙烤食品工艺学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：李里特，江正强 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-07-01 1.普通高等教育十一五*规划教材 2.中国轻工业十三五省部级规划教材 3.高等院校食品科学与工程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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基础化学/全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材
作者：张雪昀，董会钰，俞晨秀 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-08-01 《基础化学全国高职高专院校药学类与食品药品类专业十三五规划教材》为全国高职高专院校药学类与食品药品类专业十三五规划教材之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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医学基础（全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材）
作者：梁碧涛 著 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-09-01 《医学基础全国高职高校药学类与食品药品类十三五 划 材》为全国高职高校药学类与食品药品类十三五 划 材之一，系根据《高等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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特殊医学用途配方食品理论与实践（国家出版基金项目）
作者：张双庆 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-10-01 填补国内外缺乏特殊医学用途配方食品配方理论和生产工艺的专著的空白。因此《特殊医学用途配方食品：理论与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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石墨烯纳米材料修饰电极在食品分析中的应用研究
作者：吴锁柱 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-03-01 《石墨烯纳米材料修饰电极在食品分析中的应用研究》一书系统介绍了石墨烯纳米材料修饰电极在食品分析中的应用的研究成果。全书共 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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烘焙专业英语=English for Baking（食品生物工艺专业改革创新教材系列）
作者：陈明 著 出版：暨南大学出版社 日期：2020-03-01 《烘焙专业英语食品生物工艺专业改革创新教材系列》属于食品生物工艺专业改革创新教材系列之一，全书以任务为载体，以情境创设为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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食品分析与实验
作者：万萍 著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-08-01 《食品分析与实验》内容包括食品分析的理论和实验两大部分。全书第1~13章为食品分析理论，包括：绪论、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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食品科学概论
作者：纵伟 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2015-09-01 《食品可现在概论》共分十章，**章概述了食品科学的研究内容、发展历程以及食品工业的发展趋势；第二章介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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食品微生物学（第2版）
作者：胡树凯 出版：北京交通大学出版社 日期：2016-07-01 食品微生物学是食品科学相关专业的基础课程。 胡树凯主编的《食品微生物学第2版高等教育十三五规划教材》紧紧围绕食品微生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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食品犯罪治理
作者：陈团，徐艳琳，李双其 出版：海峡文艺出版社 日期：2017-01-01 伴随食品犯罪的泛滥，综合治理食品犯罪迫在眉 睫。陈团、徐艳琳、李双其编*的《食品犯罪治理》 以犯罪学的体系，从调查食品犯 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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食品科学概论
作者：张有林 出版：科学出版社 日期：2018-09-01 本书共分23章，概括介绍了食品科学研究领域的相关内容，主要内容有食品科学及其发展，食品的品质、化学成分与营养，食品与健康 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 702
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食品生物化学/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
作者：刘春娟 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品生物化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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