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餐饮头条 钟彩民
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餐饮运营与管理（套装5册）
作者： 出版：化学工业出版社 日期： 《餐饮企业运营管理全程指南》一书，详细阐述了餐饮运营管理的内容，包括餐饮营销策划、楼面作业管理、餐饮营销模式、餐饮网络营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2340 
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餐饮管理案例集
作者：马双，陈阳 著 出版：旅游教育出版社 日期：2018-08-01 《餐饮管理案例集》共有两个篇章，篇为餐饮行业发展趋势分析，第二篇为具体的案例集，包括传统餐饮案例分析和创新餐饮案例分析， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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餐饮奇葩 未来之星——教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2017
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-05-01 《餐饮奇葩未来之星：教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示（2017 附光盘）》是2017年在青岛 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 599
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服务的细节098：餐饮创业实战4：三个菜品就能打造一家旺店
作者：【日】宇野隆史 出版：东方出版社 日期：2020-05-01 1、《来自日本一点就通的餐饮创业实战蓝宝书套装》 日本餐饮业实实在在的成功经验都网罗在这里， 中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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餐饮服务人员技能手册
作者：滕宝红，李建华 主编 出版：人民邮电出版社 日期：2009-06-01 本书从一名合格餐饮服务人员所应具备的素质要求、餐饮服务工作的服务规范、餐饮服务人员岗位职责及行为规范等方面入手，深入浅出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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商业店铺设计 餐饮篇
作者：深圳市海阅通文化传播有限公司 主编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2015-09-01 店面，是一场空间之旅的开始，无论喧嚣还是宁静，无论浮华还是淡雅，它一直在召唤人们，期待着向人们展示内部空间的吸引力。而餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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餐饮服务食品安全操作规范
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2018-08-01 市场监管总局新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》，涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 52
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餐饮运营实操手册
作者：光明，邹金宏 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2017-01-01 如果你想得到一整套打造连锁餐饮，管理好餐饮门店的具体实操方案，就找这本书吧！ 这本书从餐厅基本操作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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华厅彩溢——当代餐饮建筑及室内设计
作者：王一先 编著 出版：化学工业出版社 日期：2016-04-01 本丛书计划包括8本左右，主要涉及的空间类型为酒店建筑、餐饮建筑、更新建筑、宗教建筑、办公建筑、医疗康 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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现代餐饮成本核算与控制（第二版）
作者：段仕洪 主编，彭艳琼 副主编 出版：上海财经大学出版社 日期：2016-06-01 根据餐饮行业飞速发展和经营管理要跟上、餐饮 管理和食品工程与烹饪工艺专业高职高专教育培训内 容的需要，我们编*并修订了《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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餐饮服务与经营管理 第3版
作者：马开良 出版：旅游教育出版社 日期：2014-07-01 马开良编著的《餐饮服务与经营管理第2版高职 旅游类项目课程教材》是全国较早面市并得到广泛 使用的餐饮项目课程教材，经过数 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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新餐饮 新创意
作者：罗华山 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2018-01-01 ?知名餐饮新媒体专家重磅力作 ?全面阐述胡桃里、宴遇、云味馆、松哥油焖大虾、蛙来哒、探鱼、大龙燚， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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餐饮食品安全与控制
作者：林玉桓 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-05-01 《餐饮食品安全与控制十三五高职高专院校规划教材》运用食品安全学的基础知识和原理，结合食品安全科学在餐饮业中的应用，对餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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酒店餐饮管理（第二版）
作者：马开良、叶伯平、葛焱 出版：清华大学出版社 日期：2018-09-01 本书由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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一本书搞懂餐饮成本控制
作者：匡粉前 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-06-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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宴遇V·餐饮空间
作者：欧朋文化,黄滢 出版：华中科技大学出版社 日期：2015-09-01 经典设计图书的传承。全球**餐饮空间的汇集。东方、现代、生态三大设计理念在餐饮空间设计中的完美演绎。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 7204
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餐饮英语口语一本通
作者：[美]费内坎普，张苹 著 出版：旅游教育出版社 日期：2016-01-01 如果你在书店拿起了马克·费内坎普、张苹*的 这本《餐饮英语口语一本通》，那么相信你是一个对 餐饮业有着浓厚兴趣的人。不论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 443
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餐饮运行与管理（第2版）
作者：王敏 出版：北京大学出版社 日期：2017-01-01 本书有以下特点：1.任务引领、项目教学，2.立足行业、重视需求，3.重视能力、突出实践本书在编写过程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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宴遇·餐饮空间VI
作者：贾方，黄滢 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-03-01 经典设计图书的延续。全球优秀餐饮空间的汇集。东方、现代、生态三大设计理念在餐饮空间设计中的完美演绎。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3370
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餐饮服务与管理 （第2版）
作者：何丽萍 出版：北京理工大学出版社 日期：2017-03-01 何丽萍主编的《餐饮服务与管理第2版》根据高等院校人才培养目标以及专业教学改革的需要进行编写。全书共分为9章，主要内容包括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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