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全谷物原料学（高等学校食品营养与健康专业系列教材）
作者：仇菊，李再贵 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 1.《全谷物原料学》梳理我国全谷物原料区域优势、品质特征及加工属性，剖析了全谷物原料供给的问题及制约全谷物食品品质提升的因素。既具有理工知识到政策法规的广度，又 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260 
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食品科技革命：食物的进化与新产业市场（世界新农丛书）
作者：[日]田中宏隆 冈田亚希子 濑川明 出版：东方出版社 日期：2024-01-01 《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》是日本第一部彻底披露全球食品科技进程与新兴产业市场前景的商业图书，从几可乱真的“植物性替代肉”和“培养肉”，到堪称食品行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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中华人民共和国生物安全法（2024年最新修订）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2024-04-01 针对机构改革涉及有关国务院部门职能优化调整，对《中华人民共和国生物安全法》有关条款进行了修改。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 31
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什么是食品科学与工程 走进大学丛书
作者：朱蓓薇 出版：大连理工大学出版社 日期：2021-09-01 人类生存的物质基础，人类发展的基本条件 与人类健康、农业发展、工程技术密切相关 食品产业创新发展，构建大健康产业新生态 目标读者1、即将走进大学、面临报选 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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食品化学（祝美云）
作者：祝美云 出版：化学工业出版社 日期： 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。全书主要从食品加工和安全的角度，介绍食品成分的化学组成、性质及其与加工、储藏等有关的化学问题，全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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网络关键设备安全检测实施指南
作者：张治兵 刘欣东 出版：人民邮电出版社 日期：2023-07-01 1.详细介绍网络关键设备的安全检测方法，并给出具体实施步骤。兼具理论性与实操性，是一本指导网络关键设备安全检测的有效参考指南。 2.《网络关键设备安全通用要求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 662
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食品雕刻与冷拼
作者：周毅，王俊光，周建龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-01-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393
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食品药品监督管理部门法制工作理论与实务
作者：广东省食品药品监督管理局 出版：中国医药科技出版社 日期： 《食品药品监督管理部门法制工作理论与实务》旨从食品药品监管部门法制工作的角度，围绕法制工作具体分工，为食品药品监管部门的法制工作人员提供一些理论素材、工作思路、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品理化分析技术（尹凯丹）（第二版）
作者：尹凯丹，万俊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-10-01 《食品理化分析技术》（第二版）以《中华人民共和国国家标准·食品安全标准5009系列标准》为蓝本，以技能训练为主线，兼顾理论内容，将食品理化检验知识进行优化、重组 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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中国网络安全保障体系的构建研究
作者：安静著 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-03-01 网络安全与国家安全紧密相连，网络安全保障体系构建直接关系到网络强国的实现。中国的网络安全保障体系建设在新时代中国特色社会主义思想的指引下不断推进。本书围绕中国网 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品营销学（高等学校专业教材）
作者：李晓东 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 全书共十四章，主要介绍市场营销学的产生以及我国食品工业与食品营销的特点；重点阐述食品企业进入市场的营销战略；针对食品企业如何开展形象营销与国际市场营销对食品企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品微生物检验技术（第二版.增订版）
作者：姚勇芳， 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 本书系统介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、真菌学检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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中式菜肴调理食品开发与加工技术
作者：赵钜阳 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-05-01 1.宅经济催生了调理食品的发展，本书出版正逢其时 2.本书对调理食品的介绍全面 3.书中很多实例容易理解，可供读者借鉴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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安全应急产业高质量发展研究
作者：张冬丽等著 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-12-01 发展安全应急产业对于防范化解重大安全风险、提升防灾减灾救灾能力具有重要意义。针对安全应急产业发展过程中的复杂性和紧迫性等特点，本书准确界定安全应急产业高质量发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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实用食品添加剂及实验（周家春）
作者：周家春，周羽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 《实用食品添加剂及实验》按照GB 2760的21个功能大类，基本完整地介绍了所有GB 2760中食品添加剂品种（食品用香料和加工助剂除外）。*部分（第1到第10 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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美国FDA食品警告信案例分析
作者：[美]约伊·L.弗雷斯特[Joy，L.Frestedt] 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 1.本书介绍如何有效地避免收到FDA警告信； 2.包含各类警告信案例及其分析和方法应用示例； 3.将复杂的信息整合成FDA警告信的重点内容以及对于警告信的处 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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绿色数据中心高效适用制冷技术及应用
作者：黄翔 邵双全 吴学渊 等编著 出版：机械工业出版社 日期：2021-06-01 本书依据工业和信息化部、国家机关事务管理局、国家能源局联合印发的《关于加强绿色数据中心建设的指导意见》指出的加快绿色数据中心先进适用技术产品的推广应用，从技术原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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食品贮运与保鲜技术（高等职业教育食品类专业教材）
作者：孙金才，李文婧 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品贮运与保鲜技术》编写内容体现了应用和职业教育的工学结合的特色，注重思政与职业素养培养，强调实践训练，以常规技术为基础，以关键技术为重点，理论知识遵循必需、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中华人民共和国粮食安全保障法知识问答
作者：赵霞 等编著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-05-01 《中华人民共和国粮食安全保障法知识问答》选题精准、知识丰富，在对若干问题进行解读时科学严谨、深入浅出，不仅体现了作者深厚的学术功底，而且表达了作者对读者的知识关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国特殊食品产业发展蓝皮书
作者：边振甲 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-10-01 中国营养保健食品协会联合学术、产业各界权威专家编制《中国特殊食品产业蓝皮书》，旨在推动特殊食品产业核心关键技术的发展，显著提高特殊食品产业认知水平，增强特殊食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 649
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