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李凯,四川旅游学院烹饪系
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中国旅游评论：2024第三辑
作者：中国旅游研究院 编 出版：旅游教育出版社 日期：2024-10-01 本书稿是《中国旅游评论》2024年的第三辑，此辑主题为“繁荣：艺术的力量”，主要分为聚焦、特写、观察三大板块。聚焦包含两篇理论性综述文章，特写包含七篇关于海口·海边的驿站等七个体现艺术的力量的案例，观 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281 
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中国文化旅游发展报告2022-2023
作者：中国旅游研究院文化旅游研究基地河南文化旅游研究院 出版：中国旅游出版社 日期：2024-05-01 《中国文化旅游发展报告》（以下简称《报告》）是由中国旅游研究院文化旅游研究基地、河南文化旅游研究院（河南大学）联合打造的连续出版物。《报告》自2015年开始，连续、忠实地记录了文化旅游发展状况。《中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国旅游集团化发展报告2023——繁荣与重构
作者：中国旅游研究院 出版：中国旅游出版社 日期：2024-10-01 本书汇集业界名宿精彩发言和新锐观点，是对2023年度整个旅游行业和旅游集团企业的总结、观察，以及未来发展趋势研判。 ... |
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旅游三十人论坛文集：旅游·美好生活的远景与思索
作者：旅游三十人论坛组委会 出版：旅游教育出版社 日期：2024-11-01 《旅游三十人论坛文集：旅游·美好生活的远景与思索》遴选第三届至第六届“旅游三十人论坛”旅游学者专家的讲稿，主题涉及“旅游·美好生活”“旅游?影响力传播力&引导力”“未来旅游：方向、模式、路径”“旅游资 ... |
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上市公司破产重整关键点案例分析
作者：苏子轩 李凯 张宏敏 出版：中国财政经济出版社 日期：2023-12-01 随着有关破产重整制度、程序的日益完善，上市公司破产重整案件逐年增多。近年来有关上市公司破产重整的研究成果主要集中在法律方面，但破产重整不仅仅是法律问题，而且还涉及重整时机、重整管理模式、重整计划方案的 ... |
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旅游规划与设计 健康旅游与养老旅游
作者：北京大学城市与环境学院旅游研究与规划中心 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-06-01 本期旅游规划与设计主题为“健康旅游与养老旅游”，本书图文并茂，从理论和实践角度，探讨健康旅游与养老旅游这一主题的现状和相关学术研究的最新动态，并提供了大量现实案例，可以为旅游规划从业者、以及高校相关专 ... |
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四川交通职业技术学院学生守则
作者：四川交通职业技术学院 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-09-01 语出《易传·文言》：“君子敬德修业。忠信所以进德也，修辞立其诚，所以居业也。”孔子的本意是每个人都要增进美德、建功立业，强调人既要养成高尚品德，又要掌握一技之能，方可立世。“敬”意为尊重，“德”指好的 ... |
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中国国内旅游发展年度报告2020
作者：中国旅游研究院 编 出版：旅游教育出版社 日期：2020-10-01 《中国国内旅游发展年度报告2020》共分五章，内容包括国内旅游发展状况与特征、国内旅游市场特征、国内旅游产业发展特征、国内旅游客流空间流动特征、国内旅游节假日市场特征。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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博古斯学院法式西餐烹饪宝典（精装）
作者：保罗·博古斯厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 欢迎来到法国保罗博古斯厨艺学院的殿堂！跟随当今法餐的厨艺泰斗、米其林三星zui长纪录保持者保罗博古斯，探寻法国美食的奥秘。 《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》包括 ... |
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中国出境旅游发展年度报告2023
作者：中国旅游研究院 著 出版：旅游教育出版社 日期：2023-12-01 本报告主要内容包括出境旅游内容的调整方面，特别是国内旅游大循环对出境旅游的替代效应明显，以往的出境旅游需求将寻找境内的释放空间。报告在延续过往风格的基础上，更新调整了调研方案与研究范式，进行了必要的改 ... |
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小城知味：寻找巴蜀地道川菜
作者：四川烹饪杂志社 编 出版：成都时代出版社 日期：2023-12-01 为什么我们对小城念念不忘?是什么让我们一次次回到小城?因为小城是归途，是心安之处，藏着人间烟火和无尽的滋味。这滋味是生活的，当然也是饮食的。四川盆地向来被视为餐饮“高地”，不仅是因为成都和重庆的餐馆如 ... |
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君合律师论坛：四川君合律师事务所创建30周年纪念文集
作者：四川君合律师事务所 出版：法律出版社 日期：2024-06-01 本书是四川君合律师事务所律师对近年来所代理的案件、为顾问单位和社会方方面面提供的法律服务进行的总结与反思后撰写的专业论文。论文内容涉及建设工程、不动产交易、合同纠纷、知识产权保护、婚姻家事处理、国有资 ... |
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烹饪工艺学（第二版）21世纪职业教育规划教材旅游系列 金晓阳 戴桂宝
作者：金晓阳，戴桂宝 编著 出版：北京大学出版社 日期：2024-01-01 1.采用校企联合编写模式，作者中除了行业大师外，还有从教30余年的教师，从业20余年的优秀厨师。 2.立足职业特点创新。 3.同步模块教学进程。 4.促进 ... |
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课程改革创新理论与实践
作者：贵州师范大学国际旅游文化学院 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-11-01 本书由贵州师范大学国际旅游文化学院教学团队根据多年教学经验积累而成，从十二门精品课程中总结概括教改成果，参照*一流本科专业建设标准汇编而成，对于其他省级、*旅游 ... |
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北京旅游发展研究报告2023
作者：北京旅游发展研究基地 出版：旅游教育出版社 日期：2024-03-01 《北京旅游发展研究报告2023》主要由总报告、行业发展报告和热点与趋势专题三个篇章组成。总报告全面回顾了2022年以来世界及中国旅游业的发展现状、热点领域与未来趋势，系统分析了当前北京市旅游市场特征及 ... |
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巴黎费朗迪学院：水果宝典【精装大本】
作者：[法]巴黎费朗迪学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 水果常用于制作菜肴，其鲜明的味道总会令菜品风味更加多元。对于厨师和糕点师而言，缤纷多样的水果是他们的灵感源泉！本书稿由世界著名的专业烹饪学院费朗迪出品，全书介绍了多种水果，从柑橘到热带水果，从干果、坚 ... |
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旅游规划与设计 乡村振兴：产业转型与文化共创
作者：北京大学城市与环境学院旅游研究与规划中心 主编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-03-01 本书全面、系统地介绍当今文化旅游、休闲、游憩领域的空间规划与专项规划、旅游区规划设计、文化旅游景观设计、文旅建筑设计、旅游景区管理等研究方向的前沿理论研究、实践案例剖析及深度热点话题探讨等，将对文旅行 ... |
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同类制造资源网络共享与调度
作者：李凯、周陶 出版：清华大学出版社 日期：2023-06-01 本书为国家“十三五”重点图书“排序与调度丛书”中的一本，获得国家出版基金资助。研究成果受到国家自然科学基金面上项目“云制造资源优化调度理论与方法”（项目编号：7 ... |
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戏剧导演元素训练教程
作者：王菲，李凯，刘亚妮 ，刘?B 出版：经济科学出版社 日期：2024-09-01 本课程属于导演理论与技巧课，强调在教师直接讲授和引导下充分挖掘学生创造性思维和行动能力，因此其教学方法应为导演理论讲述，教师直接引导和学生积极思考，创作相结合的方法进行。 导演理论与技巧课要求教师必 ... |
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中国农业科学院年鉴2021
作者：中国农业科学院办公室 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-10-01 《中国农业科学院年鉴2021》由中国农业科学院办公室编写，内容涉及中国农业科学院及其各直属单位的总体工作、科研创新与创新工程、科技兴农、人事管理与人才建设、计划财务管理与条件建设、研究生教育与管理、综 ... |
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