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山西省食品药品监督管理局
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食品理化检验技术
作者：夏云生 包德才 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2014-08-01 本书是本书系统地、全面对食品理化检验的相关要求、质量控制及相关实验技术进行了阐述。将理论知识和实践技术有机的结合起来，紧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 522 
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食品微生物检验技术
作者：敖海英，柳青 主编 出版：机械工业出版社 日期：2015-05-01 敖海英、柳青主编的《食品微生物检验技术》介 绍了食品微生物实验室基本情况，玻璃器皿的洗涤、 包扎和灭菌，培养基的配制、包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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食品安全检验技术
作者：范俐 出版：厦门大学出版社 日期：2013-08-01 民以食为天，食品与人民群众的生活息息相关。在我国人民群众生活水平极大提高的今天，人们对食品已经不再仅仅是满足于果腹，而是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 177
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食品安全检测技术
作者：张妍 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2013-11-01 《食品安全检测技术》是高职高 专教育“十二五”规划建设教材，教材采用行动导向 的教学方法编写，共分9个项目，分别为食品安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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肉类小食品生产
作者：曾洁 出版：化学工业出版社 日期：2013-01-01 《肉类小食品生产》系统阐述了肉类休闲食品生产中常用的原辅料、各种肉类休闲食品生产工艺与配方，并深入浅出地介绍了贮藏、加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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蔬菜类小食品生产
作者：曾洁 出版：化学工业出版社 日期：2013-06-01 本书系统地阐述了蔬菜休闲食品生产中常用的原辅料 各种蔬菜休闲食品生产工艺与配方 并深入浅出地介绍了贮藏等内容 穿插 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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水产小食品生产
作者：曾洁 出版：化学工业出版社 日期：2013-06-01 本书系统地阐述了水产品类休闲食品生产中常用的原辅料，各种水产品类休闲食品生产工艺与配方，并深入浅出地介绍了贮藏、检验等内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品微生物检测技术
作者：刘兰泉 出版：重庆大学出版社 日期：2013-08-01 本书主要介绍了食品微生物基础、光学显微镜使用技术、培养基配制技术、消毒与灭菌技术、微生物的分离、纯化与保藏技术、食品微生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 279
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食品营养与卫生学（柳春红）
作者：柳春红 主编 出版：中国农业出版社 日期：2013-08-01 《食品营养与卫生学》是普通高等教育农业部“十二五”规划教授。全书分上下两篇，上篇为食品营养学，主要介绍营养学生理基础、宏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 370
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中华人民共和国食品安全法释义
作者：全国人大常委会法制工作委员会 编 出版：法律出版社 日期：2015-05-01 ★权威机构专家编写；法律释义标准版本 本丛书是唯一由权威立法机构全国人大常委会法制工作委员会编写的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品营养与卫生安全管理
作者：凌强，孙延旭，李晓英 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2014-04-01 《食品营养与卫生安全管理》的内容主要由营养学与食品卫生安全两大部分组成，具体包括关于食品营养与卫生学相关内容的概述、人体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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食品功能原理及评价
作者：卢卫红，程翠林 主编 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2014-10-01 功能性食品是指具有调解人体生理、适宜特定人群食用，不以治疗为目的的一类食品。中国药膳起源于“药食同源”，是在中医药基本理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 385
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谷物小食品生产
作者：曾洁 出版：化学工业出版社 日期：2013-01-01 本书系统阐述了谷类休闲小食品生产中常用的原辅料，生产工艺与配方，并深入浅出地介绍了贮藏、检验等内容，穿插阐述了加工过程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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功能食品加工技术
作者：车云波 出版：中国计量出版社 日期：2013-01-01 本书是“十二五”规划教材之一，对功能食品加工技术进行了较全面而系统的介绍，体现以职业岗位为导向，以知识和技术应用能力培养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 298
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食品仪器分析技术
作者：冯晓群，包志华 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2013-10-01 本书根据高职高专的教育特色，结合食品行业的特点，主要对目前在食品分析检测领域应用广泛且比较成熟的仪器分析方法，如紫外-可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 344
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食品保鲜与贮运管理
作者：张秀娟 出版：对外经贸大学出版社 日期：2013-10-01 《工学结合新视野高职高专食品管理类"十二五"规划教材:食品保鲜与贮运管理》教学项目的选取全部源于企业，通过分析企业岗位的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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食品工程综合实验
作者：于殿宇 主编 出版：中国林业出版社 日期：2014-11-01 《食品工程综合实验》主要讲解了食品工程相关实验的基本知识以及多个基本单元操作，几乎涵盖食品工程领域所涉及的主要单元操作内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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痘病毒学及痘苗病毒实验操作指南（2012）
作者：[美] 斯图亚特·N.艾萨克斯 著，张强，赵志荀，吴国华 译 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-06-01 自《痘病毒学及痘苗病毒实验操作指南》第1版出版以来，又有许多与痘病毒有关的重要事件发生，如美国食品药品监督管理局批准了一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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美国优质乳条例（2019年版）
作者：王加启 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-11-01 本书对美国公共卫生及公共服务部、公共卫生署和食品药品监督管理局颁布的“A”级热处理奶条行了编译。Grade ”A” Pa ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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食品营养与卫生保健（第二版）
作者：吴定，高云 著 出版：中国标准出版社 日期：2013-04-01 吴定、高云主编的《食品营养与卫生保健第2版面向21世纪高等学校规划教材》是作者在多年从事食品营养、卫生和保健的教学与研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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