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王森、陈玲、张红英
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331
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王森经典烘焙教科书
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2020-10-01 花式烘焙一网打尽 饼干、蛋糕、泡芙、挞派、面包、马卡龙 制作难点，一点就通 重点步骤，一看就懂 附赠免费的高清制作视频和产品手绘剖面图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528 
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王森经典面包教科书
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2020-10-01 面包渐渐成为很多人的主食担当，经典的法棍、德国结，香甜松软的红豆面包、北海道蜂蜜吐司，酥脆的羊角面包、咖啡空间，紧实有嚼劲的黑麦面包、凯撒面包，总有一款能获得你的青睐。本书从面包制作的材料、工具、发酵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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王森经典蛋糕教科书
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2020-10-01 甜蜜的蛋糕深受人们喜爱，经典的黑森林、歌剧院，炸裂少女心的香槟玫瑰、桃子和覆盆子，颜值担当的热带水果百香果、蒙布朗，总有一款能打动你。本书从蛋糕制作的材料、工具、基础技法、馅料、装饰件介绍起，带你掌握 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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法式甜点（王森世界名厨学院）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-05-01 ★世界ding级甜点大师的经典配方 《法式甜点》收录法国甜点MOF大师Christophe Rhedon、法国里昂甜点世界杯冠军Mathieu Blandin ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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名厨西餐（王森世界名厨学院）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 走近世界名厨学院系列图书 让世界名厨学院系列图书帮助你成为更加专业的匠人。 王森世界名厨学院邀请了国际上zui ding jian的甜点、面包、翻糖、拉糖、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 780
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欧式面包（王森世界名厨学院）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 走近世界名厨学院系列图书 让世界名厨学院系列图书帮助你成为更加专业的匠人。 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等最大师前来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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日本料理（王森世界名厨学院）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 本书挑选了世界名厨学院多位日料大师的经典配方，其中多位老师在日本经营着多家传统料理店，在料理制作上都有自己的传统坚持和独特创造。本书实践部分不但综合了多位老师的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 702
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王森教育.米其林甜点-王森世界名厨学院[精装大本]
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 走进世界名厨学院系列图书 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等最大师前来国内授课，让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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王森教育.日本面包师的经典配方-王森世界名厨学院[精装大本]
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 走进世界名厨学院系列图书 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等最大师前来国内授课，让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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一场用心的烘焙之旅——第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录（王森）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 在世界技能大赛中，中国选手蔡叶昭、吕浩然分别在烘焙项目、糖艺西点制作项目获得了金牌和优胜奖的好成绩。本书原景还原了比赛作品的制作过程，文字言简意赅，切中要害，图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 520
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电子商务概论（第2版）
作者：陈玲 出版：清华大学出版社 日期：2022-07-01 《电子商务概论（第2版）》有以下几个特点： 1. 注重理论知识的系统性和前瞻性 2. 内容体例符合教与学的客观规律 3. 注重理论与实践的统一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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新视域中国高等院校数码设计专业十三五规划教材——影视特效制作
作者：陈玲 出版：上海人民美术出版社 日期：2018-01-01 影视，包括电影和电视，影视媒体目前已经成为全世界具有最广泛受众群的大众媒体之一。从好莱坞大片的科幻世界，到每天播出的电视剧、电视新闻，再到铺天盖地的电视广告，多种多样的画面信息令人眼花缭乱，而这些效果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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电路与电子技术
作者：陈玲 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-09-01 本书是根据*“电路与电子技术”课程教学的基本要求和本科人才培养的规格和特点，并结合现代电路与电子技术的发展趋势而编写的。本教材的编写特点：传统性和实用性。一方面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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大学生更高质量就业的评价及实现路径研究
作者：陈玲 出版：中国纺织出版社 日期：2023-04-01 高校扩招政策让更多年轻人有接受高等教育的机会，也推动了高等教育事业的蓬勃发展，为国家经济发展输送了大量人才，但同时也使大学生就业形势一年比一年严峻，就业难背后折射的是大学生对更高质量就业的期待。《大学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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旅游法规案例解析
作者：陈玲 出版：经济科学出版社 日期：2023-06-01 本书以旅游活动所涉及的 “食、住、行、游、购、娱”六要素为线索，运用《旅游法》、《民法典》、《旅行社条例》、《导游管理办法》等法律法规来分析现实生活中的旅游案例，有利于提高应用《旅游法》与《民法典》等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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种子奇旅：中小学积极心理教育课程
作者：李章红 陈玲 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2024-09-01 积极心理学近年来在我国蓬勃发展，本书正是运用和传播积极心理教育理论的优秀实践成果。本书基于塞利格曼的“积极心理学”理论和埃里克森人格发展理论，融合有灵魂种子的成长的幸福之路，串连成一个完整的生命故事。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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环境监测课程设计与实践
作者：陈玲 主编 出版：高等教育出版社 日期：2024-10-01 《环境监测课程设计与实践》是高等教育环境学科专业实践课程类教材。重在培养学生能够以真实的环境监测场景为视角，聚焦环境监测主题，设计和优化环境监测方案，提出科学合理的解决方案并付诸于实践。本教材涵盖了水 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186
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西餐教科书
作者：王森 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-10-01 这是一本星级料理图书，是世界名厨亲身教学的西餐教科书。本书所介绍菜品均有分解步骤图，图解清晰，图片精美，简单易学。贴心小贴士中将操作关键及如何避免容易出现的错误 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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深圳超限高层建筑结构设计技术成果选编
作者：王森 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-08-01 为了更好地指导超限高层建筑工程设计，保证结构的安全性以及抗震设防专项审查工作的规范性，广东省超限高层建筑工程抗震设防审查专家委员会组织编写了本书，以介绍深圳地区部分超限高层建筑结构的工程设计和相关研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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西式面点师（技师 高级技师）
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2022-11-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师（2018 年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了西式面点师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉及巧克力造型制作、糖艺制作、甜品制作、厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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