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[日]川上文代[川上文代]
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川味之魂
作者：吴奇安 出版：中国纺织出版社 日期：2024-10-01 《川味之魂》是一部详尽阐述川味烹饪艺术的专著，分三章系统介绍。首章聚焦川味基础，涵盖常用味型、烹饪技法、汤品工艺、特色调料炼制与保存，以及刀工与食材选择。次章深入探讨经典与创新川菜技艺，包括大众与创新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653 
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天下汇川
作者：杜林 著 出版：中国戏剧出版社 日期：2024-08-01 这部《天下汇川》有大型剧本5部，中小型剧本8部，也算是千姿百态、多腔共和，各有特色，各有亮点。大型剧本如川剧《天下汇川》，探寻川剧高腔形成的历史脉络，展现川剧艺术的独特魅力。而《此心安处》则反映了“三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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罗生门（日本“鬼才”作家芥川龙之介代表作，翻译家高慧勤未删减全译本）
作者：[日]芥川龙之介 出版：古吴轩出版社 日期：2023-09-01 1.日本“鬼才”作家芥川龙之介代表作，被誉为日本近代文学史扛鼎之作。 2.夏目漱石、太宰治、村上春树盛赞的近代文学代表，鲁迅曾亲自翻译并给出高度评价。 3. ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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最详尽的甜点制作教科书（修订本）
作者：[日]川上文代 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2015-11-01 1、精选12大类甜点，包括海绵蛋糕、黄油蛋糕、蛋白霜、派、舒芙蕾、巧克力等，根据不同的面糊要求，一一进行细致的讲解。配有详尽的步骤图与文字说明，从理论到实践，从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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西式糕点制作大全（修订本）
作者：[日]川上文代 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2016-02-01 糕点的基础知识：准备工作、制作器具、计量器具、使用烤箱、基本动作、基本面团、基本馅料、装饰技巧西式糕点蛋糕篇：草莓海绵蛋糕、红茶戚风蛋糕、舒芙蕾干酪蛋糕、泡芙、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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日式家庭料理基本功
作者：川上文代 出版：煤炭工业出版社 日期：2017-11-01 本书为完全不会做料理的新手准备，是一本纯基础的料理制作教科书！本书从西红柿、白菜、萝卜、猪肉、鸡肉等各种基本食材出发，用详细的图文说明介绍各个食材的准备方法、切 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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汤的全事典
作者：川上文代 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 收录全世界100余种经典汤品制法 普罗旺斯鱼汤、俄式红菜汤、冬阴功汤、参鸡汤、奶油蘑菇汤 全方位教授汤品相关基础知识 如何让汤的滋味更浓郁、基础高汤的制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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森林精灵（中川李枝子童话系列）
作者：中川李枝子 出版：接力出版社 日期：2022-12-01 ★中川李枝子是日本家喻户晓的童书作家，其作品曾获日本厚生大臣奖、NHK儿童文学奖、产经儿童出版文化奖、野间儿童文艺奖推荐作品奖和每日出版文化奖 ★故事荡漾着快 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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西方经典美术技法译丛——尼克莱代斯的素描课堂：突破技巧的自由绘画
作者：[美]基蒙·尼克莱代斯 著，黄卓伶 译 出版：上海人民美术出版社 日期：2023-07-01 ★经典作《素描进阶教程》绝版20年首次重版 广受好评的《素描进阶教程》20年后重版，经久不衰，诚意满满。 ★一本真正教人如何画画、如何享受画画的书 环环相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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一頁文库·芥川龙之介系列（全8册）
作者：芥川龙之介 著，魏大海 郑民钦 艾莲 等译 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-09-01 日本小说巨擎杰作精选套装：短篇小说、随笔警语、行旅游记，经典全收录 一頁出版：芥川龙之介文库本系列（全8册） 小说《罗生门》《地狱变》《舞会》《竹林中》《偶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1683
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尼克莱代斯素描的自然之道
作者：基蒙·尼克莱代斯 著，庄泽曦 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2024-06-01 本书是一部绘画理论图书。读者将跟随素描大师尼克莱代斯的引导，系统地学习并掌握到尼克莱代斯素描绘画技法中的精髓内容——动用全部感官捕捉事物的大形。从最基础的轮廓与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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白兰花：中国奇遇记 文坛巨擘芥川龙之介中国游记篇 大文豪犀利吐槽古典想象与现实冲击
作者：[日]芥川龙之介 译者：邹波 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-04-01 复旦大学日语系主任、上海翻译家协会副会长邹波三年心血之作 像他那样高深的教养，优秀的趣味，以及兼备和汉洋的学问的作家，今后恐怕绝无了。 ——日本作家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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测量放线工（中级）实训教程 候代敏
作者：候代敏 主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书以《工程测量规范》（GB50026-2007）、《测绘作业人员安全规范》（CH1016-2008）、《建筑变形测量规范》（CGJ8-2007）、《房产测量规范》（GBT17986[1].1-200 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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狮子绿的星期天（中川李枝子童话系列）
作者：中川李枝子 出版：接力出版社 日期：2023-03-01 ★中川李枝子是日本家喻户晓的童书作家，其作品曾获日本厚生大臣奖、NHK儿童文学奖、产经儿童出版文化奖、野间儿童文艺奖推荐作品奖和每日出版文化奖 ★故事荡漾着快 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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法餐制作大全（修订本）
作者：[日]川上文代 著，马金娥 译 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2016-01-01 法式焖菜、荷兰沙司芦笋、糖包胡萝卜、焖酥土豆等15道配菜 法式扇贝蔬菜冻、尼斯风味沙拉、番茄浓汁西班牙红椒慕斯、可丽饼等18道前菜 勃艮第风味红酒炖牛肉、豌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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中川李枝子童话系列（5册）
作者：[日]中川李枝子 著 出版：接力出版社 日期：2023-03-01 ★中川李枝子是日本家喻户晓的童书作家，其作品曾获日本厚生大臣奖、NHK儿童文学奖、产经儿童出版文化奖、野间儿童文艺奖推荐作品奖和每日出版文化奖 ★故事荡漾着快 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 775
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阳光草地（中川李枝子童话系列）
作者：[日]中川李枝子 著 出版：接力出版社 日期：2023-03-01 ★中川李枝子是日本家喻户晓的童书作家，其作品曾获日本厚生大臣奖、NHK儿童文学奖、产经儿童出版文化奖、野间儿童文艺奖推荐作品奖和每日出版文化奖 ★故事荡漾着快 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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青蛙艾尔塔（中川李枝子童话系列）
作者：[日]中川李枝子 出版：接力出版社 日期：2023-03-01 ★中川李枝子是日本家喻户晓的童书作家，其作品曾获日本厚生大臣奖、NHK儿童文学奖、产经儿童出版文化奖、野间儿童文艺奖推荐作品奖和每日出版文化奖 ★故事荡漾着快 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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食鲜 全球百种海鲜料理技法详解
作者：[日]川上文代 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-06-01 《食鲜 全球百种海鲜料理技法详解》是一本全面的海鲜料理教科书。书中不仅介绍了日本料理中具有代表性的海鲜料理，如刺身、海鲜天妇罗，盐烤海鲜等，还介绍了其他国家和地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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法国经典料理轻松做：厨房里的美味“法则”
作者：[日]川上文代 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-08-01 1.浪漫游记X美味食谱 华丽极致的菜品不仅出现在米其林餐厅，巷弄间也隐藏着法国料理的传统魅力。《法国经典料理轻松做：厨房里的美味法则》结合游记与食谱两者精华， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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