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陕西旅游烹饪职业学院
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陕西蓝皮书：陕西科技创新发展报告（2023）
作者：陕西省社会科学院 陕西省科学技术厅，陕西省科学技术协会，陕西 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-04-01 本书总报告分析研究了陕西科技创新体系整体效能现状及突出问题，并提出对策措施；创新驱动篇从促进“双链融合”、加速能源绿色低碳转型、提升院士专家工作站能级、优化“揭榜挂帅”机制等不同视角研究提出相关创新措 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 916 
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LP陕西-孤独星球Lonely Planet旅行指南系列-陕西
作者：爱尔兰Lonely Planet公司 出版：中国地图出版社 日期：2021-12-01 巍巍秦岭，划分开中国的北方和南方；古都长安，凝聚了中华民族的历史骄傲。陕西如同一卷厚重的史书，从蓝田猿人到半坡遗址，从大汉雄风到盛唐韶华，13个王朝的定都史诉说着这片土地上曾经的璀璨故事；它又像一套解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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通识学院：关于烹饪的101个常识
作者： 出版：中信出版社 日期：2019-07-01 本系列包括工程、电影、商业、烹饪、时装、心理、产品设计、广告、城市设计9个领域，由各个领域的专家、资深从业者撰写，他们基于自身深厚的专业基础、丰富的从业经验，将各自领域的知识，凝练成101个值得关注和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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中国国内旅游发展年度报告2023
作者：中国旅游研究院 出版：旅游教育出版社 日期：2023-12-01 面对疫情冲击和错综复杂的国际国内形势，我国旅游需求侧出现了断崖式下跌，旅游供给侧同时承受生存、创新、转型等多重压力。随着决战决胜脱贫攻坚和全面建成小康社会等目标实现，以及国民经济和社会发展第十四个五年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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中国入境旅游发展年度报告2023
作者：中国旅游研究院 出版：旅游教育出版社 日期：2023-12-01 本报告第一章“全球国际旅游市场加快恢复”分析了国际旅游市场的恢复情况和我国面临的竞争形势；第二章“入境旅游步入恢复通道”分析了我国入境旅游市场恢复的政策背景、市场恢复现状、特征及游客满意度情况；第三章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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中国烹饪通史（第二卷）
作者：中国烹饪协会编著、张海林主编 出版：中国商业出版社 日期：2022-11-01 中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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中国烹饪通史（第三卷）
作者：中国烹饪协会编著、张海林主编 出版：中国商业出版社 日期：2022-11-01 中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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陕西木板年画
作者：修建桥，陕西省艺术馆 出版：陕西人民美术出版社 日期：2017-05-01 木版年画是我国一种古老的民间艺术。陕西木版年画植根于古老厚重的黄土地上，继承了我国古代雕刻艺术的优秀传统，吸收了大量姊妹艺术丰富的养分，经过数百年的传承发展形成了自己鲜明的艺术特色，成为陕西乃至西北地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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烹饪美学
作者：辛少坤 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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川味卤水卤菜调制宝典
作者：四川烹饪杂志社 出版：四川科学技术出版社 日期：2022-11-01 该书由四川烹饪杂志社组织川内多位长期从事卤菜制作的专业厨师共同撰写而成，全面梳理了传统川式卤水、不同地方特色卤水的风味特征，并对每一款卤水的制作配方、香料与食材预处理、卤水的调制工艺流程、卤制中的关键 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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简单烹饪的艺术
作者：[加]艾丽丝·沃特斯 后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2023-10-01 出版10余年长销不衰 已被翻译成法、俄、意、日、韩等9种语言 令安东尼·波登、杰米·奥利弗等名厨折服的餐饮界传奇人物的口碑之作 作为有机烹饪和“慢食”理念的倡导者与践行者，艾丽丝·沃特斯一手 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 559
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旅游职业礼仪与交往（第2版）
作者：刘伟 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2022-01-01 1.注重教学内容与旅游服务工作岗位标准对接。以“必需、够用”为度，将“1＋X”证书标准有机融入到教材中，强化“课程思政”，提升学生的职业素养。 2.注重教学过程与旅游企业的工作过程对接。选用大量企 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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旅游规划与设计——遗产活化 社会参与
作者：北京大学城市与环境学院旅游研究与规划中心 出版：中国建筑工业出版社 日期：2020-11-01 旅游规划与设计本期主题为遗产活化的社会参与，从理论和实践角度，探讨遗产活化社会参与方面的情况等。分为四部分，共十八篇文章。内容分别涉及遗产活化基础理论、政府角色与社会参与、商业参与及地方振兴等几个专题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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烹饪工艺美术
作者：许磊，夏琳，何艳军 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本选题是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目拓展成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一。本教材是基于2022年* ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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烹饪的认知
作者：周晓燕 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《烹饪的认知》从一个全新的视角，分析了烹饪的本质，为研究烹饪明确了一个主线。全书共分为六章，分别为烹饪的本质、烹饪的艺术属性、烹饪的文化属性、烹饪的科学属性、烹饪的传承与创新和未来烹饪。全书内容详实， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 549
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中国国内旅游发展年度报告2018
作者：中国旅游研究院 出版：北京旅游教育出版社 日期：2018-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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完美西餐 慢火烹饪事典
作者：宋建良 出版：中国纺织出版社 日期：2022-01-01 烹饪是科学，也是艺术。美食除了满足色、香、味等五感的需求，更多的时候是通过“烹饪”开启一场自我与味觉的探索，每一次品尝都是一场舌尖上的旅行。《完美西餐：慢火烹饪事典》为你带来一场充满异域风情的美食之旅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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烹饪化学
作者：刘树萍，黄韬睿，王标诗 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-10-01 本选题是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目专业领域分课题“烹饪与餐饮管理专业课程标准与新形态教材开发研究”成果系列教材、高等职业本科教育“十四五”规划烹饪与餐饮管理专业新形态一体化系列教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 279
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中国文化旅游发展报告2022-2023
作者：中国旅游研究院文化旅游研究基地河南文化旅游研究院 出版：中国旅游出版社 日期：2024-05-01 《中国文化旅游发展报告》（以下简称《报告》）是由中国旅游研究院文化旅游研究基地、河南文化旅游研究院（河南大学）联合打造的连续出版物。《报告》自2015年开始，连续、忠实地记录了文化旅游发展状况。《中国 ... |
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秦岭野生大熊猫·陕西
作者：陕西佛坪国家级自然保护区管理局 出版：陕西人民出版社 日期：2022-01-01 以全面、专业、立体的视角，感受秦岭的多姿！感悟生命之美！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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