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曾秀保保師傅,王瑞瑤
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粤菜原料加工技术（“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材 ）
作者：马健雄，杨继杰，谭子华 出版：暨南大学出版社 日期：2020-06-01 本书是作者基于工作过程系统化的职业教育理念，在教学改革和实践的基础上将烹饪原料知识和烹饪原料加工技术两门课程进行整合，以粤菜厨房生产流程中的原料采购、原料加工等相关工作岗位的任务为引领，以岗位职业能力为依据，并按学生的认知特点来编写的。本教材的内容共分七个模块，分别为蔬菜原料加工、禽类原料加工、畜类原料加工、水产类原料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216 
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粤菜制作（“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材）
作者：陈平辉，巫炬华 出版：暨南大学出版社 日期：2020-06-01 本书依据国家职业标准中的中式烹调资格标准，对应广东餐饮业粤菜厨房热菜生产过程中的砧板、助镬、上杂、候镬等岗位职责和技能的要求而编写。本书作为烹饪专业学生学习制作粤菜菜肴的实训教材，融知识性与热菜制作技能为一体，应用ISLI和MPR技术，图文视频结合，通俗易懂，使学生能够综合运用已经掌握的烹饪基础知识和烹调方法，学习烹制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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少年师傅 （人民文学奖、百花文学奖得主杨映川首部儿童文学作品）
作者：杨映川 出版：广西教育出版社 日期：2021-01-01 本书以*非物质文化遗产项目侗族木构建筑营造技艺代表性传承人杨似玉为原型，讲述一名生活在广西三江的小木匠从小跟随父辈学习建造侗族风雨桥的技艺，并最终成长为建造大师的故事。本书从儿童视角，将一代代侗乡木匠传承的细致、认真、专注、不急躁，追求细节，把简单的事情做到极致的工匠精神生动刻画出来。正是这种精益求精、潜心打磨的心境。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 151
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好师傅这样当 好徒弟这么做
作者：[中国]陈晓 出版：企业管理出版社 日期：2017-02-01 呼唤师徒制回归企业，融合工匠精神，当好师傅，带好徒弟，将手艺传承下去。师傅带徒弟是非常快速有效的人才培养方式，当然，只有将实际工作中遇到的很多问题一一解决了，才能让师徒制发挥更好地效能。 师傅和徒弟这两个既相互作用又有些对立竞争的独特身份，本书通过真实的案例和实际操作来告诉我们如何处理，融合国内师 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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电工师傅的秘密之电机应用与检修
作者：杨清德 主编 出版：电子工业出版社 日期：2015-09-01 《电工师傅的秘密之电机应用与检修》通过师傅、徒弟、师兄三人的对话，详细介绍了工业生产及日常生活中常用电机的应用及其维护、保检修的基础知识及技能，主要包括维修电机入门基础，单相异步电机、三相异步电机、直流电机、步进电机和电机的应用，以及交流异步电机常见故障诊断、三相异步电机绕组重绕和其他常用电机的检修 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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电工师傅的秘密之变频器应用与维护
作者：杨清德 主编 出版：电子工业出版社 日期：2015-08-01 本书通过师傅、徒弟、师兄三人的对话，详细介绍初学者应用与维护常用变频器的基础知识及基本技能，主要包括变频器入门基础，科学合理选用、安装及维护变频器，变频器典型应用电路解读，三菱FR-A740变频器和西门子MM440变频器的操作方法及技巧，变频器工程应用的电气图等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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电工师傅的秘密之经典电路详解
作者：杨清德 主编 出版：电子工业出版社 日期：2015-08-01 本书通过师傅、徒弟、师兄三人的对话，详细介绍了维修电工在实际工作中经常遇到的经典电路，主要包括交流电动机及直流电动机控制电路、软启动器变频器和PLC等自动化控制应用电路、照明电路及智能照明控制系统、工矿企业及建筑工地常用机电设备电气控制电路、楼宇电气设备控制电路、农牧业电气自动化控制电路、电力保护与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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收山（一辈子坚持匠人精神的师傅们如何体面退场？金宇澄推荐！常小琥小说力作）
作者：常小琥 出版：北京时代华文书局 日期：2022-01-01 《收山》起笔于上世纪七十年代末，将老北京饭庄的景象寄于北京万唐居三代厨师的人生沉浮，书写了一段氤氲着饭菜香的时代悲欢。 在快速发展的时代浪潮下，几辈传统技艺人的辉煌与凋零，承袭与断裂，固守与退让次第上演；正如万唐居宫廷烤鸭的传承，在大时代的裹挟中辗转历练，且进且退，终尘埃落定。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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工人师傅教你家装材料选择600招
作者：叶萍 出版：中国电力出版社 日期：2016-12-01 本书汇集600 条实用的知识点，内容全部由常年工作于装修一线的工人师傅总结得出，专业性更强，更具参考价值。旨在帮助读者清晰地了解装修材料的购买时间、所用规格、选购技巧和保养妙招，令读者不用再到建材市场犹豫徘徊，真正做到选材省钱更省心。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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工人师傅教你家装水电改造600招
作者：叶萍 出版：中国电力出版社 日期：2016-12-01 本书汇集600 条实用的知识点，内容全部由常年工作于装修一线的工人师傅总结得出，专业性强，更具参考价值。本书旨在帮助读者清晰地了解家装水电改造工程的施工准备、所需材料、施工技巧和验收妙招，令读者不用因为对水电一窍不通而苦恼，真正做到水电技能全面通。本书适合家装业主、希望从事和正在从事家装行业的水电工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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和英童书-泥水师傅
作者：文图刘伯乐 出版：河北少年儿童出版社 日期：2015-04-01 本书以温暖怀旧的图画， 巧妙引领孩子触及二十一世纪的新颖课题—— 创意思考。作者以水彩营造的柔和色阶， 动人述说一个旧时代的故事。 朴拙图画与幽默文字完美契合，令人叹服。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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省钱+省心：工人师傅和你聊装修
作者：张军，王红军 著 出版：中国铁道出版社 日期：2015-09-01 本书以家庭装修设计施工全过程为主线，详细地介绍了家庭装修前期准备、装修中的施工、装修后期配饰及收尾的整个流程，同时也较全面地介绍了对材料的鉴别和装修质量控制方面的知识。主要包括房屋的验收、装修前期准备、装修施工、家居建材采购及施工材料的用量、家装尾声处理等。 本书内容全面、丰富，实用性强，旨在帮助 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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工人师傅教你家装施工技巧600招
作者：叶萍 出版：中国电力出版社 日期：2016-12-01 全书共分15 章，以装修大流程的顺序呈现。装修前期讲解了毛坯房的验收及技巧，以及应为接下来的施工所做的准备工作；装修施工中期则从拆除工程开始，到水电施工、墙地砖施工、吊顶施工、木作施工、涂料施工等；装修后期讲解了地板、门窗、家具等的安装工程；最后则以装修施工验收为结尾。总体上以一问一答的形式呈现出以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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神君，不约（魅丽优品全新推出《师傅门前桃
作者：准拟佳期 出版：天津人民出版社 日期：2015-05-01 作为青鸾山百年修行的胡萝卜，我左有个做财神的爹，右有个“玉树临风”的东海帅师兄，本以为是个非富即贵的身份，谁料财神阿爹外面欠了一屁股的债，师兄只知道在房里贴面膜，我只好自己为婚配之崛起而奋斗！ 为了讨根红绳，毅然接下了月老捉妖的任务，可是谁能告诉我，我抓回来的那个妖孽为什么天君见到他都要跪下？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 206
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电工师傅的秘密之电工识图
作者：杨清德 出版：电子工业出版社 日期：2014-08-01 通过师傅、徒弟、师兄三人的对话，详细介绍了电工识图需要掌握的知识及操作技能，包括常用电气符号及连接线、基本电气图、电工测量图、照明工程图、弱电工程图、供电系统图、常用机电设备控制电气图等内容。本书内容丰富，涵盖面广且分门别类，结构清晰，层次分明，具有很强的实用性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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电工师傅的秘密之电工入门
作者：杨清德 出版：电子工业出版社 日期：2014-09-01 本书通过师傅、徒弟、师兄三人的对话，详细介绍了直流电路及其应用、电与磁及其应用、交流电路及其应用、常用电工工具的使用及电工材料应用、电工仪表与电能测量及其应用、电工基本操作技能、电工安全等内容。本书内容丰富，将电工技术基本理论的学习、基本技能的训练与生产实际的应用相结合，结构清晰，层次分明，适合于电 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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一线师傅上门维修案例精选——传真机电话机篇
作者：刘丽 出版：国防工业出版社 日期：2012-10-01 《家电下乡电器维修系列丛书:一线师傅上门维修案例精选·传真机电话机篇》整理和编写了各种品牌传真机、电话机故障维修共700多例。这些维修实例集中反映了维修一线高手的实践经验和理论智慧。对于书中每一个故障案例，维修师傅都能根据电路原理分析发生故障的具体原因，并精心介绍检修故障的步骤和方法，达到快速修复机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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一线师傅手把手教你修电动自行车
作者：文小波 主编 出版：机械工业出版社 日期：2014-02-01 电动自行车因其方便快捷、经济实用、容易骑行 ，在我国城乡大量普及。《一线师傅手把手教你修电 动自行车》由文晓波主编，本着以实用为目的，采用 大量故障实例，将复杂的理论通俗化，将复杂的检修 明了化，系统详细地介绍了电动自行车维修过程中存 在的问题及其解决方法。 《一线师傅手把手教你修电动自行车》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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一线师傅上门维修案例精选——打印机复印机篇
作者：何晓帆等 著 出版：国防工业出版社 日期：2013-01-01 本书共整理和编写了各种品牌打印机、复印机故障维修600多例。这些维修实例集中反映了维修一线高手的实践经验和理论智慧，书中每一个故障案例，维修师傅都能根据电路原理，分析发生故障的具体原因，并精心介绍检修故障的步骤和方法，达到快速修复机器的目的。这些维修实例集常见故障与疑难故障、一般故障与特殊故障于一体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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一线师傅手把手教你修生活小家电
作者：文晓波 主编 出版：机械工业出版社 日期：2014-02-01 生活节奏的加快，让种类越来越多的小家电走入了更多家庭，以帮助人们提高生活质量、减轻体力劳动、确保安居安全等。但是小家电价格低、维修成本高的现象，以及生产标准的不规范，使其维修更加严峻，与其到处求人，不如自己动手！ 《一线师傅手把手教你修生活小家电》以现在市面较为常用的生活小家电为实例，详细介绍了其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 297
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