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餐饮空间设计
作者：杨婉 出版：华中科技大学出版社 日期：2016-04-01 本书的内容包括餐饮空间的概述、餐饮空间的组织与各类设计要素、餐饮空间的设计过程及表达、各类餐饮空间的设计及快 题表现、餐饮空间室内设计实例等。 在本书的X后，还精选了国内外优秀项目案例，以供读者从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 323 
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餐饮成本核算（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：刘雪峰，董连才 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 《中等职业教育旅游服务类专业教材：餐饮成本核算》既可作为职业院校烹饪、面点、旅游、酒店、餐饮管理等专业的教材，也可作为餐饮行业职工培训教材。《中等职业教育旅游服务类专业教材：餐饮成本核算》的编写既注意 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 205
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馔事留痕：餐饮企业文化与品牌创新案例及其他
作者：刘达华 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 本书立足于一个个市场热点，着力发现、探究和阐述了大量餐饮企业、制造业企业文化与品牌创新的案例。 这些案例涉及从传统经营业态创新到新兴业态创新，从企业管理创新到市场营销创新，从企业核心竞争力到人才成才 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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餐饮服务与管理项目化教程（第2版）
作者：赵莹雪 出版：清华大学出版社 日期：2018-10-01 本书是高职酒店管理专业必修的职业能力核心课程餐饮服务与管理的配套教材。全书按照餐饮企业的生产实际和岗位职业能力需求，设计出三大模块：餐饮服务的基本技能模块、餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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餐饮住宿领域英文译写一本通
作者：教育部语言文字信息管理司 出版：外语教学与研究出版社 日期：2017-06-01 《餐饮住宿领域英文译写一本通》是根据教育部、国家语委制定的国家标准公共服务领域英文译写规范编制的解读性的图书。本书的作者即国家标准的制定者。本书主要集中在餐饮住 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 50
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餐饮服务与管理
作者：赵海咏 主编 出版：西南交通大学出版社 日期：2015-03-01 赵海咏主编的《餐饮服务与管理职业教育技能型人才培养十二五规划教材》讲述了餐饮服务需要的几大技能：如托盘、折花、摆台等，涵盖的知识点包括餐前会、餐前物品准备、迎宾引领、点菜、上菜、分菜、结账、送客、收台 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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餐饮经营与管理
作者：公学国，王雅静 主编 出版：北京大学出版社 日期：2015-09-01 本书着眼于培养学生具备餐饮职业经理人良好素养、较强的业务能力、高度的执行力、较好的培训指导能力和餐饮计划决策能力，教材采用理论与实践相结合的模式，以理论为基本出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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餐饮企业软文营销一本通
作者：樊春元 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-04-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例，颇具参考价值。 3.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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海南餐饮文化
作者：梁青，廖海春 主编 出版：经济管理出版社 日期：2015-07-01 梁青、廖海春编*的《海南餐饮文化》是酒店服务与管理专业独立自主开发教材。海南饮食文化是指海南当地的社会群体对食物原料的开发利用、制作、消费的过程中所存在的技术、科学、艺术的特性。教材是以海南当地饮食习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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万店盈利：餐饮连锁盈利模式30讲（上下册 共2册）
作者：陈志强 出版：人民邮电出版社 日期：2021-02-01 系统扎实的原创理论： 三个发展阶段 9 大发展逻辑 27 个环节的具体操作逻辑；环环相扣地梳理了餐饮企业的成长逻辑。 高度聚焦的内容安排：聚焦餐饮企业成长之道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1011
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餐饮服务心理学
作者：江艳丽，孙惠君 主编 出版：经济管理出版社 日期：2015-10-01 餐饮服务心理学作为专门研究餐饮活动过程中个 体以及群体心理变换规律的学科，对于餐饮服务类学 生的能力提高十分重要。汪艳丽、孙惠君主编的《餐 饮服务心理学》涵盖了就餐者、服务人员和管理者三 类人的心理活 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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酒店餐饮民宿经营与管理指南系列--连锁餐饮怎样做——策划·运营·推广·管理
作者：方辉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-06-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例，颇具参考价值。 3.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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餐饮服务与管理
作者：陈戎，杨义菊 出版：华中科技大学出版社 日期：2016-03-01 本书是配套高等职业教育旅游大类专业示范院校的系列规划教材套书之一。本套教材主要依托湖北省高校资源优势，汇聚湖北省区域高等职业教育示范性旅游院校的学科带头人和骨干 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263
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餐饮服务与管理
作者：蔡洪胜 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2016-01-01 蔡洪胜主编的《餐饮服务与管理》以提供酒店基 础知识为主，以通俗易懂的语言、真实生动的案例、 丰富翔实的数据资料全面系统地介绍了包括酒店基础 知识运营机制及组织结构、酒店餐饮部的具体工作流 程、酒店餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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经典工装设计与施工CAD图集. 餐饮与休闲空间
作者：理想·宅 编 出版：化学工业出版社 日期：2018-05-01 本书采用全实例展示的方法，成套系收录代表性案例，覆盖面广。 方案形式丰富，可参考性强。 本书定价适中，性价比高，给您不后悔的选择。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 423
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老板手把手教你2册套装
作者：[美]罗伯特·弗兰克 著，韦玲萍 译、蔡嫦琪 出版：中国友谊出版公司 日期：2016-06-01 《老板手把手教你》 《老板手把手教你:爬上主管位,就这样准备》为前美国白宫首席谈判官罗杰道森爱徒亚洲顶级谈判专家、职业规划师蔡嫦琪又一力作。蔡嫦琪为前美国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 492
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老板要懂的营销技巧
作者：刘俊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 如果您想开或正在开办自己的企业或公司，不妨读一读这本书，相信会对您有所裨益。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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小老板开店创业必读
作者：文新 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2015-09-01 《小老板开店创业必读》一书专为开店创业的小老板们量身定制。从开店的前期策划到市场定位分析，从店铺手续办理到选址进货技巧、从商品定价策略到后期促销管理，由浅入深、循序渐进地为读者进行了全程指导。曝光 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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老板要懂的人力资源管理
作者：何立 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 如果您想开办属于自己的公司和企业，并尽快了解人力资源管理方面的内容并加以应用，不妨读一读这本书，相信会对您有所裨益。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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财商：老板财务管控必修课
作者：张金宝 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2016-09-01 开发财商，从优秀到规范，共创卓越！作者张金宝结合二十多年财务实战经验，将企业经营管理和财务管理相结合，提出大财务思想和财务系统构建方法论，以及系统化的企业财务系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 443
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