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卷烟工艺管理
作者：李善莲，徐大勇，王兵 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 《卷烟工艺管理》是一部深度剖析卷烟工艺流程的专业书籍，基于卷烟生产实践，结合管理理论，探索工艺优化的有效路径。本书对此提供了完整的解决方案，旨在为卷烟生产企业提供具有战略性、系统性、实用性的工艺管理指 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510 
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服装效果图从入门到精通1000例（第二版）
作者：郭琦，李辉，陶巍 出版：东华大学出版社 日期：2024-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 411
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食品多尺度结构与品质功能调控
作者：王强 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 “多尺度（ multiscale）”通常指长度或时间的跨度，“多尺度科学（ multiscale science）”是一门研究不同长度尺度或时间尺度相互耦合现象的跨学科科学，是复杂系统的重要分支之一，具有丰富的科学内涵和研究价值。食品科学领 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2070
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食品化学（谢明勇）（第二版）
作者：谢明勇 主编 胡晓波 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 本书编写以党的二十大精神为指导，注重知识传承与创新，坚持系统性和科学性，包括绪论、水、碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、酶、褐变反应、食品风味化学、次生代谢产物、食品添加剂、食品污染物和食品货架寿命预测及应用等14 章内容，在系统地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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畜类肉品高效精准机器人自主加工系统
作者：蔡磊 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 我国是世界上肉类生产与消费的第一大国，中国肉类加工业产值高达1.3?万亿元，已成为我国农产品加工业与食品加工业的支柱产业。但我国畜禽肉类生产成本较高，屠宰行业分散，小型、半机械化加工方式占大多数，生产效率低、加工成本高。因此，本书针对肉品智 ... |
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丝绸之路艺术史·长三角青年论坛论文集（第二辑）
作者：王乐 出版：东华大学出版社 日期：2024-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 666
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ET服装CAD（新版本）——打板、推板、睿排、输出技术
作者：鲍卫兵 出版：东华大学出版社 日期：2024-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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结构色与纺织品结构生色
作者：黄美林、高伟洪 主编 巫莹柱、夏继平 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 结构生色是通过光子晶体等微纳结构，结合衍射、反射等光学现象，产生色彩，其中，不需要任何的染料和颜料，进而就无需废水、废气等处理，节能环保，颜色鲜艳，持久性强，不会褪色。结构生色将在纺织品，尤其是功能纺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 822
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烟草近红外数据库构建、管理及应用
作者：郭军伟，赵乐，王洪波 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 《烟草近红外数据库构建、管理及应用》旨在研究构建烟草行业近红外数据库平台，有效解决烟草行业亟待解决的问题，如1、对样品粒度、仪器参数、 环境条件等缺乏系统全面的研究与控制，质量控制样品缺失，近红外光谱采集质量参差不齐；2、化学成分预测模型指 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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从“手艺”到“守艺”：云南少数民族工艺在边疆高校艺术教育中的活态传承机制研究
作者：吴化雨，戚松，曾婉琳 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 中华 传统文化是中 华民族的“根”和“魂”，为了 继承和弘扬中华民族 传 统文化，促进社会主义精神 文明建设，加强非物质文化 遗产保护、保存工作，以坚 定文化自信，建设社会主义 文化强国，各省、市、县在 的号召下积极探索非遗 传承、发展工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 311
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食品卫生检验手册（第二版）
作者：王秉栋， 肖蓉 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-04-01 本书全面系统的呈现了食品卫生检验的各个方面的检测标准（最新的国家标准），可以作为工具书使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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乳制品加工技术
作者：李林强 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 本书阐述了各种乳制品加工技术以及牛羊乳基础理论前沿研究，涵盖了包括鲜乳、液态乳、发酵乳、乳酸菌、奶粉、干酪、等主要乳制品的生产加工技术以及巴氏杀菌的条件筛选。本书内容丰富，图文并茂，理论结合实践，实用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 463
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食品微生物检验技术（张爽）
作者：张爽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 《食品微生物检验技术》分为“食品微生物检验实验室的组建”“食品微生物的形态学检验”“食品微生物的生理生化学检验”“食品微生物的免疫学检验和分子生物学检验”“食品微生物指标的检验程序”“食品微生物指标中指示菌的检验”“食品微生物指标中致病菌的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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粮食流通行业生产安全事故案例分析（2012—2021）
作者：国家粮食和物资储备局安全生产领导小组 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《粮食流通行业生产安全事故案例分析（2012—2021）》是国家粮食和物资储备局安全生产领导小组主编的警示教育读本。全书对征集到的2012—2021十年间的86起粮食流通行业生产安全事故的案例，从年限、区域、类别三个维度进行了综合分析，区分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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通用时装设计
作者：王羿、苏晖 出版：东华大学出版社 日期：2024-05-01 通用时装指不局限于年轻、健康、标准尺寸与体型的人群着装，包括了所有年龄、体型、尺寸以及身体功能残障等的“所有人都能够享受服饰带来的快乐和美的社会”主旨。由此，关注中高龄和残障人士并符合功能性（生理、运动）的服装是必要的。通用时装设计的开发是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 307
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孟山都的转基因之战：孟山都与巴西、印度的三场转基因种子诉讼
作者：[美]卡琳·E.佩沙尔，[Karine，E.Peschard 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-05-01 1.谁控制了种子，谁就控制了全世界！从知识产权角度，解析孟山都公司如何建立转基因种子霸权，而发展中国家又如何反抗。 2.孟山都是21世纪初全球种业巨头。本书梳理了它与巴西、印度的三场转基因种子诉讼， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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中国博物馆馆藏民族服饰文物研究·彝族卷
作者：王羿、苏晖 出版：东华大学出版社 日期：2024-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1550
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中西餐合璧菜：中国和加拿大
作者：赵建民，高速建 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《中西餐合璧菜：中国和加拿大》是一本融合了中国与加拿大两国烹饪技艺的著作，精选了56款具有中国、加拿大两国融合风格的菜肴，通过中英文双语的诠释，详细介绍了每一款菜肴的原料、制作过程和技术解析，并且配有精美的菜品图片。通过本书的阅读，读者可以 ... |
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中国工艺美术史
作者：张伟孝 主编 耿琛、陈贵林 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 本书具有以下特点。一是突破国内中国工艺美术史方面传统图书以时间为主线的通史撰写体例，替之以按工艺门类各自的发展主要内容的编写体例，并将工艺门类分为七大类别，分别是陶瓷工艺、金属工艺、染织工艺、髹饰工艺 ... |
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实用服装裁剪制板与样衣制作（第三版）
作者：王晓云、杨秀丽 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 1 重新修订再版，全过程、全步骤图解学习！2 既通原理，又晓技法，配以流行款式，举一反三！3 快速入门，打牢基础，轻松掌握，成为高手！ ... |
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