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丛书 主编：王超伟本书 主编，王森
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一场用心的烘焙之旅——第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录（王森）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 在世界技能大赛中，中国选手蔡叶昭、吕浩然分别在烘焙项目、糖艺西点制作项目获得了金牌和优胜奖的好成绩。本书原景还原了比赛作品的制作过程，文字言简意赅，切中要害，图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 520 
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仪表工试题集（控制仪表分册）（第三版）
作者：伍锦荣、王森、伍炜坚 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 （1）以试题形式展示；（2）试题结合应用和维护的常用做法及经验进行分类，内容连贯，由浅入深，系统性和应用参考性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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仪表工试题集：现场仪表分册（第三版）
作者：纪纲、朱炳兴、王森 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 1 影响面广，十几次重印，累计发行量已20多万套。2 不是一般意义上的考试题汇集，其内容是系统、完整、连贯的，它是以试题形式编写的一本培训教材和参考工具书。3 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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主厨笔记——西餐专业教程 王森 郭小粉
作者：王森郭小粉 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 *国际烘焙赛事裁判、王森教育集团创始人王森老师新书，内容涵盖西餐制作的基础性与创新性知识，兼顾传统与现代，为大家了解西餐打开一扇窗。 *涵盖西餐基底汤与西餐汤、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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王森教育.慕斯蛋糕基础课（第三版）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 2010年出版至今第三次修订改版，基础知识更加完备，实践部分按照慕斯蛋糕的常见品类分为：杯装慕斯、切块慕斯、模具慕斯以及慕斯蛋糕，每个产品的制作过程都以图片形式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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西式面点师（高级）
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。主要介绍了高级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及巧克力造型制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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西式面点师（中级）
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018 年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及清酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、泡芙制作、甜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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王森经典烘焙教科书
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2020-10-01 花式烘焙一网打尽 饼干、蛋糕、泡芙、挞派、面包、马卡龙 制作难点，一点就通 重点步骤，一看就懂 附赠免费的高清制作视频和产品手绘剖面图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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王森 新手面包
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-05-01 ★常用工具＋基本材料 面包制作方法，从基础入手，稳扎稳打，轻松变身烘焙达人。 ★70款各类经典面包，百余经典高清详解图，手把手教你，一学就会。 ★适合新手入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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法式甜点（王森世界名厨学院）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-05-01 ★世界ding级甜点大师的经典配方 《法式甜点》收录法国甜点MOF大师Christophe Rhedon、法国里昂甜点世界杯冠军Mathieu Blandin ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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数字集成电路验证从入门到精通
作者：丛国涛、李鹤楠、王森 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 1、基于企业中的一些常用验证方法和流程规范，让初学者了解验证的基础概念和方法。例如：验证流程以及验证环境框架介绍，被测电路的功能点抽取方法，随机激励方法，结果自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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线性代数
作者：刘自新、王森、柳扬 出版：清华大学出版社 日期：2022-09-01 需求删减教学内容）教学使用。内容包括行列式、矩阵、线性方程组、矩阵的特征值与特征向量、二次型，本书内容简洁、条理清晰、通俗易懂，可以作为初学线性代数课程读者的教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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非金属矿加工与应用
作者：王森，卜显忠 编 出版：冶金工业出版社 日期：2022-10-01 本书从矿石性质和矿物结构特点出发，详细介绍了非金属矿精细化加工各单元作业所需装备的基本构造、工作原理、应用特点和工艺设计与设备选型等，内容涵盖了精选提纯、超细粉碎、精细分级、表面与界面改性为特征的深加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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王森 四季韩式裱花蛋糕（含DVD光盘）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-05-01 美好的背后，伴随着无数次的尝试。 当奶油霜在你手下开出漂亮的花朵， 一年四季的美丽仿佛都被收藏了。 这一刻的喜悦和幸福，无法用语言传递。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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居住空间室内设计速查 第2版 丛书主编 高 钰本书主编 王云霞
作者：丛书主编 高 钰本书主编 王云霞 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 《居住空间室内设计速查手册》以模块式教学为体系、以速查为目的讲述了室内设计及制图的内容、设计要点与设计元素。结合目前市场智能家居的发展趋势，新书在原版的基础上进行内容扩充调整，全书分四个篇章：第一篇居 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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室内软装设计速查 丛书主编 高钰 本书主编 卓晖 林朝阳
作者：丛书主编 高钰 本书主编 卓晖 林朝阳 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 《室内软装饰设计速查手册》以模块式教学为体系、以速查为目的讲述了室内软装饰设计的设计速查、文化速查、实战速查内容。全书分三个篇章：第一篇设计速查 主要讲解了室内软装饰设计的的内容、方法、程序。第二篇文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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幼儿深度学习——面向未来的学前教育丛书：教学活动中幼儿的深度学习
作者：丛书主编：叶平枝，本书作者：冯婉桢 等 著 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2024-08-01 彰显教学活动在促进幼儿深度学习中的重要作用聚焦深度学习理念下幼儿园领域教学活动的设计与实施原理关注主题教学活动中幼儿深度学习的困境与破解方法探讨幼儿教师的深度学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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西餐教科书
作者：王森 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-10-01 这是一本星级料理图书，是世界名厨亲身教学的西餐教科书。本书所介绍菜品均有分解步骤图，图解清晰，图片精美，简单易学。贴心小贴士中将操作关键及如何避免容易出现的错误 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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中国教育扶贫政策实施效果研究
作者：王森 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-03-01 本书在两个一百年奋斗目标的历史交汇期，探讨教育在打赢脱贫攻坚战，全面建成小康社会中的作用。分析了教育扶贫的基本理论内涵，描绘了自我国大规模有针对性的扶贫开发以来，教育扶贫政策的历史变迁图景。通过对相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 499
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名厨的小甜品
作者：王森 出版：福建科技出版社 日期：2021-08-01 王森学校近年来培养了多位烘焙界的世界冠军，很有技术实力。在疫情大流行前的时期，他们邀请了多位世界名厨来讲学。本书收集了这些名厨的小甜品配方，详细讲解制程，并结合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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