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上桥菜穗子 赵峻 杨晓丹
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新手学下厨 ： 我的第一本烹饪书
作者：桑楚 主编 出版：中国华侨出版社 日期：2014-07-01 桑楚编写的《新手学下厨我的第一本烹饪书》专为厨房新手度身定做，提供最基本的下厨示范。煮饭要放多少水，肉类怎么挑选，蔬菜怎么洗怎么切……从基本食材到调味料、基本烹调方法等，全部附有精美图片说明与步骤详解 ... |
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中国菜名英译研究
作者：熊欣 出版：电子工业出版社 日期：2016-04-01 本书对富含中国民族文化特色菜名英译进行了系统研究，提出各种翻译方法、语言处理技巧和文化缺失时的翻译策略，从话语目的的角度探讨了中国菜名对外传播过程中的文化保全、译语活动中的话语权意识话题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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绝色新派川菜
作者：郑伟乾 出版：重庆出版社 日期：2013-08-01 天府川味以麻辣著称，香得让你垂涎欲滴，辣得酣畅淋漓。看到色香味俱全的新派川菜，妙手烹香的你是否食指大动呢？那就赶快加入新派川“师”的行列中来吧。 “新”是新派川菜的一大亮点，它既保留了传统川菜的基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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团餐食谱1234
作者：崔芳菊 出版：北京大学出版社 日期：2015-05-30 《团餐食谱1234》由餐饮界权威人士推荐，收录了有史以来最全的团餐食谱，约1000余例，解决了食堂、餐馆等公共餐饮的众多难题，是餐饮界不可多得的一本权威图书。 ... |
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烹调工艺实训（提高篇）（高等职业学校餐饮类专业教材）
作者：徐书振 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-10-01 本书为提高篇。本书共分为四个模块，分别是模块一凉菜烹调工艺实训、模块二热菜烹调工艺实训、模块三甜菜烹调工艺实训、模块四面点烹调工艺实训，全书图文并茂，每道菜的制作程序清晰详实，易学、易懂、易掌握。根据本书所涵盖的内容知识，既适应烹饪专业大、 ... |
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全家人的健康菜典 家常健脑菜300例
作者： 出版：湖南科技出版社 日期：2012-02-05 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 283
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全家人的健康菜典 家常润肺菜300例
作者： 出版：湖南科技出版社 日期：2012-02-05 ... |
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全家人的健康菜典 家常美容菜300例
作者： 出版：湖南科技出版社 日期：2012-02-05 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 283
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阳台种出有机菜
作者：魏旭敏 出版： 日期：2013-01-01 本书介绍了最适合阳台种植的37种蔬菜，方法简单易学，语言通俗风趣，每一个细节都讲得非常详细，一看就懂，不仅轻松学种菜，还能在阅读与实践中拥有愉快的心情。 无论是水肥光温，还是工具肥料，作者都细心地讲给大家，容器、工具、肥料，自己能做的自己 ... |
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《暖情总监，我的菜》
作者：梦十一 出版：天津人民出版社 日期：2013-07-01 温柔暖男秒杀腹黑渣男，命运就是一种神奇的东西，如果倒霉就是他得到她的代价，那他也要强势追妻！ 他是堂堂红鸾星，下凡投胎只为了追一个“扫把”，美男霉女联“萌”巨献，华语界首部推倒暖男，拒绝渣男的欢乐系 ... |
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易学易做解馋肉菜
作者：邴吉和 著 出版：中国人口出版社 日期：2014-01-01 有选择，必然有所放弃——这让“食”尚烹饪也更具挑战性《易学易做》系列丛书倡导绿色健康饮食，拒烹野生动物，莱品制作过程中不使用味精、食品添加剂，倡导在日常生活中低盐少油，多食用素食，这就是我们名厨大师终极的价值选择。当然，也值得我们把这件简单 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 178
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经典淮扬菜100款
作者：杜宪 江天舒 出版： 日期：2014-02-01 本书由“经典淮扬菜”、“春尝头鲜”、“夏吃清淡”、“秋品风味”、“冬讲滋补”及“江南面点”六大板块组成，以“不时不食”作为主线，将应时菜蔬、江鲜糟味、腌渍咸货等100余款精巧细致的经典淮扬菜品一一呈现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 522
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经典菜品创意制作
作者：高山 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2014-08-05 本书内容主要采集北京联合大学烹饪与营养专业班、外国留学生班、餐饮经营管理专业班、朝鲜中国烹饪研修班、全聚德班的中式烹调实践课程中的师生作品。记录了北京旅游发展委员会近几年主办的北京职业技能大赛、迎奥运北京旅游局烹饪比赛、全国高等院校烹饪专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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健壹公馆菜（中英）
作者：康健一 出版：五洲传播出版社 日期：2013-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3534
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孕妈妈营养私房菜
作者：岳然 出版：中国人口出版社 日期：2015-09-01 本系列丛书涵盖*详细的孕前准备方案，*贴心的孕期生活指导，*科学的先进育儿理念，*可行的实用育儿方法，有了这样一个帮手的协助，相信准妈妈和准爸爸可以更轻松、更安心地度过一个完美孕期，养育一个聪明健康的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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菜娥：卷心菜收获的季节
作者：尼古拉·菲钦 出版：山东美术出版社 日期：2002-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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精选大众家常菜-爱上厨房（700道大众家常菜，菜汤粥主食全覆盖。按食材分类，检索简便，分步图解）
作者：陈志田 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-04-01 ??1、内容丰富 每一道菜品色、香、味、形俱佳，是大众念念不忘的家常味道。每一道菜的做法都分步骤详解，简单明了易学。 ??2、实用性强 书中不光有菜品的制作方法，还有家常炒菜的小诀窍，食材的营养介绍 ... |
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人间烟火
作者：邹剑川 著 出版：北京工业大学出版社 日期：2015-09-01 ☆ 鄂菜精华，中华名吃，各地美食。 舌尖上的诗意之旅。 ※※友情推荐： 饮啄杂谭、吮指谈吃、人间烟火、民间有味、川味好安逸、茶饭书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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海藻食品加工技术
作者：杜连启 出版：化学工业出版社 日期：2013-03-01 本书简要介绍了我国海藻的资源情况、营养价值、采收及功用，重点介绍了以海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜、螺旋藻、绿藻、马尾藻、江蓠等海藻为原料或以上述海藻为主要原料的各种食品加工技术。本书可作为我国进行海藻食品加工的企业进行海藻食品生产加工的指导书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
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新型农民阳光培训教材--蔬菜测土配方施肥新技术
作者：宋远平 出版：科学普及出版社 日期：2013-02-01 蔬菜生产是一种高度集约化的新兴产业。鉴于我国农田耕地面积严重不足，今后不可能大幅度增加菜田面积，发展蔬菜生产的必然趋势只能是稳定现有菜田面积，加强科技投入，加快实现经济增长方式由粗放型向集约型的转变。为了向菜农普及测土配方施肥的基本理论，建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 140
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