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中国科协科普部 中国食品科学技
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移动源环境管理实用手册（下册）
作者：生态环境部大气环境司\\中国环境科学研... 出版：中国环境出版社 日期：2020-12-01 为配合做好移动源污染 防治，尤其是落实柴油货 车污染治理攻坚战任务， 实现科学治污、依法治污 和精准治污，切实解决环 保 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1080 
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中国动物源食品中全氟烷基类物质调查研究
作者：岳振峰 出版：科学出版社 日期：2021-10-01 《中国动物源食品中全氟烷基类物质调查研究》重点对我国不同省份动物源食品中全氟烷基化合物（PFCs）的残留水平进行了系统调 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2024
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仿真科学与技术学科路线图
作者：中国仿真学会 出版：中国科学技术出版社 日期：2021-06-01 本书在研究总结仿真科学与技术学科发展态势和规律的基础上，预测仿真科学与技术学科发展趋势，提出了仿真科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 605
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食品技术原理（第三版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：张民 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 本教材在第二版教材的基础上更新了食品行业的新技术和新方法，有利于学生掌握学科前沿知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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每个人都是一束光——光明“中国故事”的科学精神
作者：光明日报社文艺部 出版：光明日报出版社 日期：2023-06-01 1.在一个多世纪中，中国一代代的知识分子矢志不渝、上下求索，他们日复一日、年复一年脚踏实地的钻研，用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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2022—2023环境科学技术学科发展报告：水环境
作者：中国环境科学学会 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-09-01 水环境科学技术最新发展状况、研究热点和重要进展，国内外学科发展比较，未来发展趋势，学科发展建议 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 440
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食品科学实验技术（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
作者：敬思群，李梁 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 1.本教材按照模块方式组织教学内容，各章又分为验证性综合性设计研究性三个层次独立构建的实验教学新体系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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中国科技人力资源发展研究报告（2020）——科技人力资源发展的回顾与展望
作者：中国科协调研宣传部，中国科协创新战略研究院 出版：清华大学出版社 日期：2021-12-01 科技人力资源反映的是一国或一个地区科技人力储备水平和供给能力。科技人力资源是竞争和发展的关键因素，也成为世界各国竞相争夺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 811
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现代食品原料学（高等学校专业教材，中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：江正强 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 食品原料是食物和食品工业的基础。本书从直接食用和食品工业用原料角度，系统介绍食品原料的品种、特征、成分组成和加工利用方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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科学史上最有梗的20堂物理课 （全二册）孩子认识学习应用物理的物理课外书
作者：胡妙芬、LIS情境科学教材 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2021-07-01 物理是一门研究物质特性与相互作用、运动规律、能量，乃至时间与空间关系的基础学科，更联结了化学、数学、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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中国青少年科学教育丛书：科学的背后
作者：季良纲 出版：浙江教育出版社 日期：2022-03-01 《科学的背后》作者为浙江省科学传播中心副研究员、浙江省科技馆原馆长季良纲。本书注重科学知识体系的贯通，科学性、故事性和趣 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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食品营养学（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：吴朝霞，张建友 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书是高等院校食品质量与安全专业食品营养学课程的配套教材。本书共十章，*章绪论介绍了食品营养学的基本概念、学科发展史及未 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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中国青少年科学教育丛书：科学的足迹
作者：王聪 出版：浙江教育出版社 日期：2022-03-01 本书为“青少年科学素养提升出版工程”中的一册，主编为中国科学院自然科学史研究所罗兴波博士，主要作者为中国科学院大学人文学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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食品分析（第四版）
作者：王永华，戚穗坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 1.本书涵盖食品分析基础知识、营养成分分析、食品添加成分及食品安全分析、其他食品检测、食品分析方法汇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品微生物检验（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：曾峰，刘斌 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-09-01 本书介绍了食品微生物检验的理论与技术，注重微生物基础知识与专业实验的有机衔接及食品微生物检验原理与技能的结合，重点论述了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 187
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食品安全与检测（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高校教材）
作者：黄玉坤，陈祥贵 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-04-01 本书以食品安全为主线，在保留原课程知识点的前提下，将传统教学计划中的食品卫生学、食品安全学、食品分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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中国自助游（2017全新升级版）连续畅销16年的中国自助游手册
作者：《中国自助游》编辑部 出版：地质出版社 日期：2016-12-01 2017版《中国自助游》是一次大规模的全面、详尽的更新。为了保证读者看到的是更资深、更实用、更丰富的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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食品工程高新技术（第二版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
作者：高福成，郑建仙 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-09-01 本书介绍了32种应用于食品工业的高新工程技术，重点论述了它们的原理、装置和应用。具体包括：食品粉碎造粒高新技术中的超微粉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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食品工艺学实验指导（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：郑捷，胡爱军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书紧密围绕食品技术原理及食品工艺学核心内容，注重工艺技术原理的应用及食品加工实验的可操作性，并与实际生产过程相联系，涉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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法国农业食品行业及其在中国的发展报告（2022）
作者：江波、邢国樑、郑善强、马海华 出版：同济大学出版社 日期：2023-01-01 本书是法国农业食品与中国市场发展情况的首份年度报告。全书主要由5个章节组成。第1章从独特优势、雄厚实力、成熟市场、质量保 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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