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大書城 以“ 全文 模式”搜“ 上桥菜穗子 ”共有 4017 結果:小貼士:您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索
上海本帮菜 上海本帮
作者:沈思明 任德峰 主审  出版:上海交通大学出版社  日期:2018-03-01
本帮,亦称上海,是传统的八大系之外的又一独具特色的系。为了使本帮精湛的厨艺以及有名的肴能得到传承并发扬光大,我们从本帮中精选了28道有传说故事的经 ...
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售價:NT$ 466

菜点与酒水知识 点与酒水知识
作者:郝志阔 编  出版:科学出版社  日期:2018-10-01
点与酒水知识》主要包括烹饪基础知识概述、点基础知识、酒水基础知识、中式肴知识、中式面点知识、西式点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十一 ...
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售價:NT$ 293

棚室瓜菜实用技术 棚室瓜实用技术
作者:高丁石  出版:中国农业出版社  日期:2017-01-01
高丁石*的《棚室瓜实用技术(听专家田间讲课)》的编写坚持基本理论和生产实践相结合的原则,根据近些年来的生产实践经验对日光温室、大棚、小拱棚十多种瓜集约化栽培 ...
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售價:NT$ 108

重庆江湖菜(全新升级版) 重庆江湖(全新升级版)
作者:卢郎,陈小林,朱国荣 编  出版:重庆出版社  日期:2017-12-01
重庆江湖,兴起于20世纪80年代,倡导麻辣鲜香烫。随后的几十年来,江湖如同烹饪精灵,在伸头各式肴的同时,时不时迸出一朵火花,或水煮,或干锅,或麻淋辣浇,始 ...
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售價:NT$ 302

徽菜名宴选粹 名宴选粹
作者:刘 铭 王正旺  出版:安徽科学技术出版社  日期:2018-02-01
是我国八大系之一,源远流长、博大精深,是徽文化重要的组成部分,也是中国非物质文化遗产中一颗璀璨的明珠。《徽历史名宴选粹》是【安徽餐饮非物质文化遗产丛书】 ...
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售價:NT$ 442

家常肉菜一本就够 家常肉一本就够
作者:甘智荣  出版:江苏科学技术出版社  日期:2015-10-01
1、烹饪家庭化入手,将肉的拌炒烧蒸卤等常用技法尽收其中,讲究烹饪的易学、快速、经济等特点,风味南北兼具,色花样迭出,肉类美食天天可以不重样。 2、本书精 ...
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售價:NT$ 247

住家菜,居然有一手 住家,居然有一手
作者:居然  出版:广东南方日报出版社  日期:2016-04-30
无论吃过多少美食,可口温馨的还是妈妈、外婆的家常。那平凡又贴心的一道道家常,热气腾腾、开胃又下饭,闻到香味,肚子就开始咕噜噜的叫。 新浪微博百万人气美食 ...
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售價:NT$ 224

各地风味的传统菜1688 各地风味的传统1688
作者:甘智荣  出版:黑龙江科学技术出版社  日期:2016-09-01
一道道色香俱全的特色美食,带你碰触传统美食的独特魅力;简单又详尽的步骤图解,生动的文字与视频互动,让你的体验更顺畅。不必走遍大江南北,也不必寻觅特色餐厅,跟随《 ...
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售價:NT$ 299

喷香肉菜 好吃忘不了 喷香肉 好吃忘不了
作者:瑞雅  出版:青岛出版社  日期:2017-08-01
△肉食主义者的盛宴 △爱吃肉,会吃肉,会烹饪肉 ...
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售價:NT$ 180

招牌川味风味菜 招牌川味风味
作者:张刚  出版:甘肃科学技术出版社  日期:2018-01-01
★ 精挑细选,收录214道经典川食谱,荤素搭配,品类丰富,让人大快朵颐。 ★ 大厨倾囊相授,传承地道川的传统做法,精彩地呈现巴蜀美食的原汁原味。 ★ 文 ...
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售價:NT$ 194

徽菜名厨名店 名厨名店
作者:周士元  出版:安徽科学技术出版社  日期:2018-01-01
《徽名厨名店(老字号)》考据了晚清、民国期间徽的重要厨师及他们的技艺、代表性肴;对于健在的名厨,基本进行了面对面的访谈、座谈,力求做到真实、可信。从这些徽 ...
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售價:NT$ 585

最馋人的特色菜1688 最馋人的特色1688
作者:甘智荣 主编  出版:黑龙江科学技术出版社  日期:2015-10-01
美食,就在身边:美味,其实并不遥远,自家餐桌上的简单家常,就是最温暖、最具特色的美食;美味,也并非难事,无须山珍海味,无须昂贵的餐具,无须华丽的装饰,只需几样 ...
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教学菜-川菜(第四版) 教学-川(第四版)
作者:赵品洁 主编  出版:中国劳动社会保障出版社  日期:2015-06-01
《国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校烹饪专业教材·教学:川第四版》由赵品洁主编,中国劳动社会保障出版社出版,《国家级职业教育规划教材·全国中等职业 ...
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售價:NT$ 241

教学菜-鲁菜(第四版) 教学-鲁(第四版)
作者:包丕满 主编  出版:中国劳动社会保障出版社  日期:2015-07-01
包丕满主编的《教学--鲁(第4版全国中等职 业技术学校烹饪专业教材)》为全国中等职业技术学 校烹饪专业***规划教材,由人力资源和社会保障 部教材办公室组织 ...
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售價:NT$ 257

精选家常肉菜1000例 精选家常肉1000例
作者:邴吉和  出版:江西科学技术出版社  日期:2014-01-01
内容推荐 本书以实用为原则,精选了近1000道简单易学的家常肉,配以高清美图,使其所用食材一目了然,再加上详细的材料、调料、做法文字,可让您在*短时间内 ...
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售價:NT$ 359

超人气百姓菜 超人气百姓
作者:甘智荣  出版:新疆人民卫生出版社  日期:2016-09-01
无论走到哪里,是不是总有一种味道会让你念念不忘?无论品尝过多少美味,是不是总会想念自家餐桌上那熟悉的饭味道?这便是百姓,家常的味道。本书为您贴心准备了140 ...
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售價:NT$ 224

爱吃肉 珍藏版 贺师傅私房菜 爱吃肉 珍藏版 贺师傅私房
作者:贺鹏飞  出版:译林出版社  日期:2017-09-01
全国首创傻瓜式谱书 厨盲男女必备下厨宝典 卤一锅馋嘴好肉 香辣入味的鸭脖 咸甜下饭的台式卤肉 风味独特的酱牛肉 烧一道喷香肉 酥香酸甜的糖醋排骨 细 ...
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售價:NT$ 202

家常菜 珍藏版 贺师傅私房菜 家常 珍藏版 贺师傅私房
作者:贺鹏飞  出版:译林出版社  日期:2017-09-01
全国首创傻瓜式谱书 厨盲男女必备下厨宝典 鲜香四溢的百变肉食 糖醋里脊、京酱肉丝、黄豆猪蹄、梅红烧肉 原汁原味的清新蔬 手撕包、鱼香茄子、油焖笋 ...
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售價:NT$ 202

菜园里,泥土中 园里,泥土中
作者:[美]凯特·梅斯纳 著 [美]克里斯托弗·赛拉斯·尼尔 绘译  出版:郑州大学出版社  日期:2018-05-01
美国银行街教育学院年度图书奖获奖作品; 入选威斯康星州阅读协会设想一下!精选书单; 唯美科普,带领孩子走进和我们的生活密切相关的园,让孩子真切地感受为我们 ...
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售價:NT$ 324

秘制私房菜 秘制私房
作者:韩密和 主编  出版:吉林科学技术出版社  日期:2016-01-01
韩密和主编的《秘制私房》中介绍的每道家常肴,不仅取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美。对于一些重点肴中的关键步骤,还配以多幅彩图加以分步详解,可以使 ...
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售價:NT$ 142

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