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苏爱国 许磊 段辉煌
”共有
25
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烹饪原料学
作者：孙传虎，许磊 著 出版：重庆大学出版社 日期：2019-11-01 《烹饪原料学》根据五年制高职烹调工艺与营养专业学生的特点，采用理论与实际相结合的方式，全面介绍了粮食、蔬菜、家禽、家畜、*产品、果品、调味品、干货以及辅助原料的分类，品种、品质鉴别、烹饪应用及贮存保藏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284 
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烹饪原料与加工工艺
作者：苏爱国 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2015-07-01 本教材主要介绍了烹饪原料基础知识，谷物类、蔬菜类、果品类、菌藻类、家育类、家禽类、水产类烹饪原料的品种、烹调应用和加工技术，以及调辅料、烹饪原料的品质检验和储存保鲜、刀工基础知识、鲜活原料的加工技术等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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教育部语文课程标准建议必读名著：骆驼祥子》经典导读
作者：老舍,苏爱国 出版：苏州大学出版社 日期：2014-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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帝国之道（第六版）--欧洲扩张400年
作者：[英]拉姆齐·缪尔? 著，许磊，傅悦，万世长 ? 译 出版：上海人民出版社 日期：2021-01-01 作者着力探究帝国主义扩张的动机，扩张的多种形式，欧洲扩张的不同阶段，世界大战与欧洲扩张之间的关系，这本书的篇幅不算大，但信息量很大。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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愿你的青春不负年华：小微创业领跑者许磊
作者：刘芸畅 著 出版：中国文史出版社 日期：2017-01-01 本书讲述的是小微创业领跑者许磊的创业故事，是一部女性成功励志类图书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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