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[日]荒河菜美
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系统之美(2023版)
作者:[美]德内拉 · 梅多斯[Donella H. Meadow 出版:浙江教育出版社 日期:2023-12-01 《系统之美》作者德内拉梅多斯是世界上伟大的系统思考大师之一,师从系统动力学创始人杰伊·福里斯特,是知名的“世界模型Ⅲ”核心创始人之一,也是 “学习型组织之父”彼 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 611 ![]() |
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菜点设计
作者:冯玉珠 出版:科学出版社 日期:2017-06-01 本教材从菜点设计的基本内涵出发,探讨了菜点设计的意义、内容、程序、方法和原则;阐述了菜点设计者所需的知识、能力、道德、责任及创新思维在菜点设计中的应用,分析了菜点的色彩设计、形态设计、味型设计、工艺设 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 359 ![]() |
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菜点设计
作者:冯玉珠 出版:科学出版社 日期:2025-01-01 本教材从菜点设计的基本内涵出发,探讨了菜点设计的意义、内容、程序、方法和原则;阐述了菜点设计者所需的知识、能力、道德、责任及创新思维在菜点设计中的应用,分析了菜点的色彩设计、形态设计、味型设计、工艺设 ... |
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预制菜导论(高等学校专业教材)
作者:何志贵,赵冬,王敬涵 著 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-08-01 《预制菜导论》是高等学校专业教材,共分八章,系统介绍了预制菜相关的基础知识。主要内容包括:绪论、国内外预制菜产业发展、预制菜加工技术、预制菜保鲜技术、预制菜的包装及贮运、预制菜的食品安全控制、预制菜加 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 199 ![]() |
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菜田污染防控与培肥改良
作者:李博文等著 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2024-09-01 本书在菜田污染防控与培肥改良领域,展现了重要研究进展和创新成果,探明了菜田土壤镉铅等重金属污染预测、赋存形态转化迁移、化学修复、植物修复机制以及生物修复技术,探索了设施菜田氮磷污染生化防控、农艺防控的 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1224 ![]() |
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西餐热菜工艺 鲁煊 黄永泽 黄明验
作者:鲁煊 黄永泽 黄明验 出版:机械工业出版社 日期:2024-07-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律,配套齐全 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 275 ![]() |
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中西餐合璧菜:中国和加拿大
作者:赵建民,高速建 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-04-01 《中西餐合璧菜:中国和加拿大》是一本融合了中国与加拿大两国烹饪技艺的著作,精选了56款具有中国、加拿大两国融合风格的菜肴,通过中英文双语的诠释,详细介绍了每一款菜肴的原料、制作过程和技术解析,并且配有 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 704 ![]() |
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大董中国意境菜2023·七十二物候
作者:大董 出版:电子工业出版社 日期:2023-12-01 大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合,创造出独具特色的”意境中国菜”,让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓,有选择地吸收 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 4070 ![]() |
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《美菜模式》
作者:李洪洋 出版:光明日报出版社 日期:2021-01-01 这是详细介绍中国生鲜行业的B2B独角兽企业——美菜网的本书。 本书首次披露让中国投资大鳄徐小平、胡磊、雷军、王兴、张磊一见倾心的美菜网内幕。 为什么说,美菜 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 284 ![]() |
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一器一会:京都古物之美
作者:村松美贺子 出版:中信出版社 日期:2017-11-01 *日式生活美学 恋物风潮 走访老物件,使用老物件,感悟传统文化的底蕴;分享曼妙的日式生活美学,让快节奏生活慢下来。 *京都游的新风向:文化恋物游 16家旧 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 346 ![]() |
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美之在
作者:Seth Benardete 出版:华东师范大学出版社 日期:2018-11-01 经典与解释伯纳德特集之一,以美、诸在之在作为核心,解读柏拉图的三篇对话 伯纳德特的重要性,在他身后才格外彰显,而随着时间的推移,他在思想史上的意义也将长久不可 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 442 ![]() |
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慢煮一道菜
作者:朱莉·罗索, 希拉·卢金斯 著 出版:南海出版公司 日期:2017-06-01 人生的一大美事,就是定时停下手头正在忙的事,专心进餐。 鲁契亚诺帕瓦罗蒂(意大利歌唱家) 帕瓦罗蒂的一句话道出了食物对于生活的意义。 某些时候,从百忙之中 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1210 ![]() |
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特懒特懒的懒人菜
作者:[中国]瑞雅 出版:青岛出版社 日期:2016-10-01 如何让人们在*短的时间里学会做菜?如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养?怀着这样美好的初衷,青岛出版社携手瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 90 ![]() |
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原始之美:萨满教与西方人的想象
作者:[美]安德烈.A.茨纳缅斯基 出版:社会科学文献出版社 日期:2024-01-01 我们看到的不是事物的本来样子,而是我们想让它成为的样子, 穿越时空,萨满和萨满教的故事扑面而来,萨满教将如何定义,而萨满又是何种面貌,在我们面前即将展开的是袪 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 653 ![]() |
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上桥菜穗子守护者系列1:精灵守护者
作者:[日]上桥菜穗子 出版:浙江人民出版社 日期:2022-01-01 1.国际安徒生奖得主上桥菜穗子代表作品,大奖加持,品质有保证 2.同名动漫粉丝众多,豆瓣9高分作品,知名动画导演神山健治执导,被视为神作。电视剧版《精灵守护者 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 214 ![]() |
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上桥菜穗子守护者系列3:梦之守护者
作者:[日]上桥菜穗子 出版:浙江人民出版社 日期:2022-01-01 1.国际安徒生奖得主上桥菜穗子代表作品,大奖加持,品质有保证 2.同名动漫粉丝众多,豆瓣9高分作品,知名动画导演神山健治执导,被视为神作。电视剧版《精灵守护者 ... |
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美林传奇:百年兴衰录
作者:[美]小温斯洛普.史密斯[Winthrop Smith,Jr 出版:机械工业出版社 日期:2017-09-01 美林公司创始人之一史密斯的儿子写下了关于这家美国历*杰出的金融公司真实的兴衰往事。这本书中所记述的那些令人叹为观止的人和事,比小说情节更引人入胜、更寓意丰富、更 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 713 ![]() |
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金子美明的法式甜品宝典
作者:[日] 金子美明 出版:煤炭工业出版社 日期:2019-06-01 1、法式甜点师金子美明主厨力作,奉上53道构思巧妙、技艺繁复的精致甜点。 2、详细步骤说明搭配清晰图解,再现专业甜点师的技艺。 3、精美印刷 装帧,为读者提 ... |
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加加美高浩的手部绘画技法 II
作者:[日]加加美高浩 出版:电子工业出版社 日期:2024-08-01 本书是日本著名动画家加加美高浩的第二本关于手部的绘画技法教程。手是人物绘画中的重点和难点,本书详细地讲解了动漫人物中的手及手臂姿态及绘画技法。书中的内容主要包括:基础画法、手及手臂的解剖结构分析、阴影 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 407 ![]() |
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大师的菜 家常的味
作者:《大师的菜》栏目组 出版:北京科学技术出版社 日期:2019-10-01 数十位*烹饪大师联袂奉上,阵容超强 60道经典菜肴*正宗的做法,让你一次全部学会 不仅有典故,更有大厨独家烹饪秘籍,*不可错过 菜品经典,讲解详细,视频二 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 428 ![]() |
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