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西餐料理
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米其林餐厅最受欢迎的 100 道简餐 ：美味寿司与三明治
作者：[韩]崔乘株 出版：浙江科学技术出版社 日期：2014-03-01 《米其林餐厅最受欢迎的100道简餐美味寿司与三明治精》由韩国美食料理研究专家崔乘株编写，精选了米其林餐厅最受欢迎的100道简餐，分为寿司和三明治两部分。寿司部分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 621 
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米其林餐厅最受欢迎的 100 道料理 ：美味绝配 100 款红酒
作者：[韩]李宝恩 著 出版：浙江科学技术出版社 日期：2014-03-01 1.韩国美食专家和专业酒品师李宝恩畅销之作！ 2.美食与红酒的绝美搭配，高大上饮食长知识！ 3.书中所有红酒都标有原产地和年份，绝对够档次！ 4.书中所有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 621
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杰米?奥利弗一天学会做饭 （中国人最钟爱的14种全球主题餐，
作者：杰米·奥利弗 (Jamie Oliver),张巍 出版：中信出版社 日期：2014-04-01 ★杰米·奥利弗是世界餐饮界的一个标杆。他是全球最受追捧的电视明星之一，也是英国最著名的国际形象之一。 ★杰米·奥利弗选取了14种全球主题餐，通过简易厨经、引导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 972
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西餐教室——海鲜篇
作者：赖声强 著 出版：上海科技教育出版社 日期：2013-12-01 《西餐教室海鲜篇精》除以60道或经典或创新或融合的西式海鲜菜肴给喜爱烹饪的读者带来饕餮盛宴外，还以极为翔实的图文资料介绍了大量西式烹饪所选用的食材、世界四大渔场的海产品养殖与保护以及常用西式海鲜菜肴的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1116
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So Easy-儿童营养西餐
作者：Mo & Jo 著 出版：云南教育出版社 日期：2013-01-01 Mo Jo编著的《儿童营养西餐So Easy》利用美食和宝宝互动增加宝宝吃饭的乐趣。让宝宝享受美食的同时，还能增理与豪长的互动和信任希望通过这一本书，向感兴趣的家长介绍一些简单、入门的西餐。考虑到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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西餐制作技术
作者：曾永福，王作鐤 主编 出版：厦门大学出版社 日期：2012-12-01 《高职高专旅游大类十二五规划教材：西餐制作技术》是福建省高职高专十二五规划教材，它不仅仅适用于高职高专烹饪工艺专业学生的使用，也适用于中职校烹饪专业的学生，是中、高职烹饪专业的专业课实训教材之一。本教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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轻松学西餐
作者：《贝太厨房》工作室 编 出版：中国大百科全书出版社 日期：2013-01-01 西餐这个字眼，往往让一般人心生向往却又望而却步。是不是只有在一掷千金的高级餐厅，才可以享受到地道的西式美食，又或者区区预算，就得忍受小餐馆不入流的菜式？精通生活 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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意大利面制作大全
作者：[日]真中阳宙 著，于春佳 译 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2013-01-01 本书是书中缘经典美食图书“制作大全系列”（《经典面包制作大全》《西式糕点制作大全》《意大利餐制作大全》《法式西餐制作大全》）之一。 100款经典美味意面的制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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西餐工艺（第二版）（高职教材）
作者：高海薇 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2008-01-01 本书共分七个部分，包括西餐概述、西餐刀工工艺、西餐调味工艺、西餐烹调工艺、西餐装盘与装饰工艺、欧美经典菜肴制作训练以及东南亚经典菜肴制作训练。 本书的编写，从认识西餐厨房开始，到西餐菜肴的训练，基本涉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 171
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时尚新厨房--最具人气披萨·意大利面全图解（意大利·披萨精选全集！）
作者：杨进书，曲松，双福 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2014-01-01 时尚美食丛书铂金版 五星级大厨贴身指导 最具人气披萨、意大利面美食 一本全收录！ 意大利美食食材、礼仪、烹饪方法全面讲解， 让你足不出户，尽享意大利美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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巴黎﹒甜品果子店
作者：日本Editilons de Paris出版社, 孙萌萌 出版：山东人民出版社 日期：2013-08-30 《巴黎·甜品果子店:巴黎女性 50家店》主要内容包括：巴黎，百年老店的时尚设计；最受巴黎女生欢迎的巧克力店；甜品大师的理想；巴黎女生喜爱的饮茶沙龙；法国地方特点糕点；面包师傅引以为豪的作品；巴黎“伴手 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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西餐烹饪基础
作者：李晓 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-01-01 作者兼具理论和丰富的实践经验 使你初步了解西餐的基本知识 教你如何识别西餐原料 详细的制作方法让你也能烹调美味的西餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 351
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纽约的味道（不用去纽约，大厨教你在家自制地道纽约甜点，《欲望
作者：[美]马克 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-01-01 I love New York... 我所理解的纽约 我所理解的纽约，是想象中的。她 有一家名为巴黎的电影院，她有着自由 女神的样子，有着欲望都市的喧嚣 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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伦敦的味道（不用去伦敦，大厨教你在家自制地道伦敦甜点，品尝福
作者：[英]阿梅利亚 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-01-01 I love London... 我所听说的伦敦 一千个人眼中，有一千个伦敦。 我所听说的伦敦，是个街道的迷宫， 是狄更斯的城市。 据说狄更斯经常游走 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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从零开始做寿司、料理
作者： 出版：中华工商联合出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 192
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寻味法国：摄影师的美食之旅（探访法国美食文化风景 发掘其中隐
作者：彭怡平 出版：中央编译出版社 日期：2013-12-01 ☆法国的厨师们将大自然赐予人类的食物，以爱与喜悦变化出一道道充满爱与尊敬的佳肴美酒，和众人一起分享这场注重精神及感官的飨宴。 在世间，仅有两件事能激起我们五种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 632
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西式烹调技术
作者：王立国 出版：中国财富出版社 日期：2013-07-01 《西式烹调技术》是烹饪专业系列教材之一，本书着重介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和西餐菜肴制作技法。采取理、实一体化的知识结构，以西餐烹调原理为根基，辅以大量西式菜肴制作菜例为骨架，使学习者由浅入深， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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西餐工艺与实训
作者：陆理民 出版：中国旅游出版社 日期：2013-09-01 本书针对行业需要，以能力为本位、以就业为导向、以学生为中心，着重培养学生的综合职业能力和创新精神。全书共分十个模块，分别介绍了西餐基础知识、烹调基本原理、汤与少司制作工艺、蔬菜与淀粉制作工艺、畜肉制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 370
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法国蓝带西餐烹饪宝典
作者：[英]莱特 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-09-01 随着在伦敦、巴黎、东京、悉尼和北美开办厨艺学院，法国蓝带站在了世界烹饪的最高端 ，融合了全世界烹饪界的元素。大厨们独一无二的循序渐进教学法获得了世界各地学生们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1283
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经典西餐大全（全彩）
作者：高杰 主编 出版：电子工业出版社 日期：2013-10-01 去西餐厅必点的冷热头盘、餐前汤、副菜、主菜、沙拉……就算你是零厨艺，也能一手搞定！ 西餐搬回家，不出家门吃遍经典西餐！！ 西餐中最常见食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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