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董君 贾刚 《餐饮空间》编委会
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中国餐饮发展报告2022
作者：红餐网 出版：中国商业出版社 日期：2022-08-01 本书由红餐网推出，借助所属红餐品牌研究院在行业内十几年的深厚沉淀以及海量专业的数据库，重点研究大数据生态链下的中国餐饮行业的发展现状及未来趋势。本书在《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》的基础上，重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3050 
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食器之美：手工陶瓷餐饮具的设计思维与生活实践
作者：孔铮桢赵文佳 出版：重庆大学出版社 日期：2024-11-01 本书为“艺术设计人文丛书”中的一本，作者以手工陶瓷餐饮具为研究对象，在田野调查的基础上展开有关于器具设计思维的论述，其中包含具身认知、乡土情结、在地性和设计的“书写性”等多个着眼点，力图全面呈现与器具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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套装3册 营造的意趣 图解东西方空间智慧+遇见日本庭园：图解空间构成与造园理念+图解江南园林
作者：张建，[日本]户田芳树，[日本]野村勘治，陈波，王月瑶，景郁 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-04-01 《营造的意趣 图解东西方空间智慧》： 当我们走进苏州留园，那郁郁葱葱环抱中的，一方空无一物的小院；亦或在睡梦中醒来，回味昨夜穷尽蜿蜒山洞，豁然面对一个宛如仙境 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1101
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连锁餐饮经营管理实务（第二版）
作者：陆影 强敏 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2023-03-01 本教材具有如下特点： 1.“思政”入课，注重对学生工匠精神和劳动光荣的培育 教材编写团队全面准确学习和认真贯彻落实党的二十大精神，将加快推进党的二十大精神进教材、进课堂、进头脑，将研究和落实“立德 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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产品主义
作者：餐饮老板内参 出版：中信出版社 日期：2017-10-01 海底捞凭借服务，一招鲜，坐稳了火锅这个中国传统餐饮大类的头把交椅。 但除了海底捞，还有一家名不见经传的火锅品牌在一些城市悄然超越了这位大哥。 它用开放式后厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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第七届中国国际空间设计大赛（中国建筑装饰设计奖）获奖作品集
作者：朱时均、章海霞、陈韦 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-06-01 第七届中国国际空间设计大赛（中国建筑装饰设计奖）获奖作品集 一书收录了大赛的部分优 秀作品，包括：1、酒店?医疗空间 2、餐饮空间?产品设计?娱乐休闲会所 3、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 12096
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从0开始做餐饮：选品选址+装修开店+运营管理（新时代·管理新思维）
作者：龚伟 著 出版：清华大学出版社 日期：2023-12-01 从餐饮小白到高手，餐饮人的成长手册！ 用科学方法拆解餐饮创业从0到1全过程 系统讲述餐饮创业方法和经验 只讲可落地、可实操的真方法 总结人人可学的经营方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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空间治理：村落空间变迁类型及治理优化
作者：丁波 出版：知识产权出版社 日期：2023-07-01 提出以空间治理理解空间变迁与基层治理的新视角 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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餐饮营销
作者： 出版：中国财富出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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营造的意趣 图解东西方空间智慧 横跨空间 园林 看东西方怎么造园子 用图揭开隐藏在营造里的智慧 轻松
作者：张建 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2024-04-01 当我们走进苏州留园，那郁郁葱葱环抱中的，一方空无一物的小院；亦或在睡梦中醒来，回味昨夜穷尽蜿蜒山洞，豁然面对一个宛如仙境的崭新界。这些经常出现在我们平常的生活里 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮开店实战宝典：短视频推广+新店筹备+外卖运营+质量管理+品牌打造
作者：王涛 出版：人民邮电出版社 日期：2023-07-01 餐饮创业者和从业者运营和管理餐饮店的指南与宝典，方法与案例融合分析，学懂餐饮店运营 这本书从餐饮店常见的“坑”为切入点，先介绍了餐饮人应该避开的一些陷阱， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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情调餐厅（第2版）（精）/顶级设计空间
作者：《顶级设计空间》编委会 编 出版：中国林业出版社 日期：2016-04-01 张青萍主编的《情调餐厅》收录了近年来一些顶 级的设计作品，包括中式餐厅、西式餐厅、日式餐厅 和酒吧四种。它们或多或少地反映的是当下室内设计 师的思考和当前技术背景下的实践。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1493
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新任经理人进阶之道系列--餐饮管理工作中的108个怎么办
作者：百色市财经职业技术学校、广东省赖岽粤菜师傅技能大师工作室 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 餐饮管理从入门到精通，互联网思维创新餐饮管理，餐饮管理中遇到的服务、成本、沟通、安全问题，提供一站式解决方案。本书采用模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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住宅空间设计（第二版）（普通高等教育艺术设计类新形态教材）
作者：姚力 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《住宅空间设计（第二版）》是室内设计经典教材，结合大量经典案例进行基础知识的讲解， 并有配套PPT 教学课件和图片资料课件。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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新豪宅典范-解密豪宅大堂与公共空间
作者：ＨＫＡＳＰ｜先锋空间 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-05-01 豪宅代表一定的尊贵身份，豪宅的公共区域可以说是一个半私密的活动空间。精英阶层文化动态对公共空间设计会产生一定的影响。首先是尊贵。公共空间也是一个高贵的地方，代表 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 8283
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餐饮市场营销（第2版）
作者：陆朋，王立宝，董硕 出版：企业管理出版社 日期：2021-01-01 本教材针对高职高专教学的特点及学生就业岗位的需要，以管理理论为指导，根据饭店餐饮市场营销的客观规律，将市场营销理论与餐饮市场运作特点紧密结合，按照餐饮市场营销实际经营活动过程，以餐饮营销活动中的典型工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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餐饮服务与管理
作者：陈静，谭波 出版：中国海洋大学出版社 日期：2021-04-01 本书以管理理论为指导，以饭店餐饮实际业务经营活动为基础，坚持理论与实际相结合，系统地阐述了餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行程序。全书共十章，*一章至第四章以餐饮服务为主，阐述了餐饮服务基本技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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当代西方后经典叙事空间研究 光明社科文库·文学与艺术
作者：孔海龙 出版：光明日报出版社 日期：2024-02-01 本书对后经典叙事空间进行了空间化解读，剖析后经典叙事空间形态在横轴和纵轴内的具体呈现，对比分析各种后经典叙事空间形态在概念、表征方式、解读策略、文本效果等方面的交叉与重叠，分歧与偏离，丰富了叙事空间研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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餐饮服务与管理
作者：陆朋，周静莉，王杨 出版：企业管理出版社 日期：2021-01-01 本教材针对高职高专教学的特点及学生就业岗位的需要，以管理理论为指导，根据饭店餐饮服务与管理的客观规律，以餐饮实际业务经营活动为基础，坚持理论与实际相结合，全面、系统地阐述了饭店餐饮服务与管理的各种要素 ... |
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餐饮管理（第三版）
作者：徐文燕 出版：格致出版社 日期：2021-02-01 为适应国家十三五发展战略，以及旅游行业发展趋势的变化，尤其是互联网 时代下旅游学科的新发展、餐饮消费者的新体验以及餐饮企业管理创新趋势，本书的第三版修订，参考了国内外餐饮管理研究的*蕞新成果，结合高等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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