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食品微生物学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
作者：杨玉红 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-03-01 本书为中国轻工业十三五规划立项教材，之前已有*版，第二版在*版的基础上，以《高等职业学校专业教学标准》为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，在保留原有教材特色的基础上，结合多所高职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273 
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食品微生物学
作者：杨玉红 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-05-01 《食品微生物学十三五高职高专院校规划教材》系统地介绍了食品微生物学基础知识、微生物与现代食品工业相关知识，主要内容包括微生物主要类群的结构和功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微生物与食品保藏，微生物与食品安全及微生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品标准与法规（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：杨玉红、魏晓华 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 第二版以《高等职业学校专业教学标准》为依据，对原教材存在的疏漏及不当之处加以修正；删除了与现行食品法律法规及标准不吻合的内容，增加了食品生产许可等内容，更新了食品安全法、食品安全国家标准等内容，同时新增及更新了部分案例。修订后的教材实用性更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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食品微生物检验
作者：岳晓禹，杨玉红 著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2017-06-01 主要介绍了食品中微生物的分类、食品中各类微生物检验程序和检验方法、食品微生物检验室及配置、现代食品微生物检验新进展等。本书适合高校学生和相关微生物检验人员学习，也可供微生物研究、化妆品检验、药品微生物检验、饲料检验、临床检验和兽医检验的人员 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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食品理化检验技术
作者：杨玉红，田艳花 编 出版：武汉理工大学出版社 日期：2018-09-01 《食品理化检验技术》以技术为主线，同时体现企业对食品检验工的工作能力要求，体现课证融合的特点，将教学内容模块化，包括食品理化检验的基本知识、食品物理检验技术、食品一般营养成分分析、食品添加剂分析、食品中有毒有害成分的分析测定等相关内容，强化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品添加剂应用技术
作者：杨玉红 出版：中国标准出版社 日期：2013-04-01 杨玉红主编的《食品添加剂应用技术食品类高职高专十二五工学结合精品教材》以我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760 一2011为基础，参考了国内外最新的研究成果，内容新颖、实效性强。该教材的最大特色是考虑了各相关课程的衔 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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食品标准与法规（高等职业教育“十二五”规划教材）
作者：杨玉红 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-02-01 杨玉红主编的《食品标准与法规》以《高等职业学校专业教学标准试行》为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，结合当前人们所关注的食品质量安全问题及社会发展的要求，从标准、法规的基本概念出发，系统介绍了安全食品生产和质量管理中所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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“十三五”高职高专院校规划教材 食品营养与卫生保健
作者：杨玉红 主编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2015-09-01 杨玉红主编的《食品营养与卫生保健》以《高等 职业学校专业教学标准（试行）》为依据，按照高等 职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，参照 “公共营养师”等国家职业标准（中／高级）基本工 作要求，结合《中国公民健康素养——基本知识与技 能（ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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食品营养与卫生（高职高专食品类专业规划教材）
作者：林海，杨玉红 主编 出版：武汉理工大学出版社 日期：2011-08-01 由林海和杨玉红主编的《食品营养与卫生》以高职高专食品类专业基本课程建设为依据，内容覆盖面广，知识含量多，为学生提供丰富、多层次、跨学科的全面的专业知识。同时，将职业工作任务引领的工作过程知识、基本理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 295
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普通生物学
作者：杨玉红 出版：华中科技大学出版社 日期：2012-08-01 普通生物学以生命的基本结构和生命活动的基本规律为主线，介绍了细胞、生物的类群、生殖和发育、遗传与变异、生命与环境、生命的起源、生物技术等内容。本书立足高职高专教学基本要求，体现“基础、必需、够用”，并注重与生物技术类、生物工程类各专业相关课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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新世纪高职高专食品类课程规划教材?食品微生物与实验实训
作者：杨玉红 出版：大连理工大学出版社 日期：2013-05-01 本教材包括食品微生物基础理论与应用和实验实训两部分。基础理论与应用部分比较详实地介绍了微生物类群的细胞形态结构、营养代谢、生长繁殖、食品生产与微生物、微生物与食品腐败变质、微生物与食品卫生等内容。实验实训部分配合理论知识的递增规律进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 298
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全图解纸艺花入门（超详细一步一图，等比例原大作品纸型，180分钟超长视频光盘，彻底教会你纸艺花）
作者：杨玉红 出版：河南科学技术出版社 日期：2013-10-01 “阿贝手工”，是河南科学技术出版社有限公司的一个原创手工图书平台，致力于本版原创手工图书的创作，组织民间手工艺人，编写文字、拍摄图片、制作光盘等，用心展现手工艺品的制作方法及过程，并通过图书、光盘等载 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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中国房地产居间服务的功能及其实现机制研究
作者：杨玉红 出版：上海财经大学出版社有限公司 日期：2014-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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成本会计
作者：杨玉红 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2014-10-01 本书是以《教育部关于提高高等职业教育教学质量的若干意见》为指导，以新企业会计准则和自2014年1月1日起施行的《企业产品成本核算制度（试行）》（财会〔2013〕17号 ）为依据，以培养应用型的会计专业人才为目标，结合编者多年的课堂教学实践 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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成本会计实训
作者：杨玉红 出版：北京交通大学出版社 日期：2016-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 149
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成本会计
作者：杨玉红 出版：北京交通大学出版社 日期：2016-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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食品微生物检验技术（高职高专十一五规划教材）
作者：杨玉红 主编 出版：中国计量出版社 日期：2011-01-01 本书根据我国高等职业教育食品类专业的培养目标要求编写，主要内容包括食品微生物检验室及配置、食品微生物检验的常用试剂及配制、微生物检验基础技术、食品卫生细菌学检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品微生物检验技术以及食品微生物检验方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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食品化学 高职高专“十二五”工业结合精品教材（食品类）
作者：杨玉红 主编 出版：中国计量出版社 日期：2012-08-01 杨玉红主编的《食品类高职高专十二五工学结合精品教材·食品化学》的教学目标是使学生具有必需的食品化学理论知识、综合分析和解决问题的能力以及较熟练的实验动手技能，为学生进一步学习食品加工、保藏和检验的理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 361
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食品化学（高等职业教育“十二五”规划教材）
作者：杨玉红 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-09-01 在编写过程中，我们认真参阅了许多国内外食品化学的资料，并结合各位编者多年的教学、科研及生产实践经验，紧密围绕食品工业生产所需知识为核心，所述理论知识以”必需、够用”为度，侧重于系统性、应用性和可操作性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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基础会计学习题与解答
作者：杨玉红 主编 出版：北京交通大学出版社 日期：2014-01-01 《基础会计学习题与解答21世纪高职高专规划教材·财经管理系列》是与《基础会计学》教材内容相配套的专门练习册，每章由练习题和综合能力训练两大部分构成。每章练习题分为名词解释、复习思考题、练习题和综合能力训练四类题型，综合能力训练根据每章教学内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 171
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