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全国食品安全管理技术标准化技术委员会
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旋压成形技术
作者：张涛 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-01-01 旋压技术是金属材料特种成形工艺，主要用于回转体类零件的成形。局部受力，载荷小，可减少60%以上的压力；塑性成形，可以节约30%以上的材料（相对切削加工）。本书由 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528 
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现代蔬菜栽培技术手册
作者：王迪轩 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 1.本书根据当前18种蔬菜栽培的发展形势，把现代元素融入育苗和栽培技术中，并剖析生产中的常见问题，介绍当前蔬菜的主要病虫害，对促进现代蔬菜栽培技术的发展有一定的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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图说果树嫁接技术
作者：张鹏飞 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-08-01 《图说果树嫁接技术》一书是作者在多年从事果树嫁接教学和实践的过程中总结经验而来，本书以图文并茂的形式向读者介绍果树嫁接有关的理论知识和技术措施，通过绘制大量的墨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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区块链：从技术到应用
作者：李振军 廖银萍 出版：北京时代华文书局 日期：2022-12-01 1.从起源到发展，从架构到技术，详解区块链技术、概念、特征、原理、分类； 2.细述区块链7大应用领域的场景、现状与进展； 3.从技术底层逻辑到应用落地场景， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 437
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正畸治疗技术基本原理
作者：约翰?C?贝内特 理查德?P?麦克劳克林 著，张栋梁 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-08-01 2001 年 MBT3.0版本Systemized Orthodontic TreatmentMechanics出版，中文版为《系统化正畸治疗技术》，该书的引进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1742
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物联网安全：原理与技术
作者：翁健 出版：清华大学出版社 日期：2020-12-01 紧跟技术热点：教材涉及物联网、人工智能、区块链、信息安全等当前*重要的技术热点，满足时代发展对人才培养的需要。 注重实践、案例驱动：在部分章节结束的时候，会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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药品质量检测技术（全国食品药品职业教育教学指导委员会规划教材）
作者：张佳佳 王建 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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食品理化检测技术（高等职业教育食品检验检测专业教材）
作者：谢碧秀 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-02-01 根据《国家职业教育改革实施方案》相关文件精神，本书进行内容重组与充实、步骤细化、思政融入、资源建设。本教材紧密对接乳制品、果蔬制品、粮油制品、发酵调味品的典型检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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建筑施工安全管理与技术（高向阳）（第2版）
作者：高向阳 编著 出版：化学工业出版社 日期：2016-07-01 本书就*系统工程、*人机环境，建设工程*生产管理、建筑施工现场机械使用*技术与管理，建筑施工现场用电动火、高处作业、开挖作业*技术与管理，文明施工与建筑职业病* ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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食品营养学实验与技术（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：乐国伟，施用晖 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 本书是在食品营养实验教学与研究工作基础上，依据食品科学与营养学学科专业的特点，整理编写的营养学实验及研究所需的相关实验技术参考书。全书共5章，53个实验，内容包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用
作者：王卫 出版：科学出版社 日期：2015-11-01 栅栏技术（hurdle technology）对食品防腐保质技术的理论根基及其应用实践进行了独特的创建，随着研究的深化，该技术已不仅仅是针对食品中微生物的控制， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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食品技术原理（第三版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：张民 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 本教材在第二版教材的基础上更新了食品行业的新技术和新方法，有利于学生掌握学科前沿知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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食品冷冻冷藏技术（高等职业教育“十三五”规划教材）
作者：鲍琳 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书阐述了食品的冷却、冻结、冻藏及解冻等方面的基本理论和方法，详细介绍了肉禽、水产品、蛋类、果蔬类等的冷加工技术，另外还介绍了食品的冻结装置、调理食品的冷加工技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 248
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食品加工行业水污染治理成套集成技术
作者：孔英俊、杭晓风、陆文超 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 1. 食品加工生产过程会产生大量废弃污染物，2012年农副食品深加工业废水排放量、化学需氧量排放、氨氮排放量在41个工业行业中位居前3。2. 从目前国家总体环保 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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食品加工技术（李秀娟）（第二版）
作者：李秀娟 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 313
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食品安全检测技术（第2版）
作者：王世平 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2016-09-01 《食品安全检测技术（第2版）》从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。 《食品安全检测技术（第2版）》共分为12章，前面2章介绍了食品安全检测 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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食品科学中的新兴技术
作者：孙丽萍 出版：中国纺织出版社 日期：2023-03-01 《食品科学中的新兴技术》聚焦于发展中国家，对食品行业中食品安全、营养安全、新思想和新技术做了全面概括。本书论述了食品科学中的新方法，以如何应对现代食品安全、营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 974
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食品质量安全快速无损检测技术及装备
作者：陈全胜，林颢，赵杰文 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书从技术原理、装备系统、信号处理和数据挖掘、相关的应用案例等方面入手，系统性地介绍了利用食品与农产品智能无损检测的计算机视觉技术、仿生传感技术、近红外光谱技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 946
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发酵食品原理与技术 张兰威著
作者：张兰威 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 本书内容由发酵微生物及代谢控制、发酵关键设备、食品发酵共性技术和传统发酵食品酿造、食品配料发酵生产工艺组成，共分12章。涵盖对国民经济有重大影响的发酵与酿造食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 385
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食品发酵技术（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：殷海松，孙勇民 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 本教材作为教育bu行业职业教育教学指导委员会办公室 《食品发酵企业生产实际教学案例库》 项目的配套教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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