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大师的菜 家常的味
作者：《大师的菜》栏目组 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-10-01 数十位*烹饪大师联袂奉上，阵容超强 60道经典菜肴*正宗的做法，让你一次全部学会 不仅有典故，更有大厨独家烹饪秘籍，*不可错过 菜品经典，讲解详细，视频二 ... |
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彼时与四季馥郁相会
作者：[日]日菜乃 著 出版：中国友谊出版公司 日期：2024-04-01 ★从推特、Instagram风靡至小红书的「分镜式复古插画」，日本人气插画师日菜乃全球首本个人画集治愈登陆。 ★与明媚少女来一场清新约会：衬衫的刺绣、花式的蕾 ... |
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上桥菜穗子守护者系列2：黑暗守护者
作者：[日]上桥菜穗子 出版：浙江人民出版社 日期：2022-01-01 1.国际安徒生奖得主上桥菜穗子代表作品，大奖加持，品质有保证 2.同名动漫粉丝众多，豆瓣9高分作品，知名动画导演神山健治执导，被视为神作。电视剧版《精灵守护者 ... |
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上桥菜穗子守护者系列1：精灵守护者
作者：[日]上桥菜穗子 出版：浙江人民出版社 日期：2022-01-01 1.国际安徒生奖得主上桥菜穗子代表作品，大奖加持，品质有保证 2.同名动漫粉丝众多，豆瓣9高分作品，知名动画导演神山健治执导，被视为神作。电视剧版《精灵守护者 ... |
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上桥菜穗子守护者系列5：神之守护者·下（归去篇）
作者：[日]上桥菜穗子 出版：浙江人民出版社 日期：2022-01-01 1.国际安徒生奖得主上桥菜穗子代表作品，大奖加持，品质有保证 2.同名动漫粉丝众多，豆瓣9高分作品，知名动画导演神山健治执导，被视为神作。电视剧版《精灵守护者 ... |
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上桥菜穗子守护者系列3：梦之守护者
作者：[日]上桥菜穗子 出版：浙江人民出版社 日期：2022-01-01 1.国际安徒生奖得主上桥菜穗子代表作品，大奖加持，品质有保证 2.同名动漫粉丝众多，豆瓣9高分作品，知名动画导演神山健治执导，被视为神作。电视剧版《精灵守护者 ... |
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上桥菜穗子守护者系列4：神之守护者·上（来访篇）
作者：[日]上桥菜穗子 出版：浙江人民出版社 日期：2022-01-01 1.国际安徒生奖得主上桥菜穗子代表作品，大奖加持，品质有保证 2.同名动漫粉丝众多，豆瓣9高分作品，知名动画导演神山健治执导，被视为神作。电视剧版《精灵守护者 ... |
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慢煮一道菜
作者：朱莉·罗索, 希拉·卢金斯 著 出版：南海出版公司 日期：2017-06-01 人生的一大美事，就是定时停下手头正在忙的事，专心进餐。 鲁契亚诺帕瓦罗蒂（意大利歌唱家） 帕瓦罗蒂的一句话道出了食物对于生活的意义。 某些时候，从百忙之中 ... |
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预制菜导论（高等学校专业教材）
作者：何志贵，赵冬，王敬涵 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《预制菜导论》是高等学校专业教材，共分八章，系统介绍了预制菜相关的基础知识。主要内容包括：绪论、国内外预制菜产业发展、预制菜加工技术、预制菜保鲜技术、预制菜的包装及贮运、预制菜的食品安全控制、预制菜加 ... |
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起风了·菜穗子（宫崎骏收官之作动画电影原
作者：[日]堀辰雄 译者 烨伊 出版：新星出版社 日期：2014-06-01 1．本书为宫崎骏同名电影原著小说，《起风了》作为宫崎骏的收官之作，广受关注。 2．首次收录与电影、小说密切相关的堀辰雄另一代表作——《菜穗子》。 3．堀辰雄 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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上桥菜穗子.野兽召唤师.套装（1-5）
作者：[日]上桥菜穗子著 林涛 刘争译 出版：浙江人民出版社 日期：2021-12-01 1.国际安徒生奖得主上桥菜穗子代表作品，大奖加持，品质有保证 2.同名动漫粉丝众多，豆瓣8.4高分作品，热门网站哔哩哔哩上45W 播放量，同时还有4W 追番， ... |
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食光中的论语——孔府菜的美味秘境
作者：佟丽霞 出版：广东人民出版社 日期：2023-06-01 《食光中的论语——孔府菜的美味秘境》是一本介绍孔府菜的美食图书，孔府菜是我国历史上著名教育家、思想家、政治家孔子的后人历代“衍圣公”在接待皇室，向皇室进贡献宴和 ... |
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食帖25：菜食场！全球菜场餐饮新潮流
作者：林江 出版：中信出版社 日期：2019-01-01 国内首次提出「菜食场」概念的全球菜场餐饮新潮流读物！ 「菜食场」到底是什么？ 首先，「菜食场」不等于「传统菜市场」。 「菜食场」是融合「食材选购 餐饮体验 ... |
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传统潮州菜制作技术
作者：黄武营，张旭 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本书是中英文对照双语教材，是中国潮州菜研发与人才培养基地针对东南亚地区潮籍华人华侨学习家乡传统美食制作的配套教材，也是国家级非物质文化遗产代表性项目——潮州菜烹饪技艺向海外传承推广的重要媒介和工具。全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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风口上的预制菜
作者：杨洪 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 预制菜，又称为预制调理食品。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调 ... |
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菜田污染防控与培肥改良
作者：李博文等著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书在菜田污染防控与培肥改良领域，展现了重要研究进展和创新成果，探明了菜田土壤镉铅等重金属污染预测、赋存形态转化迁移、化学修复、植物修复机制以及生物修复技术，探索了设施菜田氮磷污染生化防控、农艺防控的 ... |
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潮州菜烹饪与营养
作者：孙文生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 本书在传统经典名菜和已发布的潮州菜团体标准中确定72道不同原料与做法的潮州菜为研究对象，深入探究潮州菜菜品的烹饪工艺、营养价值和食疗功效。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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客家美食：烟火龙华之客家菜与文化溯源
作者：深圳市龙华区人力资源局、百色市财经职业技术学校 组织编写 出版：化学工业出版社 日期：2022-12-01 客家菜从入门到精通，好吃的客家美食从零开始学，精选具有各地客家特色的代表性菜肴与风味小吃。为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式烹饪指南，帮助其在短时间内掌 ... |
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国菜：环游世界寻找食物、历史和家的意义
作者：安妮亚·冯·布连姆森[Anya Von Bremzen] 出版：东方出版中心 日期：2024-11-01 “美食界奥斯卡”詹姆斯·比尔德奖三届得主安妮亚·冯·布连姆森最新作品。《金融时报》《卫报》《观察家美食月刊》《旁观者》和BBC美食栏目年度好书。了解一个国家的灵 ... |
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西餐热菜工艺 鲁煊 黄永泽 黄明验
作者：鲁煊 黄永泽 黄明验 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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