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巴伐利亚州食品农业和林业部
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食品包装设计
作者：员勃，陈莹燕，宋华 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-01-01 本书的特色就是聚焦食品包装，对食品类商品进行细分讲解，章节内容围绕食品包装的特点、设计要求、前沿发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400 
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食品分析综合实验指导
作者：何晋浙 出版：科学出版社 日期：2014-06-01 《食品分析综合实验指导》以食品分析为基础，按照高校食品类专业的食品分析教学实验类项目和本科毕业环节常用的实验分析项目进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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粮食食品加工学
作者：陈凤莲，曲敏 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 粮食食品加工是食品科学与工程专业的重要研究方向之一。《粮食食品加工学》系统地介绍了粮食的结构与品质、粮食的化学组成、谷物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 545
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土耳其农业
作者：李春顶 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-12-01 本书为“当代世界农业丛书”之一。全书分为10章，分别是土耳其农业资源、土耳其农业生产、土耳其农业发展历程及农村发展现状、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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农业生物蛋白质组学
作者：陈捷 出版：科学出版社 日期：2009-05-01 《农业生物蛋白质组学》根据农业生物的特点，系统介绍了蛋白质组学的基础理论和研究方法，反映了蛋白质组学研究的最新成果。《农 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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沃土生金——农业科普面面观
作者：王延波，刘继岩，赵海岩 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-06-01 我国“十四五”规划提出，加快推进数字乡村建设，构建面向农业农村的综合信息服务体系，建立涉农信息普惠服务机制。坚持农业农村 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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食品微生物检验
作者：王晓峨、李燕 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-07-01 1.本教材以职业能力培养为主线，以食品行业、企业微生物检验职业岗位的需求为导向，以最新的食品安全国家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品工艺学
作者：张坤生，蒲彪， 出版：科学出版社 日期：2019-12-01 本书是经*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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食品生物资源学
作者：曹建国，戴锡玲，王全喜 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 《食品生物资源学》较系统地介绍了食品生物资源的化学组成、形态结构、资源种类、主要食用部位及营养特点等。主要内容包括生命的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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食品毒理学（第二版）
作者：沈明浩 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 《食品毒理学（第二版）》共15章，系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论和研究方法。内容涉及外源化学物的来源及其在机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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食品微生物检验
作者：王岩 出版：中国纺织出版社 日期：2022-09-01 本书根据食品检验技术岗位的需要，将检验标准、检验技术和管理技术有机结合，避免了单纯讲检验技术而不讲标准与管理的弊端。内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品营养与安全（聂青玉）
作者：聂青玉、高爽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素，系统介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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农业基础
作者：邵权，霍海龙，杨净云 主编 出版：苏州大学出版社 日期：2021-08-01 本书立足于培养复合型“技能型人才”的教学需要，突出职业性、实践性和针对性。在编写过程中，基于农业产业发展，力求体现科学性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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焙烤食品加工技术
作者：于海杰 出版：中国农业大学出版社 日期：2015-09-01 于海杰主编的《焙烤食品加工技术(高职高专教育十二五规划建设教材)》主要介绍了焙烤食品原辅料的种类、理化性质、品质分析及在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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巴西农业
作者：王晶 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-12-01 本书为《当代世界农业》丛书之一，全面系统地介绍巴西农业基本情况、巴西农业以及巴西农业和我国的交流合作等。全书共分八章，分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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东盟农业
作者：刘毅群 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-12-01 本书为《当代世界农业》丛书之一。全面系统地介绍东盟农业基本情况、东盟农业以及东盟农业和我国的交流合作等。丛书坚持以新时代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品化学（第2版）
作者：梁文珍，蔡智军 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 全书共分5个模块，内 容包括：食品营养成分和 功能因子、食品添加剂及 嫌忌成分简介、酶与食品 加工、食品色香味、食品 化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品文化简论（第二版）
作者：庞杰，余华，梁文娟 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 1.本书将饮食与思想情感和文化品位有机融合，将简单的饮食行为上升到精神层面，形成食品文化，以独特的视 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品免疫学（第2版）-有课件
作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-01-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品微生物检验（卫晓英）
作者：卫晓英、操庆国、孙露敏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本教材围绕食品类岗位对微生物检验能力的需求及人才培养目标要求，以食品微生物检验技能训练与职业素养形成为核心，按照重点突出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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