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丁军伟 韩文博 钟舒婷 王森
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一场用心的烘焙之旅——第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录（王森）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 在世界技能大赛中，中国选手蔡叶昭、吕浩然分别在烘焙项目、糖艺西点制作项目获得了金牌和优胜奖的好成绩。本书原景还原了比赛作品的制作过程，文字言简意赅，切中要害，图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 520 
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专业法式甜点制作教科书（套装4册）
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 专业法式甜点制作教科书：底坯篇 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1999
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爱因斯坦晚年文集（精装）如果你爱科学，你不应该错过爱因斯坦青年时的想象力； 如果你爱思考，你不应该错
作者：[美]阿尔伯特·爱因斯坦著 方在庆 韩文博 何维国译 出版：海南出版社 日期：2024-12-01 1.爱因斯坦在科学上的光环太大，以至于人们很少感受到他那伟大而高尚的心灵。他优美而安宁的作品，让我们的灵魂不自觉地得到净化。 2.感受伟大的科学大师爱因斯坦的世 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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舒婷随笔（舒婷文集：珍藏版）
作者：舒婷 著 出版：长江文艺出版社 日期：2021-07-01 1.朦胧诗代表诗人舒婷随笔自选集； 2.精装典藏版；著名作家赵丽宏专门为本套书题写书名； 3.完整收录舒婷随笔代表作《荒园笔记》《不忘露珠的寂静之味》等； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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舒婷诗（舒婷文集：珍藏版）
作者：舒婷 著 出版：长江文艺出版社 日期：2021-07-01 1.朦胧诗代表诗人舒婷诗歌自选集； 2.精装典藏版；著名作家赵丽宏专门为本套书题写书名； 3.完整收录舒婷诗歌代表作《祖国啊，我亲爱的祖国》《致橡树》《双桅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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舒婷散文（舒婷文集：珍藏版）
作者：舒婷 著 出版：长江文艺出版社 日期：2021-07-01 1.朦胧诗代表诗人舒婷散文自选集； 2.精装典藏版；著名作家赵丽宏专门为本套书题写书名； 3.完整收录舒婷散文代表作《真水无香》《自在人生浅淡写》等； 4 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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舒婷文集：珍藏版（诗、散文、随笔，套装共三册）
作者：舒婷 著 出版：长江文艺出版社 日期：2021-07-01 《舒婷随笔》 朦胧诗代表诗人舒婷随笔自选集； 精装典藏版；著名作家赵丽宏专门为本套书题写书名； 完整收录舒婷随笔代表作《荒园笔记》《不忘露珠的寂静之味》等； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 743
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王森教育.面包教科书：世界面包冠军的经典配方
作者：王森，朋福东，龚鑫 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 解读面包制作原理，带你走进标准化的面包制作世界 包括十大类产品50款经典面包的详细制作过程 高清晰彩图和视频手把手教你烘焙美味面包 通过复杂问题简单说，小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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余波未了（致敬王小波，致敬经典）
作者：王森 出版：广东人民出版社 日期：2020-06-01 《余波未了》是著名的参差咖啡创始人王森所作的散文随笔集。在当代青年中，王小波是*受欢迎的当代作家之一。深受王小波影响的王森，从书中继承了王小波留下的丰厚的文学遗产。在这本书中，他从自己独特的角度，为所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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烘焙饼店经营手册－烘焙食品制作教程（教材）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 店面经营无大事，天天面对的是简单和重复，但就是这些无数的、零碎的事情影响着我们的饼店。 王森围绕QSC体系Quality Service Clean来规划《烘焙饼店经营手册》整部书的内容，包括员 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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烘焙盛宴 世界名厨的蛋糕 面包
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2017-11-01 据说面包的诞生源于一个偶然，一个粗心的奴隶，一个美丽的错误，从而铸就了一个关于面包的传说。 面包可以很简单也可以千变万化，通过原料的些许调整，就可以创造出新的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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深圳超限高层建筑结构设计技术成果选编
作者：王森 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-08-01 为了更好地指导超限高层建筑工程设计，保证结构的安全性以及抗震设防专项审查工作的规范性，广东省超限高层建筑工程抗震设防审查专家委员会组织编写了本书，以介绍深圳地区部分超限高层建筑结构的工程设计和相关研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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西式面点师（技师 高级技师）
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2022-11-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师（2018 年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了西式面点师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉及巧克力造型制作、糖艺制作、甜品制作、厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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专业法式甜点制作教科书：底坯篇
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2023-09-01 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法式甜点底坯的分类、调制方法以及各自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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专业法式甜点制作教科书：馅料篇
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（下册）
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（上册）
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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仪表工试题集--在线分析仪表分册（二版）
作者：王森 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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王森 新手面包
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-05-01 ★常用工具＋基本材料 面包制作方法，从基础入手，稳扎稳打，轻松变身烘焙达人。 ★70款各类经典面包，百余经典高清详解图，手把手教你，一学就会。 ★适合新手入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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超越.应试素描
作者：韩文博 出版：中国纺织出版社 日期：2019-09-01 学习素描是学习绘画的基础训练阶段的必修课程。本书不同于静物素描的基础性，而是以场景素描为基础，讲述与现在美术高考试题中素描试题的新类型。场景素描注重光影的表现已 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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