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山西省食品药品监督管理局
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食品分析与检验
作者：徐思源 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2013-02-01 徐思源编著的《食品分析与检验》为国家级职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐。 本书内容依据食品分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270 
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食品化学实验
作者：邵秀芝，郑艺梅，黄泽元 主编 出版：郑州大学出版社 日期：2013-12-01 《食品化学实验（普通高等教育食品类专业十二五规划教材）》编著者邵秀芝、郑艺梅、黄泽元。 食品化学实验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品标准与法规
作者：刘颖，杜宗绪 主编 出版：对外经贸大学出版社 日期：2013-11-01 《工学结合新视野高职高专食品管理类"十二五"规划教材:食品标准与法规》紧扣高等职业教育人才培养目标，力求体现以能力培养为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
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食品安全法导论
作者：曾祥华 出版：法律出版社 日期：2013-04-01 “民以食为天，食以安为先。”食品安全关系到每个公民的生命健康。但根据WHO统计，发达国家每年约有12的人感染食源性疾病， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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食品分析实验
作者：黄泽元 出版：郑州大学出版社 日期：2013-01-01 《食品分析实验》参考教育部专业教学指导委员会制定的培养方案，引用最新国家标准中的检测方法，精选食品营养成分、食品添加剂、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 223
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食品检验员（五级）
作者：上海市职业技能鉴定中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2014-10-08 《食品检验员》依据上海食品检验员（五级）职业技能鉴定细目组织编写。 《食品检验员》在编写中摒弃了传统教材注重系统性、理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 297
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清真食品生产
作者：[美]Mian 出版：宗教文化出版社 日期：2013-06-01 《清真食品生产》对食品行业的科技人员和从事清真食品贸易的专业人员是一本很好的入门读物，它概括了清真食品生产中应考虑的一些 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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食品风味化学
作者：冯涛 出版：中国标准出版社 日期：2013-06-01 《食品风味化学十二五普通高等教育规划教材 》主要从味觉原理，嗅觉原理，风味物质形成途径，人工及电子感官在食品风味中的科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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食品包装学
作者：董同力嘎 主编 出版：科学出版社 日期：2015-04-01 《食品包装学》可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、包装工程、发酵工程及相关专业的本科教材， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品营养与健康
作者：苏爱梅 出版：中国计量出版社 日期：2013-01-01 本书是根据高职高专食品类专业人才培养目标编写的。全书共分八章，内容主要包括食品的消化与吸收、营养学基础、各类食物的营养价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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食品生物化学与应用
作者：魏强华 姚勇芳 出版：重庆大学出版社 日期：2015-07-13 食品生物化学课程主要讲授食品成分的组成、结构、性质和加工保藏过程中的化学变化及在人体内的代谢。根据“少上课、上好课”的教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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食品加工技术
作者：魏强华 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2014-05-01 食品加工技术是研究食品资源的组成、加工保藏特性及相关食品工艺的应用技术。魏强华主编的这本《食品加工技术》根据我国现阶段高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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食品安全与控制
作者：张嫚 主编 出版：大连理工大学出版社 日期：2011-10-01 《食品安全与控制》是新世纪高职高专教材编审委员会组编的食品类课程规划教材之一。 《国家中长期教育改革和发展规划纲要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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食品工艺学实验
作者：张钟 出版：郑州大学出版社 日期：2012-08-01 张钟编著的《食品工艺学实验普通高等教育食品类专业十二五规划教材》重点介绍了食品工艺学实验的基本原理和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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食品工厂设计
作者：陈守江 出版：中国纺织出版社 日期：2014-09-01 本书以“食品工厂工艺设计”为中心，内容包括基本建设的概念、基本建设程序的相关知识，食品工厂建设前期的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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食品应用化学
作者：曹凤云 出版：中国农业大学出版社 日期：2013-07-01 《高职高专教育“十二五”规划建设教材：食品应用化学》被列入高职高专教育“十二五”规划建设教材，主要内容包括六大营养成分、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 344
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食品营养与卫生
作者：高秀兰 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2015-01-01 本书共分为10章，涵盖了食品营养与卫生的基础知识、基本理论及技能。本书主要讲述了人体所需营养素的生理功能、缺乏症、营养素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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食品工程原理
作者：杨同舟 主编 出版：中国农业出版社 日期：2010-08-01 《食品工程原理》一书是经教育部高教司批准的全国高等教一育“面向21世纪课程教材”，是食品科学与工程本科专业的主干课程教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 424
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食品营养素检测
作者：张磊 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2013-07-01 《国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材:食品营养素检测食品检验专业》为国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 344
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食品感官检验
作者：鲁英 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2013-07-01 《国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材:食品感官检验食品检验专业》为国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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