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食品微生物学 第4版
作者：何国庆，贾英民，丁立孝 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-05-01 《食品微生物学 第4版》内容涵盖微生物形态学、生理学、遗传免疫学等基础知识，有益微生物在食品加工过程中的应用，有害微生物在食品加工、贮藏等过程中的预防、消除与检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358 
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食品机械与设备
作者：胡晓波 李清明 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-09-01 本书属于应用型本科食品科学与工程类专业系列教材之一，本教材按照设备的单元操作功能，结合食品生产特性及工艺过程，重点介绍食品机械与设备的类型、工作原理及性能特点， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品免疫学
作者：彭晓丽、赵光辉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 本套教材为全国首套食品营养与健康专业系列教材，教材组织全国开设食品营养与健康专业的院校教师、行业专家，紧密围绕专业概况、专业规范、课程标准、课程设置、教学计划及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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网络科学视角下的互联网金融系统性风险研究
作者：米传民等 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 互联网的外部性特征以及技术性风险，改变着金融系统的风险特征，研究互联网金融的系统性风险问题具有重要价值。《网络科学视角下的互联网金融系统性风险研究》结合大数据、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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食品微生物检测技术（第二版）
作者：严晓玲，牛红云 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 食品微生物检测准备技术、食品微生物检测基本操作技术、综合技术三大模块。将微生物检测的基本技术和典型检测项目作为课程的载体，序化成以常规技术为基础、以综合技术为提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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焙烤食品工艺学
作者：王丽霞，林国荣，吴先辉 出版：厦门大学出版社 日期：2023-09-01 本书内容包括焙烤食品的原辅料种类、性质及其加工特性，以及面包、饼干、月饼、糕点等主要焙烤食品的加工工艺，在生产过程中常见质量问题及解决方法。通过学习，学生能够掌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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国家传播学论丛．第二辑
作者：李红秀，张玉蓉 出版：人民日报出版社 日期：2023-01-01 《国家传播学论丛》(第二辑）由第四届国家传播学高层论坛的十几篇论文汇编而成。论文作者主要来自北京大学、中国传媒大学、重庆交通大学、河北大学、上海师范大学、西北政 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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葡萄牙的欧洲化：历史演进、制度变迁与国家能力
作者：林娴岚 出版：中央编译出版社 日期：2017-07-01 本书的创新之处在于，在前人研究基础之上进一步界定了国家能力的内涵与外延，将国家治理能力纳为国家能力的重要组成部分，并提出在分析国家能力的过程中需要重视国际因素对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 540
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后发国家政治转型于政治发展的理论与实践
作者：谭融 等 著 出版：天津人民出版社 日期：2023-11-01 本书属于比较政治研究范畴，兼有历史政治学内涵，通过对后发国家政治转型与政治发展的经验性研究和质性分析，提出与后发国家政治发展历史与现实相应的理论观点。上篇为“后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 979
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有形之手：16世纪英国工商业领域的国家治理
作者：柴彬著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-05-01 英国是世界历史上第一个工业化国家，而英国之所以能够率先实现工业化，与工业革命之前英国政府的工商业政策密不可分。当时英国政府凭借融贸易保护、工业扶植、国家治理为一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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动物源食品中食源性致病菌及兽药多残留快速检测技术研究
作者：白艳红 出版：中国纺织出版社 日期：2023-11-01 动物源性食品安全直接影响消费者的健康，也会影响上游畜牧业的发展。动物源食品中食源性致病菌及兽药多残留快速检测技术研究旨在加快动物源性食品快速检测方法技术研发，为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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企业内部控制风险点识别与管控规范
作者：任飞 出版：电子工业出版社 日期：2023-06-01 本书是一本对内部控制风险点进行识别、评级与管控的图书。识别、评级与管控内部控制风险点可以有效助力企业内部控制体系的建设，但开展可靠、可控、可行的内部控制风险点识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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中国航空油料供油工程建设项目风险管控与监督
作者：张知诚 著 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-03-01 本书聚焦供油工程建设项目风险管理，从风险辨识、分析评和监督管控等全业务流程入手，详细介绍了建设项目各段、各方面风险的种类、点及管控方法，在引入前沿理论的同时，通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 745
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国家形象的文化符号传播
作者：蒋晓涵 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-03-01 本书通过对国家形象研究的理论进行回顾，探讨国家形象的概念及其文化符号传播的内涵，主要从理论基础层面，从国家形象的文化符号传播场域、生成特性以及国家形象的生成逻辑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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国家治理心理原理
作者：景怀斌著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-03-01 现代人虽是国家化生存，但未必理解国家如何与自己“心理”相通。本书揭示了以合法性与有效性增强为轴心的国家治理如何以文明为根基，以政治理念为宗旨进行政治体制构建、制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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食品产业的可持续发展
作者：[美]谢丽尔.J.鲍尔温 著 出版：中国环境出版社 日期：2022-03-01 在党的十九大报告中，习近平总书记明确提出:“我们要建设的现代化是人与自然和谐共生的现代化，既要创造更多物质财富和精神财富以满足人民日益增长的美好生活需要，也要提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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国家战略转型与日本未来
作者：庞德良 出版：社会科学文献出版社 日期：2016-10-01 本书主要讨论2012年安倍政府再次上台以来内外政策及其影响。涉及安倍政府的经济政策、外交政策及日美关系、日俄关系、日澳关系、日台关系等，同时也分析了安倍历史观、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 518
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公共组织加强评估使用的方法和实践——来自内部评估专家的见解
作者：田徳录 出版：北京理工大学出版社 日期：2020-11-01 本书由评估行业的“内部人”撰写，主要讨论了如何在组织机构中加强评估的使用。作者们具备丰富的评估经验，其评估经历涉及世界卫生组织、国际劳工组织、欧盟、以及加拿大、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 516
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食品检验
作者：刘丽云 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-07-01 本书主要介绍了食品检验的相关知识，内容共分为六个模块:分析检验基础、感官检验、物理检验、一般 营养成分分析、有毒有害物质测定和食品添加剂测定。本书编写人员既包含 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 529
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食品贮藏与保鲜
作者：王向阳 出版：浙江工商大学出版社 日期：2020-09-01 书稿为浙江省普通高校十二五新形态教材，全书分五章。*章是食品贮藏保鲜原理技术和设备，第二章是果蔬贮藏保鲜原理和技术，第三章粮油贮藏原理和技术；第四章是动物类食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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