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上海市食品安全工作联合会
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食品安全国家标准使用指南
作者：焦阳，邹志飞 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 为了保障我国食品安全质量，加强进口食品的管理，促进我国农食产品出口，帮助监管人员和企业正确理解和应用我国食品安全基础标准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585 
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食品物性学（第2版）
作者：李云飞,殷涌光,徐树来 出版：中国轻工业出版社 日期：2009-08-01 食品物性学（Physical Properties of Foods）是食品科学与工程专业中一门重要的学科基础性课程，它 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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食品营养与卫生安全
作者：凌强 编著 出版：旅游教育出版社 日期：2015-09-01 《全国高等院校旅游专业规划教材:食品营养与卫生安全第4版》内容简介：第一章营养学基本原理；第二章各类食品的营养价值；第三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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食品营养与健康（丁利君）
作者：丁利君，成晓玲 编 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 《食品营养与健康》全面介绍了人们对营养与健康所关注的知识，内容涵盖营养与健康的各方面。 《食品营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263
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食品理化分析实验
作者：刘邻渭，雷红涛 出版：科学出版社 日期： 食品理化分析实验是以定性和定量检测食品化学成分为主的科学活动，正确完成它需要科学的（常又是标准的）分析方法、工具和技能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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粮油食品加工工艺学
作者：陆启玉 出版：中国轻工业出版社 日期：2005-09-01 食品是人类生长发育、从事活动的能量来源，是人类赖以生存的物质基础。以粮油为主要原料的食品一般是为人体提供热量和主要营养成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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食品微生物学实验技术 第3版
作者：郝林，孔庆学，方祥 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2016-07-01 《食品微生物学实验技术（第3版）》较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产有关的微生物学实验的基本原理和操作技术，同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 205
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韩国进出口食品安全管理
作者：王继蓬，陈孟裕 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2016-09-01 王继蓬、陈孟裕编写的《韩国进出口食品安全管 理》作为"主要贸易国家和地区食品安全管理体系及 法律法规系列丛书"之一，通过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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食品仪器分析及实验
作者：汤轶伟、赵志磊 主编 出版：中国标准出版社 日期：2016-01-01 由汤轶伟、赵志磊主编的《食品仪器分析及实验 高等学校教材》主要介绍了食品相关领域应用较多的气相色谱分析、液相色谱分析、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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食品生物化学实训教程
作者：蔡利 出版：武汉大学出版社 日期：2016-12-01 食品生物化学实训是一门应用型专业基础课程，要求将食品生物化学基础知识与实验、生活、生产实际紧密联系。但传统的教学方法，往 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 233
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动物性食品理化检验（崔晓娜）
作者：崔晓娜 编 出版：中国农业出版社 日期：2017-01-01 《动物性食品理化检验国家示范性高等职业院校建设计划骨干高职院校建设项目成果》依据动物性食品理化检验岗位的实际工作内容和国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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食品理化检验技术
作者：曹凤云主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2017-02-01 曹凤云主编的这本《食品理化检验技术》为高等职业教育十三五规划教材，主要内容为食品中水分、有机酸、灰分、糖类、蛋白质与氨基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 340
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看图读懂食品安全法
作者：张语琦 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-06-01 民以食为天，食以安为先，食品安全问题一直是公众*关心的话题之一。新修订的《食品安全法》从2015年10月1日起施行，堪称 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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中小学生食品营养科普手册
作者：杨国武 杨俊 甘平平 主编 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-10-01 中小学时期是成长发育的关键期，也是人生可塑性*强的阶段，关于他们每日的饮食与营养自然也应该重视起来， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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食品安全与检验技术
作者：杨翠峰 出版：中国农业出版社 日期：2017-11-01 本教材概述了与食品安全有关的科学知识，突出基础理论与实际应用相结合，从不同角度对食品安全与检验的问题进行了较为详尽的阐述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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食品冷冻干燥技术与设备
作者：段续 著 出版：化学工业出版社 日期：2017-11-01 食品冷冻干燥技术是先进的食品干燥技术，可以极大限度的保证食品的营养成分和色香味，应用日趋广泛，成为各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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食品安全、风险治理与行政法
作者：沈岿 出版：北京大学出版社 日期：2018-01-01 《食品安全、风险治理与行政法》对于我国食品安全监管具有重要参考价值。虽然，本书不可能谈及所有食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品工厂设计基础
作者：杨芙莲，黄达明，黄勇强 编 出版：机械工业出版社 日期：2019-04-01 《食品工厂设计基础高等学校教材》按我国现行基本建设程序，阐述了食品工厂工程建设项目的设计工作程序、内容、步骤、方法和原理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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食品安全与质量控制技术
作者：李波 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-05-01 《食品安全与质量控制技术》系统介绍了食品加工中的安全与质量控制技术，包括CMP、SSOP、HACCP、ISO 22000 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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食品感官检验技术
作者：樊镇棣 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 《食品感官检验技术十三五高职高专院校规划教材》从理论和实践两方面，系统介绍了食品感官检验技术发展、感官检验基础知识、常用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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