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餐厅服务技能实训（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
作者：谢红霞 主编 出版：中国人民大学出版社 日期：2011-08-01 《餐厅服务技能实训》为国家示范性高职院校教学改革成果。教材以酒店餐厅职业活动的工作过程为导向，以岗位分析为依据，以岗位实际工作任务为引领，充分体现岗位能力的培养 ... |
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