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南京工业职业技术学院黄炎培职业教育思想研究中心
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迈向职教强国——21世纪头20年的中国职业教育
作者：王继平 出版：高等教育出版社 日期：2023-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 437 
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烹饪概论（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：张波，张莹莹，王文媛 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 “烹饪概论”是烹饪专业的基础课程，通过这门课程，大概了解中国烹饪的发展以及烹饪涵盖的内涵，对职业院校的学生和烹饪工作者来说，都是必须了解和掌握的基础知识。本教材共分为七章，分别是烹饪概述、烹饪的发展史、烹饪原料与烹饪设备、烹饪工艺、中国饮食风味流派、中国烹饪艺术和中国烹饪科学与未来发展。全书内容丰富 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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内画工艺（职业教育艺术设计类专业一体化教材）
作者：王东 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 本书为《工艺美术专业著作》系列丛书专业课著作的内画嵌工艺分册。该书主要针对选择内画专业方向的学生。本教材将内画制作工艺多个方向的任务收纳其中，并加入京派内画鼻烟壶代表性传承人刘守本大师的内画教学心得与内画作品赏鉴，编写团队根据丰富的实践经验和一线授课经验，针对学生学情负责将学习内容分项目编写，以满足 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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现代职业教育体系中的中等职业学校发展研究
作者：郭丽君 著 出版：经济管理出版社 日期：2023-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 549
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化妆品检测技术（高等职业教育系列教材）
作者：谢玉艳 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《化妆品检测技术》为化妆品经营与管理专业同名课程配套用书，为该专业核心课程。本书对化妆品定义、生产工艺、通用物理参数的检测、通用化学参数的检测、常用仪器分析法进行了详细介绍，目的在于帮助学生、广大化妆品生产企业，相关质量检测和管理人员以及消费者全面正确了解有关化妆品行业知识、化妆品产品基础、化妆品通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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旅行社运营实务（“十四五”职业教育国家规划教材）
作者：魏凯 韩国华 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-02-01 本书以项目化设计为引领，围绕旅行社运营的全过程，主要设计了旅行社行业认知、旅行社的申请设立、旅行社招聘、旅行社产品开发、旅行社品牌设计与管理、旅行社销售管理、旅行社接待管理、旅行社风险管理和质量管理等模块。本教材即可以成为旅行社经营管理相关专业教学的参考教材，又可以为旅行社管理人员的工作予以借鉴。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 223
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证券投资实务（高等职业教育金融类系列教材）
作者：王静、崔立升 出版：同济大学出版社 日期：2024-01-01 证券投资是一门综合性和实践性很强的学科，本书紧扣近年来证券市场以及证券投资的发展和变化，全面介绍了证券投资的相关知识，实践与理论相结合，课程思政与案例教学相结合，重点突出、体系完整。全书共分为八个项目，主要介绍证券与证券市场、常见的证券投资工具如股票等，以及这些投资工具的交易市场、交易规则、投资理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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电子商务数据分析（职业教育电子商务专业系列教材）
作者：刘轶彤，杨国良 编 出版：清华大学出版社 日期：2024-01-01 《电子商务数据分析》将电子商务数据分析岗位的工作内容整合成8个模块，分别为初识电子商务数据分析、易上手的数据分析利器、营销数据分析、会员数据分析、运营数据分析、行业数据分析、数据可视化分析、撰写数据分析报告。本书引用了大量的案例资料，且每个模块均以任务驱动的方式进行设计，每个模块都包括学习目标、模块 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 279
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职业素养（中等职业教育通用基础教材系列）
作者：黄磊 郭艳伟 杨娟 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-01-01 本教材以企业录用员工的标准为基础，分析企业岗位任职要求，以岗位需求为前提，以“能力本位”为出发点，书中设置了大量的案例、情境、互动、活动游戏等探究学习和指导训练内容。全书分为职业认知与职业道德，自我管理能力，沟通与合作能力，数字技能，绿色技能，安全生产及质量素养，规则意识及法律素养，职业发展素养八个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 196
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职业教育服务美丽中国建设的理论与实践研究
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 437
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职业教育促进农村“空心化”治理研究
作者：刘奉越 出版：科学出版社 日期：2023-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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《数学》练习册（中等职业教育通用基础教材系列）
作者：吕德元 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-08-01 本教材为“高等职业院校招生考试复习教材”《数学》的配套教材。本教材以数学高职升学考试知识为主线，以学生学习过程中存在的问题为对象，分析考试中可能遇到的相关知识难点，以及相应的解决技巧，并通过组织相关练习题，培养学生解决数学问题的能力。本教材所有论述都以具体的例子加以说明，并配有大量有针对性的练习，做 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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食品安全管理（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《食品安全管理》根据食品安全员岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，在此基础上，对其进行转换、补充，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融入职业素质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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构成与应用（新编21世纪职业教育精品教材）
作者：黄卓 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-03-01 本书包含平面、色彩和立体三大构成内容，主要讲解视觉元素在二维空间中的各种编排、组合和形式美法则，色彩产生的基本原理、配色规律、色彩心理，空间立体的形式规律和构成法则等知识，并进行包括技术、材料在内的综合训练。本书以技能训练、审美素养训练、创新意识培养为基本要求，重点突出绘画基础知识与基础造型能力的训 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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城市轨道交通车站设备/职业教育系列教材 城市轨道交通类
作者：龙讯，梁晓芳，黄泳霖 编 出版：中国建材工业出版社 日期：2024-04-01 本书以项目任务形式编写，以行业相关核心岗位所需的理论知识和操作技能为主，对城市轨道交通车站设备相关知识进行了阐述。本书主要包括轨道交通车站认知、车站自动售检票系统、车站消防系统、环控及给排水系统、低压动力照明系统、站台门系统、自动扶梯及电梯系统等项目，每个教学任务均包含任务实施，教材内容理论联系实际 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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城市轨道交通客运组织/职业教育系列教材 城市轨道交通类
作者：杨旭丽 吴敬红 编 出版：中国建材工业出版社 日期：2024-04-01 按照项目任务体例，本教材共分九个项目：项目一为城市轨道交通客运组织概述， 项目二为城市轨道交通客流分析，项目三为城市轨道交通客运车站设备设施， 项目四为 城市轨道交通客运车站岗位，项目五为城市轨道交通客运车站运作管理，项目六为城市 轨道交通客流组织，项目七为城市轨道交通客运车站票务组织， 项目八为城 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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速写：风景与民居（高等职业教育建筑室内设计专业）
作者：罗炳华 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《速写：风景与民居》为“速写”课程的教学指导教材，融合了作者多年在速写教学中的经验与感悟，旨在为初学速写、有机会到古镇写生的学生提供一些案例和启发。在写生技法方面，本教材侧重写实的画法，并附有实景图和步骤图，相对比较容易学习。此外，本教材附有多位老师和同学的作品，供大家临摹、参考。通过本教材的知识与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 307
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西点制作（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王超南 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 本教材项目基于世界技能大赛糖艺/西点制作项目设计，对接西式面点师国家职业技能标准技师和高级技师层级，包含：糖艺制作、巧克力制作、经典甜品制作、杏仁膏捏塑、绚烂金秋主题甜品台的设计与制作，共设12个学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 322
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美发指导教程（21世纪职业教育规划教材）
作者：刘华 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-05-01 本书系统地介绍了当前美发技艺精华，包括美发基本功的基础训练，并结合实际操作，详细地叙述洗发按摩、发式修剪、造型、染烫技术、晚妆、发型设计、美发技术等内容，使学生系统学习专业美发理论全套发廊中工技术，学习各种美发仪器操作使用技术。全书共分为七个项目，分别介绍了职业概论，毛发的生理知识，护发、烫发、染发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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机械制图习题集（新编21世纪职业教育精品教材）
作者：蘧忠爱，周晓彬 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-06-01 本习题集是为适应职业院校机械类、机电类、近机械类专业的制图和识图课程教学需要而编写的，可与蘧忠爱主编的《机械制图》教材配套使用。编写时，我们从职业院校学生的实际出发，总结了多年的教学实践经验，选取了一定数量有助于学生理解、消化、巩固基础知识的作图题，并对较复杂的投影图附加了立体图，同时穿插了一些有利 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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