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上海市食品安全工作联合会
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粥羹糊类食品加工技术
作者：杜连启 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-09-01 《粥、羹、糊类食品加工技术》，参考了近十年相关文献，介绍了150余种食品加工工艺与配方。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281 
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食品营养与酒店配餐
作者：侯丽平 出版：北京交通大学出版社 日期：2017-10-01 近年来，饮食的科学搭配和食品安全成为社会热点。本书集营养基础理论、食品营养理论、人群营养理论于一体， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品加工实训
作者：郑晓杰 陈显群 出版：北京师范大学出版社 日期：2018-04-01 本书以工学结合为切入点，以产品为载体分成不同的任务，以若干个同类型任务为一个项目，全书共分5大项目。每个任务以典型食品的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 182
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现代食品微生物学研究进展探析
作者：何熹 著 出版：水利水电出版社 日期：2018-08-01 本书从食品微生物的基础理论出发，介绍了学科发展的前沿，很后以益生菌为代表，进行了详细介绍。全书主要包括：绪论、微生物的营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 411
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食品机械与设备（第二版）
作者：马荣朝，杨晓清 出版：科学出版社 日期：2018-08-01 通过系统学习了解现代食品工业常见机械设备的工作原理、基本机构、性能特点、选型及操作要点，可以系统地掌握食品机械与设备的开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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食品酒水双定位战略
作者：韩志辉,于润洁,郭婷 出版：中国农业出版社 日期：2018-11-01 本书是运用双定位理论创新布局食品酒水战略的实战书籍。互联网技术、新经济环境引发消费大变局、竞争大变局，传统的定位理论已经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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粮油食品加工技术
作者：李国平 出版：重庆大学出版社 日期：2017-02-01 本书在编写时汇集了全国多所高职高专院校具有丰富教学经验的食品专业教师，在内容上充分考虑当前高职高专教学理念，注重工学结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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中美食品贸易案例解析
作者： 出版：西南财经大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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中欧食品贸易案例解析
作者： 出版：西南财经大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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中华人民共和国食品安全法
作者：中华人民共和国国务院法制办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-03-01 2018年12月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过《全国人民代表大会常务委员会关于修改＜中华人民共和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 32
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同一健康与食品安全（翻译版）
作者：陆家海，郝元涛 出版：人民卫生出版社 日期：2019-05-01 本书全面总体介绍了One Health理念，深入解读One Health的真正涵义及*研究，包含人群健康、动物健康、环境 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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食品生物技术理论与实践
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 774
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孕妇食品安全指南
作者：金版文化 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2019-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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食品安全与质量控制
作者：宋卫江，原克波 出版：武汉理工大学出版社 日期：2019-03-01 本书是根据《关于全面提高高等职业教育教学的若干意见》和《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的精神，结合食品类专业高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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食品营养与卫生（第3版）
作者： 出版：武汉理工大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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食品产品开发虚拟仿真
作者： 出版：浙江工商大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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食品营养与健康（第2版）
作者： 出版：武汉理工大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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海洋食品加工应用技术
作者：张大为，张洁 主编 出版：中国海洋大学出版社 日期：2017-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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海洋食品酶工程（毛相朝）
作者：毛相朝 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-08-01 酶是活细胞产生的具有催化功能的生物催化剂，它参与生物体内一切生物化学反应过程； 利用酶技术构建绿色 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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食品理化检验技术
作者： 编者:马少华，石予白 出版：浙江大学出版社 日期：2019-10-01 本教材以我国国家标准中食品卫生检验方法理化部分为基础，系统地阐明检验方法的原理和实验操作的关键步骤； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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