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烹调辅助手段
作者：钱峰、张涛 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394 
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面点制作技术
作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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中式烹调技法
作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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筵席知识与设计制作
作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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剑桥双语分级阅读 小说馆（第6级）
作者：Jeremy，Harmer[杰里米·哈默] 出版：北京语言大学出版社 日期：2020-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1176
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朗文英语实践（第4版）
作者：[英]哈默 出版：人民邮电出版社 日期：2011-01-01 《朗文英语教学实践》是How to系列（杰里米?哈默主编，英国朗文出版集团出版）中的The Practice ofEnglish LanguageTeaching的中译本。本书是杰里米?哈默历经20年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2112
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桂冠国际大奖儿童文学 注音版—《超级乖女孩》
作者：贝阿翠丝&哈默 出版：云南出版集团公司 晨光出版社 日期：2018-03-01 爱洛是个人见人爱的小女孩。无论是家人、老师还是班里的同学，都因为她的乖巧而喜欢她。可是随着年龄的增长，爱洛开始问自己：为什么自己总是在尝试着迎合他人的喜好，做一个*讨人喜欢的小孩呢？做一个他人眼里十全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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内容电商
作者：陈道志 哈默 出版：人民邮电出版社 日期：2018-05-01 1套内容电商策划全流程：内容规划、内容制作、内容优化 3大内容电商运作模式：基于UGC、PGC及电商平台的运作模式 3种内容电商选品方式：内容细分、用户群体特征 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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8岁开始的财商启蒙（全2册）
作者：琪拉·维蒙德，迪林·雷德林，艾莉森· 汤姆，克莱顿·哈默 出版：中信出版社 日期：2023-03-01 *经典财商启蒙系列，大人孩子都爱读 《8岁开始聊聊钱》 加拿大版《小狗钱钱》，Norma Fleck 童书奖作家与《纽约时报》插画家联袂创作 加拿大安大略 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 401
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Linux网络操作系统配置与管理（第2版）
作者：钱峰 许斗 出版：高等教育出版社 日期：2018-09-01 Linux网络操作系统配置与管理（第2版） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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筵席设计与制作（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 随着社会的发展，餐饮行业的队伍迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
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西点原料教程（高等职业学校西式烹饪工艺专业教材）
作者：时蓓，钱峰，张艳 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 西点的快速发展，离不开西点原料的基础支撑，《西点原料教程》是根据西点专业的发展而编写的一门专业基础课程，在对原料基础知识综述的同时，特别强调了西点制作中常用的原料，对谷物类、蔬菜与菌菇类、果品类、肉及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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新媒体数据分析：概念、工具、方法
作者：勾俊伟 哈默 谢雄 出版：人民邮电出版社 日期：2017-11-01 1. 多平台数据分析：微信公众号数据分析、微博数据分析、头条数据分析、活动数据分析、网站数据分析 2. 精准营销，流量转化：关注阅读量、转发量、点赞数、推荐量、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 431
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球蟒
作者：［德］斯蒂芬·布罗格哈默[Stefan，Broghammer 出版：上海科学技术出版社 日期：2020-12-01 《球蟒》一书是德国资深球蟒繁殖专家Stefan Broghammer所著，是关于球蟒的品系图鉴及饲养和繁殖的专业指南。 球蟒由于颜色多变、性格温顺、饲养相对简 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1920
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大地上的宝石——生石花的秘密
作者：[美]史蒂文·哈默[Steven，A.，Hammer]著 [ 出版：商务印书馆 日期：2021-07-01 多肉植物爱好者的工具书。一手生石花分布及生态资料，完整展示生石花生活史，全面梳理生石花的分类和园艺品种。 生石花是一种常见的多肉植物，长得像石头，但有着丰富的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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组织的未来
作者：[美]加里·哈默，[美]米凯尔·贾尼尼 出版：中信出版社 日期：2021-11-01 · 张瑞敏、曾鸣等国内外20余位先锋企业高管、经济学家、学者力荐 · 以奋斗者为中心的全新管理变革路径 · 运用本书提出的管理原则，企业足以产生颠覆游戏规则 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 484
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21世纪应用型本科院校规划教材//高等数
作者：陈荣军，钱峰 主编 出版：南京大学出版社 日期：2016-08-01 陈荣军、钱峰主编的《高等数学学考指导21世纪应用型本科院校规划教材》是日常英语口语和海事专业基础英语口语相结合的口语教材。本书共分为 2个水平阶段。每个水平阶段10个单元。阶段1是日常英语口语。阶段 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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西方将主宰多久：东方为什么会落后,西方为什么能崛起
作者：伊恩·莫里斯, 钱峰 出版：中信出版社 日期：2014-05-01 《西方将主宰多久:东方为什么会落后,西方为什么能崛起》内容简介：为什么郑和下西洋，发现美洲的却是哥伦布？为什么康熙大帝、张居正挽救不了当时的中国？西方缘何主宰当今世界？东方为何沉寂多年？很多学者在文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 621
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食疗保健膳食制作技术（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：钱峰，吕胜娇 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 食疗保健是我国饮食文化中的重要组成部分，古人在长期的生活实践中积累了大量的有关饮食保健的经验。随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，由简单的吃饱向吃好转变。但随之而来的吃好，也给人体带来了不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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