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王森主编
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西餐（西点教室）
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2019-05-01 ★世界名厨亲自示范制作过程，专业的作者，提供专业水准的配方和做法。 将西餐的制作方法以通俗化的语言进行讲解，基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜尽收书中，为您揭秘大厨不外传的秘技！ ★Step by ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554 
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食?新味 倾心享烘焙
作者：王森 出版：吉林科学技术出版社 日期：2019-08-01 饼干：简单、精致、美味一口酥脆的饼干一点点融化你的心，让人念念不忘，幸福不过如此！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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从零开始做烘焙
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2016-02-01 本书简要介绍了蛋糕、面包等西点的一般常识，重点对烘焙的技法作了剖析，并以100多款实例分别介绍常见西点的原调料配比、制作方法、成品特点和操作小提示。很适合家庭制作时参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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环境监测在线分析技术
作者：王森，杨波 编 出版：重庆大学出版社 日期：2020-09-01 《环境监测在线分析技术》是一部环境监测在线分析仪器及其应用技术方面的教材。 《环境监测在线分析技术》共9章，内容包括烟气排放连续监测系统和在线水质分析仪器系统的主流技术和典型应用情况等。 《环境监测在线分析技术》以在线分析仪器系统的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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页岩油流动机理与开发技术
作者：冯其红 王森 著 出版：石油工业出版社 日期：2021-03-01 本书在对页岩油基本概念、主要类型、地质特征和勘探开发现状简要总结的基础上，探讨了页岩油的相变规律、赋存状态和多尺度流动机理，介绍了页岩油体积压裂技术、常用油藏工程方法、数值模拟方法、生产优化方法和提高采收率技术，并对页岩油开发的相关实例进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1580
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Java高级程序设计
作者：徐传运，张杨，王森 著 出版：清华大学出版社 日期：2014-06-01 Java是目前非常流行的开发语言之一，《Java高级程序设计》以Java语言中的8个高级主题作为核心内容，使读者在掌握了基本的Java语言基础之上，学习Java的高级技术，提升编程能力，并为掌握其他Java扩展技术打下基础。 《Jav ... |
詳情>> | 售價：NT$ 355
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煤中孔隙类型、研究方法与特征
作者：潘结南，牟朋威，牛庆合，葛涛元，王森 出版：科学出版社 日期：2023-09-01 煤中孔隙是煤层气赋存与富集的场所，也是CO2强化煤层气开采与地质封存的主要空间。本书系统研究了煤中孔隙的形成与分类，对比分析了煤中孔隙不同测试技术与方法的优缺点，阐明了煤中多尺度孔隙结构演化特征及其主要控制因素，探讨了煤中封闭孔隙形成机理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 941
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工程制图习题集
作者：鲁宇明，张桂梅 主编，刘毅，张平生 副主编 出版：机械工业出版社 日期：2020-09-01 本习题集与《工程制图教程》教材（由鲁宇明，刘毅主编，机械工业出版社出版）相配套，体系保持一致，主要内容有：制图的基本知识，点、线、面的投影，立体的投影，组合体，轴测图，机件的表达方法，零件图和装配图，适合各类高等院校的工科专业不同学时的制图 ... |
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伟人风范——毛泽东文物故事
作者：姜廷玉 主编 出版：湖南人民出版社 日期：2023-12-01 1.专业的团队 内容。本书学术顾问和主编是著名党史军史、毛泽东思想研究专家，收录的140余件文物分别出自中国国家博物馆、中国人民革命军事博物馆、韶山毛泽东同志纪念馆等10余家博物馆、纪念馆、档案馆。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 549
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银河边缘·免疫
作者：迈克·雷斯尼克，杨枫 主编 出版：人民文学出版社 日期：2020-12-01 你和科幻之间，只差一本《银河边缘》！ 雨果奖、星云奖桂冠大师 共同呈现创作生涯*力作 特别策划：免疫 病毒、创伤、细菌 大脑、躯体、血液 未来, 它们依然共存; 遭遇失控或感染 面对疼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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守正与创新：第五届骈文国际学术研讨会论文集 吕双伟主编 凤凰出版社
作者：吕双伟 主编 出版：凤凰出版社 日期：2020-04-01 本书为第五届骈文国际学术研讨会论文集，收录了海内外骈文学者的*研究成果，参与者涵盖了老中青三代学者，内容涉及从古代到近现代，从中国到域外的广泛时空场域。包含了文献实证、理论阐发、文史相兼等具有洞见和对话潜能的专题或个案。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1080
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杨立新主编《中华人民共和国民法典》 条文精释与实案全析（上中下）
作者：杨立新 主编 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-05-01 1.上市时间早，民法典颁布15天左右上市，属于*批民法典释义普法类图书。 2.作者是我国著名民法学家，也是民法典编纂领导小组重要成员及分编的牵头人，全程参与民法典编纂，具有很强的权威性。 3.内容简明清晰、通俗易懂，适合开展培训与自 ... |
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清代词话全编（全20册） 孙克强主编 （国家出版基金项目 ） 凤凰出版社
作者：孙克强 主编 出版：凤凰出版社 日期：2019-12-01 本书系国家古籍十年规划项目，2019年度国家出版基金项目。整理者南开大学孙克强教授，系中国词学会副会长，多年来致力于清代词学研究。全书共计20册，精装，收录清代词话128种，八百多万字，是清代词话文献的集大成之作。该书所收文献，很多都是以稿 ... |
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古典文献研究（第二十二辑 下卷）程章灿主编 凤凰出版社（原江苏古籍出版社）
作者：程章灿 主编 出版：凤凰出版社 日期：2020-01-01 本论文集共收学术论文22篇，分为文献文化史研究、文学与文学文献学研究、文史新研、文献研究与考证、碑刻文献研究、书评六个专题。论文涉及清代小说戏剧的阅读、清初论词词的发展、中古韩愈声调的演变、新出唐代墓志的考释等多个方面，其中对《五百家注音辩 ... |
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政治通鉴（第一卷 俞可平教授主编，从一本书看政治风云，读懂历史镜鉴）
作者：俞可平 主编 出版：中国大百科全书出版社 日期：2020-06-01 政治学关乎历史，关乎现实，关乎你和我 古今中外，政治覆盖一切； 政治通鉴，不只政治家爱看， 阅读本书，帮你理解太阳底下无新事。 主编俞可平，曾任中央编译局副局长，因倡导治理善治社会治理全球治理 ... |
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有斐君子（学礼堂访谈录）王锷 主编 【江庆柏、董恩林、程章灿三位先生的访谈】 凤凰出版社
作者：王锷 主编 出版：凤凰出版社 日期：2020-07-01 本书包括江庆柏、董恩林、程章灿三位先生的访谈，从求学经历、学术师承、代表著作编撰、学术研究心得、未来研究方向、培养学生、学界交往等方面，全面展示了这批学者的读书治学、为人为文、教育理念等。另外，访谈在侧重学术性的同时，还注意发掘被访谈者的生 ... |
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价值与体系——中国艺术学刊主编论文集
作者：曹意强 出版：商务印书馆 日期：2020-09-01 本书收录了全国20多家主要艺术院校学报主编针对艺术学刊发展与艺术学科评价体系思考的文章，涵盖了艺术学科门类下所有的一级学科，希望以此助益于整个中国的学刊体系建设。 ... |
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人寰速写（汪曾祺别集18 汪朗主编）
作者：汪曾祺 出版：浙江文艺出版社 日期：2020-12-01 《汪曾祺别集》由汪曾祺先生哲嗣汪朗主编，家人及深知汪曾祺的作家、学者、编辑协同编选而成。共20卷，约200万字，包含小说、散文、剧作、诗歌、书信等。每卷各有独立主题，汇为汪汪巨浸。 《汪曾祺别集》底 ... |
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名厨甜点（王森世界名厨学院）
作者：王森世界名厨学院编译组 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 1. 世界鼎级甜点大师的经典配方。 收录法国甜点MOF大师Jean-Francois Arnaud 日本烘焙泰斗中村勇 日本著名甜点匠人野泽孝彦独家甜点制作配方及制作技法。 2. 配有甜点剖面 ... |
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生态都市主义 哈佛设计学院院长主编一二线城市规划发展绿色可持续发展生态城市建设风景园林景观建造设计城
作者：莫森.莫斯塔法维，加雷斯.多尔蒂 著， 出版：江苏科学技术出版社 日期：2022-10-01 我们的星球需要什么样的都市，城市、建筑、景观等诸多领域的学者们做了孜孜不倦而又艰辛的探索，于是近几年来，生态都市主义在欧美悄悄盛行。本书正是现今欧美最前沿学者们的理论精华。本书没有拘泥于对城市的起源、 ... |
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