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邵万宽、谢彦君
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33
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旅游体验研究：走向实证科学
作者：谢彦君 等 著 出版：中国旅游出版社 日期：2018-01-01 《旅游体验研究：走向实证科学》从经验科学的角度，对旅游体验的诸多理论命题进行了深入的专题研究。作为《旅游体验研究一种现象学的视角》一书的姊妹篇，《旅游体验研究：走向实证科学》更加注重对旅游体验质量的多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312 
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中国旅游协会推荐教材 旅游管理专业新视野教材--饭店业导论（第二版）
作者：孟庆杰，陈学清，唐飞 著，谢彦君 编 出版：中国旅游出版社 日期：2020-11-01 中国饭店业四十年的发展历程，市场的总量、结构和特征都发生了根本性的变化，对饭店业相关理论研究提出更高的要求和挑战。新版《饭店业导论》遵循高等教育新的教育理念和新的教学思想，结合新时期饭店业的发展特点， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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旅游学纵横
作者：谢彦君，王宁，马波，肖洪根，保继刚 出版：商务印书馆 日期：2021-01-01 由谢彦君、王宁、马波、肖洪根和保继刚联合署名的《旅游学纵横》是2013年出版的《旅游学纵横：学界五人对话录》的续集，也是五位旅游学者五年之约的第二轮成果。因他们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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现代烹饪与厨艺秘笈
作者：邵万宽 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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旅游管理专业新视野教材--餐饮管理（第二版）
作者：李虹，王焕宇 著；谢彦君 编 出版：中国旅游出版社 日期：2017-08-01 《旅游管理专业新视野教材：餐饮管理（第2版）》在关注餐饮企业新发展态势和注重吸收国内外新研究成果的基础上，立足创新和实用。不但对餐饮管理的相关理论、管理知识、具体内容予以全面系统的介绍，而且从一个全新 ... |
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中外民族民俗 第2版
作者：谢彦君，白以娟，许玉庆 编 出版：旅游教育出版社 日期：2017-08-01 《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：中外民族民俗》在内容和结构上都有很大程度的创新，内容上，突破了以往教材内容的局限，将口头民俗等民俗学研究的内容引入教材，并将它们与旅游结合起来；内容创新导致教材框 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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中国饮食文化
作者：邵万宽 主编 出版：中国旅游出版社 日期：2016-06-01 《中国饮食文化》主要包括中国饮食文化史略、中国饮食原料文化、中国菜点烹制文化、中国饮食层面文化、中国地域饮食文化、中国民族饮食文化，中国饮食民俗文化、中国筵宴文化、中国饮食器具文化、中国茶文化、中国酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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中国烹饪概论（高职）/邵万宽
作者： 出版：旅游教育出版社 日期： 邵万宽编*的这本《中国烹饪概论（第2版）》 是根据普通高等教育十一五***教材规划 选题立项书目而编写的高等职业教育餐饮管理与服务 专业教材。 全书共分九章，分别从中国传统美食文化、中国 烹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 182
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旅游社会学（当代旅游研究译丛）
作者：[英]理查德·沙普利 著，谢彦君 孙佼佼 郭英 译 出版：商务印书馆 日期：2016-07-01 本书首次出版于1994年，该版本为第四版。随着旅游与社会学理论结合的更加深入，本书更详尽地探讨了旅游对人的精神世界的影响，以及为了能够持续发展，旅游应当如调整自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 375
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旅游世界探源
作者：谢彦君 出版：旅游教育出版社 日期：2013-06-01 《旅游世界探源》是作者谢彦君先生旅游研究的论文集汇编，其中精选了其发表的旅游研究的学术论文，每篇论文都有其独特的视角。正如书名所说的，谢先生的旅游研究都是探求的旅游研究的本质和源头，因此，本书的出版具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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中国面点文化
作者：邵万宽 出版：东南大学出版社 日期：2014-01-01 中国面点文化在中国饮食文化史上是一个缤纷的多彩世界，它与历史上每个时代的每一个人都息息相关。尽管人们生活在社会的不同层面、不同领域，却始终不可缺少它。我国面点文化几千年的流传与发展，抒写着不同地域、不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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导游实务（第2版）
作者：胡华,谢彦君 出版：旅游教育出版社 日期：2015-05-01 《新编高职高专旅游管理类专业规划教材:导游实务》重点阐述了导游员必须具备的基本理论和职业技能，注重配合“以实践教学为基础，以能力培养为中心”的教学思想和课证融合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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旅游景区服务与管理
作者：朱彩云,刘春霞,谢彦君 出版：旅游教育出版社 日期：2015-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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