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菜糕芭豆
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快手蒸菜
作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2019-09-01 本书精选全国各地餐厅旺销蒸菜100余款，突出快手的特点，都是便于后厨批量加工、提高上菜速度的创意旺菜。为了便于阅读，我们将内容分为蒸鱼蒸肉蒸海鲜蒸家禽蒸蔬菜创意 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428 
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起风了·菜穗子
作者：堀辰雄 出版：花山文艺出版社 日期：2017-09-01 宫崎骏、三岛由纪夫为之感动的故事 芥川龙之介弟子堀辰雄代表作 宫崎骏《起风了》原著小说 《菜穗子》获日本中央公论文艺奖 赠送手绘明信片和唯美书签 内含美丽的插画 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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一汁一菜就好
作者：土井善晴 出版：辽宁人民出版社 日期：2019-07-01 在一个追求味蕾刺激、即使完全不用做饭也可以活下去的快捷时代，日本知名的料理研究家、国民大厨土井善晴提出如何吃饭代表着你如何生活食如其人的主张，倡导回归带有情感温度的家庭料理。 家庭料理即使不好吃也没 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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餐桌上的药菜
作者：刘春生 王海 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-08-01 本书主编刘春生是北京中医药大学教授、博士生导师，精通专业，热爱美食，作为一个资深美食爱好者，将专业知识在美食领域拓展运用。普通人眼里的绿植，是他眼中的食材；医生 ... |
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寻味记----原汁原味电锅菜
作者：生活新实用编辑部 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-05-01 ★美食专家团队倾力打造，教你用简单的方式做出美味的饭菜，有荤有素、有汤有饭、低卡少油、营养解馋! ★蒸菜、煮汤、焖饭、熬粥、做卤味、炖补品、做甜点一本全囊括， ... |
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健康大锅菜
作者：冯旭东，路正社 主编 出版：陕西师范大学出版社 日期：2018-12-01 本书内容依托陕西师范大学饮食服务部门现使用的《餐饮信息管理系统》和学生食堂打饭神器自助称量系统的基础事实数据，参考专业的营养膳食知识，结合食堂厨师的实际操作经验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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热菜制作
作者：朱海刚，李惠民，蒋廷杰，秦嵩 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-06-01 《热菜制作》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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捣蛋鬼豆儿
作者：〔韩〕金银义著 〔韩〕姜景琇绘 杨立之译 出版：广西师范大学出版社 日期：2016-09-01 ★魔法象故事森林大声读系列简介： 桥梁书是介于图画书和纯文字书之间的一种图书类型。它们贴合儿童审美心理，使用儿童常用字词，图文比例均衡，为孩子架设了一座由亲子 ... |
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创新菜品设计与制作（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：吴晶，高蓝洋 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书根据创新菜品研发的基本规律，以开展创新菜品研发活动为中心，以创新菜品研发途径和设计思路为主要内容，秉持理论、案例和实践相结合。在阐明菜品研发创新基本原理的基础上，比较系统地论述了菜品研发创新的概述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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银勺子精选：肉店的招牌菜
作者：[意大利][意]银勺子厨房 著 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-04-01 亮点1：原著 The Silver Spoon是美食出版史上的一个奇迹，这本1504页的作品是过去50年来颇具影响力和畅销的意大利食谱，也是大部分西餐食谱的“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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粤菜风味菜点制作
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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亚洲菜制作技术（修订版）
作者：张浩 编 出版：科学出版社 日期：2020-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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新社会观（四菜一汤精装本）
作者：罗伯特·欧文 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 本书收集的是欧文1813-1821年的著作，主要是其前期著作，包括“新社会观，或论人类性格的形成”“论工业体系的影响”“上利物浦伯爵书”“致不列颠工厂主书”“告劳动阶级书”等。 罗伯特?欧文是历史上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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家乡菜最落胃
作者： 出版：西泠出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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预制菜产业助力乡村振兴典型案例选编
作者： 出版：西南财经大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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侦探菜小白 科普推理故事书：天上的“指南针”
作者：一园青菜 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2023-12-01 “侦探菜小白科普推理故事书”共6册，其中有4册已出版并入选小学推荐书单。在出版第五、第六本以及准备套装出版的过程中，编辑收到很多家长的反馈，有的发来了孩子在地铁 ... |
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百菜之王（白菜）你不知道的蔬菜秘密 小学生课外阅读
作者： 出版：北方妇女儿童出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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中华料理·潮菜文化丛书 工夫茶（全彩精装）
作者： 出版：广东旅游出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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“汇”园“食”单：幼儿园全天候带量食谱与创新菜
作者：上海市徐汇区学前教育指导中心 编著 出版：上海三联书店 日期：2024-11-01 本书向大家推荐了托幼机构2-6岁幼儿在园期间一日早点、午餐及午点全年全天候带量食谱、过敏食谱、体弱加餐、及家庭幼儿晚餐等各类食谱。这些食谱具有科学性、可行性、可复制、实用性强等特点，不仅能为保健教师、 ... |
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外语芭莎
作者：霓思 出版：上海三联书店 日期：2016-06-01 创作《外语芭莎》这本书源于我内心的一种绮丽想象，想象着有那么一本精美小书的存在，读来生趣盎然，唯美纯清，却能让每一个热爱语言与欣赏语言之美的人真正有所依靠，不仅仅能依靠它获得高分，通过考试，更多的是依 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 165
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