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中国科协科普部 中国食品科学技
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食品安全管理学
作者：罗云波，吴广枫 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 《食品安全管理学》围绕食品安全管理的基础知识展开介绍，以食品安全基本概念作为铺垫引入当下我国乃至全球食品安全管理体系建立 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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食品营销管理
作者：贾洪信 出版：中国纺织出版社 日期：2022-12-01 《食品营销管理》介绍了食品营销概述，营销环境分析，市场营销调研与需求预测，产品策略，价格策略，食品营销渠道，促销策略，食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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中国科技人力资源发展研究报告（2018）——科技人力资源的总量、结构与科研人员流动
作者：中国科协调研宣传部，中国科协创新战略研究院 出版：清华大学出版社 日期：2020-07-01 中国科协战略研究院组织编写的系统论述我国及国际科技人力资源情况的白皮书！适合作为科技企业人力资源管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 954
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食品营养与健康
作者：高宇萍，袁静宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》作为双高专业建设重点教材，立足于科学性、专业性、实用性，突出 “学中做， 做中学” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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宠物营养与食品
作者：陈立华 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-08-01 《宠物营养与食品》系统全面地介绍了宠物营养原理与食品生产技术，包括宠物营养原理、宠物食品原料、宠物食品配方设计、宠物食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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低碳智享生活
作者：中国科协学会服务中心主编，中国标准化协会编著 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-05-01 随着技术的发展，智能家居已经是我们日常生活中的一部分，大众不了解智能家居，对智能家居的使用还是处于探索观望阶段。本书将通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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功能食品（第3版）
作者：孟宪军，迟玉杰 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本教材是普通高等学校食品类专业系列教材之一。本书内容主要涉及绪论、功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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食品化学：第四版（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：[美] 达莫达兰[Srinivasan，Damodaran] 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-02-01 《食品化学》（第四版）由世界著名食品科学家Owen R. Fennema主编，本书被食品领域公认为权 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1134
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食品生物化学（第二版）
作者：丁原春 编 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 《食品生物化学（第2版）》围绕食品工业生产所需知识，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统的介绍，包括糖类、脂类、蛋白 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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休闲食品生产技术
作者：秦仁炳、王会、邸佳妮 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-11-01 本书主要介绍休闲食品的原料配方、工艺流程和操作要点，个别产品还有生产注意事项；注重休闲食品的香气和滋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品安全与食品物证检验技术
作者：朱昱 张婷 出版：群众出版社 日期：2023-09-01 食品物证检测技术，是食品安全体系的重要技术支撑，是食品安全监管和治理的重要手段。加强对危害食品安全的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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科学与宗教的领地（科学史译丛）
作者：[澳]彼得·哈里森 著，张卜天 译 出版：商务印书馆 日期：2016-10-01 彼得哈里森的《科学与宗教的领地》是自近四分之一世纪以前约翰布鲁克的里程碑式研究《科学与宗教》问世之后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 518
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食品营养学（第四版）
作者：王莉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品检测技术
作者：周杨 张放 李妍 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-10-01 《食品检测技术》编写按照工学结合人才培养模式的要求，以工作过程为导向，以工作任务为载体，进行工作过程系统化课程设计。内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品安全的未来
作者：联合国粮食及农业组织，世界卫生组织，梁晶 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-12-01 本书详细记录了食品安全领域两次重要国际会议的内容，即2019年联合国粮农组织、世界卫生组织和非洲联盟于埃塞俄比亚亚的斯亚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品免疫学（第3版）
作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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中国旅游住宿业发展报告2022——破困局 蓄能量 谋复苏
作者：中国旅游研究院 出版：中国旅游出版社 日期：2023-01-01 中国旅游研究院发布了《中国旅游住宿业发展报告2022》，以“破困局 蓄能量 谋复苏”为主题，勾勒出我国旅游住宿业现状和前 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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食品化学导论
作者：赵欣 出版：中国纺织出版社 日期：2023-08-01 《食品化学导论》一书在编写中采用最新教学理论，向具有全面认知技能的学生介绍食品化学这门学科。书中各章节都有具体的学习目标 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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食品营养与卫生
作者：甄少波 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-10-01 《食品营养与卫生》主要包括以下部分内容：基础营养学知识（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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高级食品微生物学
作者：彭喜春，罗剑鸣，张广文 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 1.作为食品科学与工程一级学科研究生的核心课程配套教材，在本科教材基础上更深入地展现分支学科间的渗透 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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