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西餐料理
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西餐教室——肉类篇
作者：赖声强 出版：上海科技教育出版社 日期：2014-11-01 赖声强编著的这本《西餐教室(肉类篇)(精)》涉及目前国际流行的牛羊猪的新部位肉分切及其烹调方法推介等。我国的厨师及厨艺爱好者不仅能从中了解国际肉类行业的最新信息 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1215 
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在家轻松做西餐
作者： 出版：江西科学技术出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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法国蓝带西餐制作（初级）
作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-10-01 世界最顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺学院的经典基础教材 《法国蓝带西餐制作（初级）》是在世界各国畅销不衰的经典烹饪系列美食书，内容全面、权威、精美、实用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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《大师之最：皮耶·艾曼的顶级菜谱》收录“甜点界毕加索”皮耶?艾曼最具代表性的原创食谱，独创秘方、细致
作者：[法]皮耶·艾曼 出版：广东南方日报出版社 日期：2014-08-01 本书是“大师之最系列”图书之一，此系列的主角都是享誉世界厨艺界的知名大师。 本书收录了享有“稳坐21世纪甜点界第一把交椅”、“甜点界毕加索”之盛誉的大师—— ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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《大师之最：亚郞·杜卡斯的顶级菜谱》公开“全球最具影响力的米其林三星主厨”的顶级菜谱，领悟殿堂级大师
作者：[法]亚朗·杜卡斯 出版：广东南方日报出版社 日期：2014-08-01 本书是“大师之最系列”之一，收录了法国著名主厨亚朗杜卡斯最具代表性的原创食谱。作为史上唯一一位在3个国家3次赢得米其林三星称号的法国菜大师，杜卡斯呈现了他的成名 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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西式烹调技术
作者：刘海英，关新 主编 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2014-05-01 《西式烹调技术》作者刘海英、关新来自学校、企业（酒店）和餐饮行业协会，具有丰富的教学及实践经验。书中介绍了初、中、高级西餐厨师必会的基础烹饪技巧及相关的烹饪原料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 441
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爱上韩食
作者：玄真喜 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-07-01 为给大家展现更为生动、鲜活的画面与说明，炎热的夏日，我大汗淋漓地穿梭于超市、市场、厨房之间，挑选材料，一次又一次地录制烹饪过程。那时的艰辛与疲惫无法用言语形容， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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意大利面
作者：郭泰王，李建轩 著 出版：中国纺织出版社 日期：2014-05-01 意大利面的形状和种类花样繁多，令人目不暇接；酸甜咸辣的各色酱汁，丰富了料理，满足了味蕾；衬托佳肴的辛香料，也扮演了画龙点睛的角色。带你走进意大利面的世界，变化多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 295
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厨神的家常菜
作者：［西］费朗亚德里亚 出版：北京美术摄影出版社 日期：2014-05-01 想要给生活增添一点意境，提升生活质量的确有很多方法，与其花大价钱购买昂贵的物品，不如亲自在家做一餐美味的菜肴！既陶冶了情操也享受了美味。 一定有人认为做 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2682
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吃货请进 “大米”大厨的西餐诱惑（著名主持人大山，著名评书表演艺术家单田芳，著名西餐艺术家李浩鼎力推
作者：[英]大米 著 出版：江苏美术出版社 日期：2014-07-01 本书讲述一个有着“中国梦”的英国小伙大米在北京的“美食故事”，他不仅仅要教给读者如何做西餐，更重要的是在做的过程中享受这种乐趣，在美食中体会各国有趣而独特的文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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薇薇小厨·亲爱的西餐（为每天的生活多添一抹个性的味道）
作者：高瑞珊 编著 出版：中国人口出版社 日期：2014-05-31 有句话说：熟读唐诗三百首，不会吟诗也会诌。而新手学厨就没有这么麻烦，只要选对了书，按照书中的步骤一步一步照做，就能做出出人意料的美味来。薇薇小厨这套从零开始学做 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 169
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薇薇小厨·来自星星的菜（地道精致韩式美味料理）
作者：高瑞珊 编著 出版：中国人口出版社 日期：2014-05-31 有句话说：熟读唐诗三百首，不会吟诗也会诌。而新手学厨就没有这么麻烦，只要选对了书，按照书中的步骤一步一步照做，就能做出出人意料的美味来。薇薇小厨这套从零开始学做 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 169
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西餐烹调技术与工艺
作者：倪华,李杰 出版：中国商业出版社 日期：2006-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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从零开始学韩餐
作者：文怡 编著 出版：中国纺织出版社 日期：2014-06-01 随着韩流强有力的“侵袭”，部部韩剧的热播，韩国饮食已慢慢深入人心。 韩剧中常出现的拌饭、烤肉、拉面、海带汤等，带有深深的魔力，牢牢抓住了人们的胃。 翻开本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 295
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20分钟趣味法式甜点
作者：[法]布拉克 著，[法]夏德维克 绘，治棋 译 出版：电子工业出版社 日期：2014-03-01 这本书为都市中热爱美食的你提供了最地道，最经典的法式甜点食谱，每道甜点的准备工作，包括食材、烹饪器具，制作流程均配有详细的手绘插图，并配合实物照片进行讲述。这些 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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20分钟趣味法式西餐
作者：科达·布拉克 (Black K.),阿丽丝·夏德维克 (Ch 出版：电子工业出版社 日期：2014-03-01 这本书为都市中热爱美食的你提供了最地道，最经典的法式西餐食谱，每道菜的准备工作，包括食材、烹饪器具，制作流程均配有详细的手绘插图，并配合实物照片进行讲述。这些菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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米其林餐厅最受欢迎的 100 道简餐 ：美味寿司与三明治
作者：[韩]崔乘株 出版：浙江科学技术出版社 日期：2014-03-01 《米其林餐厅最受欢迎的100道简餐美味寿司与三明治精》由韩国美食料理研究专家崔乘株编写，精选了米其林餐厅最受欢迎的100道简餐，分为寿司和三明治两部分。寿司部分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 621
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米其林餐厅最受欢迎的 100 道料理 ：美味绝配 100 款红酒
作者：[韩]李宝恩 著 出版：浙江科学技术出版社 日期：2014-03-01 1.韩国美食专家和专业酒品师李宝恩畅销之作！ 2.美食与红酒的绝美搭配，高大上饮食长知识！ 3.书中所有红酒都标有原产地和年份，绝对够档次！ 4.书中所有 ... |
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杰米?奥利弗一天学会做饭 （中国人最钟爱的14种全球主题餐，在家轻松做出138种花样！）
作者：杰米·奥利弗 (Jamie Oliver),张巍 出版：中信出版社 日期：2014-04-01 ★杰米·奥利弗是世界餐饮界的一个标杆。他是全球最受追捧的电视明星之一，也是英国最著名的国际形象之一。 ★杰米·奥利弗选取了14种全球主题餐，通过简易厨经、引导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 972
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西餐教室——海鲜篇
作者：赖声强 著 出版：上海科技教育出版社 日期：2013-12-01 《西餐教室海鲜篇精》除以60道或经典或创新或融合的西式海鲜菜肴给喜爱烹饪的读者带来饕餮盛宴外，还以极为翔实的图文资料介绍了大量西式烹饪所选用的食材、世界四大渔场 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1116
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