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饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相（2024修订版）
作者：[英]蒂姆·斯佩克特 著 出版：上海三联书店 日期：2024-08-01 五年后新修订 数据、文献、项目进展等方面增订上千处。中文版亦提升了翻译，增附术语译名表。 打破迷思，看清饮食的真面貌 现身说法，拒绝“减肥道德绑架” 作者被肥胖者要拆窗破墙才能出门就医 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359 
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头发保卫战
作者：黄琇琴 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-09-01 生物细胞学博士的实用头发养护知识总结：头发养护误区、洗发水怎么选、防脱促生发要点、不同发质养护等。 直击热点：脱发、出油、头痒、头屑多、毛糙易断等问题逐一击破。 本书以清楚易懂的健康科普文字搭配头 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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中国菇业大典（第2版）
作者：罗信昌 陈士瑜 出版：清华大学出版社 日期：2016-10-01 本书由国内权威食用菌专家、中国食用菌协会原副会长、华中农业大学罗信昌教授领衔主编，联合全国数十家高校、研究所、生产企业科研人员共通编写，历时3年。本书是国内众多菇菌专业心血的结晶，代表中国菇业水平。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 5235
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轻断食：完美瘦身的肠道革命（吃什么是关键，怎么吃更重要。瘦身的终极阻碍在肠道！《轻断食》作者麦克尔?
作者：[英]麦克尔·莫斯利 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-10-01 ★ 全球畅销书系《轻断食》作者麦克尔莫斯利博士全新健康肠道减肥法。 ★ 麦克尔博士亲身体验胶囊微型摄像机20个小时的肠道之旅，探索肠道里奇异又私密的世界。 ★ 升级轻断食谱，改善肠道菌群，颠覆自体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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DK自然运转的秘密
作者：英国DK公司 出版：中信出版社 日期：2021-03-01 ★DK全新运转的秘密大百科系列，全球同步热销，版权售出德国、意大利、法国等10多个国家。让孩子了解自然界背后的科学。 ★知识量巨大：10大版块，360页，300余种生物详解。 ★高清近景图片，贴面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1128
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中国生物物种名录 第三卷 菌物 锈菌 黑粉菌
作者：庄剑云，郭林 出版：科学出版社 日期：2019-04-01 本书参考了大量学术著作和国内外文献，系统收集了中国锈菌、条黑粉菌和黑粉菌的物种名称。截至2016年，我国已报道锈菌1目15科70属（包括5个无性型属）1244种，条黑粉菌1目6科10属71种，黑粉菌1目2科14属170种。本书列出了它们的汉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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“探幽论菌”话健康·解读胃癌元凶·幽门螺杆菌
作者：张学智 出版：中国中医药出版社 日期：2020-04-01 本书以北京大学*医院中医中西医结合科专科诊疗特色为依托，以该单位北京市中西医结合临床研究所、北京大学中西医结合研究所为支撑，根据编写团队在中医、中西医结合临床及研究中的成果，以问题为导向，以解答临床常见疾病中医、中西医结合特色诊治的科普问题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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中国大型真菌物种名录
作者：贺新生 龙章富 赵秋月 编著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-09-01 本书收集了截至2020年7月30日的国内外文献记载的中国大型真菌，有3门、7亚门、19纲、21亚纲、70目、237科、1332属、10000多个物种。为了便于检索，本书按照字母顺序列出了这10000多个物种的合法拉丁学名和中文名称。少数列出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 429
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技术创新推动中国白酒高质量发展：2021第五届中国白酒（国际）学术研讨会论文集
作者：徐岩 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 近30家大型白酒生产及研发单位发来稿件，经过审阅、筛选、修订，终收录50余篇，汇编成《2021第五届中国白酒（国际）学术研讨会论文集》。本论文集所收录的文章涵盖本次会议的“国际化”、“智能化”及“优质化”三大主题。其中汇集了国内外专家学者的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1728
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给少年的科学书 遇见你生物
作者：果壳 出版：人民邮电出版社 日期：2022-05-01 1. 紧扣中学生物教纲，每篇文章都对应着具体的生物知识点 2. 果壳写作能力较强的一批科普达人共同创作，精选有趣又有料的科学话题 3. 名师和专业人员审定，由中学名师和相关科学领域专业人员进行审阅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品安全案例
作者：郭顺堂 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本教材是农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材，为案例教学教法体系的重要组成部分，以提升学生解决实际问题能力的案例教学目标为导向，构建教材框架结构和知识体系，重点在于引导学生对问题进行深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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发酵食品和饮料工业的技术创新
作者：杨旭 出版：中国纺织出版社 日期：2023-05-01 发酵是人类最古老的食品加工技术之一，用于延长食品保质期、改善食品的质地和感官特性。《发酵食品和饮料工业的技术创新》共有16章内容，包括概述、乳酸菌和酵母菌在发酵食品商业化的作用、微生物发酵和发酵食品研究进展、新型食品发酵技术的研究进展、酒行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 974
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中华素食料理[精装大本]
作者：罗平，朱文彬 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 本书提供一个实用、能启发灵感的工具给每一位在餐厅工作或醉心享受素食美食的人。同时也希望大家了美食的创作过程，以及如何营造恰如其分的用餐体验。 作者与大家分享他的美味世界，以及二十四节气，向大家展现东 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1501
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抗菌药物临床应用管理：理论与实践
作者：肖永红 出版：人民卫生出版社 日期：2023-05-01 ★我国现有图书仅限于抗菌药物临床应用专业指导和耐药菌感染治疗，缺乏相关抗菌药物管理专著；本书是国内第一部系统介绍抗菌药物临床应用管理的专著，编写和出版该专著具有紧迫性和十分重要的现实意义。 ★本书对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 605
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药学监护典型案例分析（第2版）
作者：郭代红，朱曼，陈孟莉 出版：人民卫生出版社 日期：2023-07-01 中国人民解放军总医院自2007年开始推行专科临床药师工作制，并逐步构建完善了临床药师的各项工作制度、业务标准和工作流程，并在临床药学服务实践中积累了大量的优质案例，于2014年出版了《药学监护典型案例 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 778
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普通植物病理学实验实习指导
作者：毕朝位 出版：西南师范大学出版社 日期：2017-08-01 “普通植物病理学实验实习”主要是配合“普通植物病理学”的教学内容，帮助学生理解和掌握植物病理学的基础理论，学习基本知识和基本技能的实验指导课程。 《普通植物病理学实验实习指导》编写的指导思想是在培养植物病理学基本操作技能的基础上，以提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 213
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发酵文化人类学：从微生物的角度看人类社会
作者：[日]小仓拓 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-02-01 本书卖点 一次关于发酵的深度冒险！面包、酸奶、酱油……发酵食品到底是怎么出现的？味噌、棋石茶、臭鱼干……日本有哪些神奇的发酵食品？中国和日本的发酵技术有何渊源和差别？发酵的历史就是一部“极简人类史” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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爱.小时光
作者：薇言著，野生菌绘 出版：长江出版社 日期：2016-09-01 ◆一本超甜蜜的虐狗日常！满足你对恋爱的所有幻想！ ◆超精美的绘本，翻开的不是书，而是少女心。 ◆8张精美明信片，更有星空信封随书附送。 ◆硬壳精装，全彩内页印刷。 ◆60个暖萌日常小故事 60 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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专业面包制作教科书：发酵篇
作者：堀田诚 著，张沿婷 等译，栾绮伟 主审 出版：机械工业出版社 日期：2020-07-01 发酵是面包制作中直接影响成品膨胀度和品质的重要步骤，专业面包师通过调整发酵种的品种、产品的配方，就能让面包风味和口感上发生巨大变化。本书从发酵种的基本知识，发酵种的种类，发酵种的起种方法、续种方法、筛 ... |
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国家病原微生物资源库目录--第三类病原微生物目录（2019年版）
作者：刘剑君，魏强 出版：清华大学出版社 日期：2021-04-01 编制病原微生物目录是国家指定的保藏机构的基本职责，也是开展国家科技资源共享服务的重要体现和主要方式。通过编制目录，为领域内专家以及需要获取相应菌（毒）种信息的有关单位提供资源清单，为促进资源的共享应用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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