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系统之美(2023版) 系统之(2023版)
作者:[]德内拉 · 梅多斯[Donella H. Meadow  出版:浙江教育出版社  日期:2023-12-01
《系统之》作者德内拉梅多斯是世界上伟大的系统思考大师之一,师从系统动力学创始人杰伊·福里斯特,是知名的“世界模型Ⅲ”核心创始人之一,也是 “学习型组织之父”彼 ...
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售價:NT$ 611

菜点设计 菜点设计
作者:冯玉珠  出版:科学出版社  日期:2017-06-01
本教材从点设计的基本内涵出发,探讨了点设计的意义、内容、程序、方法和原则;阐述了点设计者所需的知识、能力、道德、责任及创新思维在点设计中的应用,分析了点的色彩设计、形态设计、味型设计、工艺设 ...
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售價:NT$ 359

菜点设计 菜点设计
作者:冯玉珠  出版:科学出版社  日期:2025-01-01
本教材从点设计的基本内涵出发,探讨了点设计的意义、内容、程序、方法和原则;阐述了点设计者所需的知识、能力、道德、责任及创新思维在点设计中的应用,分析了点的色彩设计、形态设计、味型设计、工艺设 ...
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预制菜导论(高等学校专业教材) 预制导论(高等学校专业教材)
作者:何志贵,赵冬,王敬涵 著  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-08-01
《预制导论》是高等学校专业教材,共分八章,系统介绍了预制相关的基础知识。主要内容包括:绪论、国内外预制产业发展、预制加工技术、预制保鲜技术、预制的包装及贮运、预制的食品安全控制、预制加 ...
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菜田污染防控与培肥改良 田污染防控与培肥改良
作者:李博文等著  出版:中国农业出版社有限公司  日期:2024-09-01
本书在田污染防控与培肥改良领域,展现了重要研究进展和创新成果,探明了田土壤镉铅等重金属污染预测、赋存形态转化迁移、化学修复、植物修复机制以及生物修复技术,探索了设施田氮磷污染生化防控、农艺防控的 ...
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售價:NT$ 1224

西餐热菜工艺    鲁煊 黄永泽 黄明验 西餐热工艺 鲁煊 黄永泽 黄明验
作者:鲁煊 黄永泽 黄明验  出版:机械工业出版社  日期:2024-07-01
本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律,配套齐全 ...
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售價:NT$ 275

中西餐合璧菜:中国和加拿大 中西餐合璧:中国和加拿大
作者:赵建民,高速建  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-04-01
《中西餐合璧:中国和加拿大》是一本融合了中国与加拿大两国烹饪技艺的著作,精选了56款具有中国、加拿大两国融合风格的肴,通过中英文双语的诠释,详细介绍了每一款肴的原料、制作过程和技术解析,并且配有 ...
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售價:NT$ 704

大董中国意境菜2023·七十二物候 大董中国意境2023·七十二物候
作者:大董  出版:电子工业出版社  日期:2023-12-01
大董——董振祥先生提倡把中国与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合,创造出独具特色的”意境中国”,让食客在品味食的同时体会到中国文化的魅力。大董的品保留中国饮食文化的精髓,有选择地吸收 ...
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《美菜模式》 模式》
作者:李洪洋  出版:光明日报出版社  日期:2021-01-01
这是详细介绍中国生鲜行业的B2B独角兽企业——网的本书。 本书首次披露让中国投资大鳄徐小平、胡磊、雷军、王兴、张磊一见倾心的网内幕。 为什么说, ...
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售價:NT$ 284

一器一会:京都古物之美 一器一会:京都古物之
作者:村松贺子  出版:中信出版社  日期:2017-11-01
*日式生活学 恋物风潮 走访老物件,使用老物件,感悟传统文化的底蕴;分享曼妙的日式生活学,让快节奏生活慢下来。 *京都游的新风向:文化恋物游 16家旧 ...
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美之在 美之在
作者:Seth Benardete  出版:华东师范大学出版社  日期:2018-11-01
经典与解释伯纳德特集之一,以、诸在之在作为核心,解读柏拉图的三篇对话 伯纳德特的重要性,在他身后才格外彰显,而随着时间的推移,他在思想史上的意义也将长久不可 ...
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慢煮一道菜 慢煮一道
作者:朱莉·罗索, 希拉·卢金斯 著  出版:南海出版公司  日期:2017-06-01
人生的一大事,就是定时停下手头正在忙的事,专心进餐。 鲁契亚诺帕瓦罗蒂(意大利歌唱家) 帕瓦罗蒂的一句话道出了食物对于生活的意义。 某些时候,从百忙之中 ...
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特懒特懒的懒人菜 特懒特懒的懒人
作者:[中国]瑞雅  出版:青岛出版社  日期:2016-10-01
如何让人们在*短的时间里学会做?如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的味和营养?怀着这样好的初衷,青岛出版社携手瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队, ...
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售價:NT$ 90

原始之美:萨满教与西方人的想象 原始之:萨满教与西方人的想象
作者:[]安德烈.A.茨纳缅斯基  出版:社会科学文献出版社  日期:2024-01-01
我们看到的不是事物的本来样子,而是我们想让它成为的样子, 穿越时空,萨满和萨满教的故事扑面而来,萨满教将如何定义,而萨满又是何种面貌,在我们面前即将展开的是袪 ...
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售價:NT$ 653

上桥菜穗子守护者系列1:精灵守护者 上桥穗子守护者系列1:精灵守护者
作者:[日]上桥穗子  出版:浙江人民出版社  日期:2022-01-01
1.国际安徒生奖得主上桥穗子代表作品,大奖加持,品质有保证 2.同名动漫粉丝众多,豆瓣9高分作品,知名动画导演神山健治执导,被视为神作。电视剧版《精灵守护者 ...
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售價:NT$ 214

上桥菜穗子守护者系列3:梦之守护者 上桥穗子守护者系列3:梦之守护者
作者:[日]上桥穗子  出版:浙江人民出版社  日期:2022-01-01
1.国际安徒生奖得主上桥穗子代表作品,大奖加持,品质有保证 2.同名动漫粉丝众多,豆瓣9高分作品,知名动画导演神山健治执导,被视为神作。电视剧版《精灵守护者 ...
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美林传奇:百年兴衰录 林传奇:百年兴衰录
作者:[]小温斯洛普.史密斯[Winthrop Smith,Jr  出版:机械工业出版社  日期:2017-09-01
林公司创始人之一史密斯的儿子写下了关于这家国历*杰出的金融公司真实的兴衰往事。这本书中所记述的那些令人叹为观止的人和事,比小说情节更引人入胜、更寓意丰富、更 ...
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售價:NT$ 713

金子美明的法式甜品宝典 金子明的法式甜品宝典
作者:[日] 金子明  出版:煤炭工业出版社  日期:2019-06-01
1、法式甜点师金子明主厨力作,奉上53道构思巧妙、技艺繁复的精致甜点。 2、详细步骤说明搭配清晰图解,再现专业甜点师的技艺。 3、精印刷 装帧,为读者提 ...
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售價:NT$ 1247

加加美高浩的手部绘画技法 II 加加高浩的手部绘画技法 II
作者:[日]加加高浩  出版:电子工业出版社  日期:2024-08-01
本书是日本著名动画家加加高浩的第二本关于手部的绘画技法教程。手是人物绘画中的重点和难点,本书详细地讲解了动漫人物中的手及手臂姿态及绘画技法。书中的内容主要包括:基础画法、手及手臂的解剖结构分析、阴影 ...
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售價:NT$ 407

大师的菜 家常的味 大师的 家常的味
作者:《大师的》栏目组  出版:北京科学技术出版社  日期:2019-10-01
数十位*烹饪大师联袂奉上,阵容超强 60道经典肴*正宗的做法,让你一次全部学会 不仅有典故,更有大厨独家烹饪秘籍,*不可错过 品经典,讲解详细,视频二 ...
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售價:NT$ 428

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