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中国烹饪概论(第二版)(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
作者:金洪霞,宫润华 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-03-01 随着历史发展和社会进步,烹饪的工具、能源、技法等各个方面都发生了极大的变化,烹饪逐渐发展成为一门学科,拥有了丰富的文化、科学与艺术等方面的内涵。《中国烹饪概论》就是以研究中国烹饪文化和烹饪科学、烹饪艺术为主要内容,揭示中国饮食文明发展规律的中国烹饪学的整体概括性论述。本书内容分为八个章节,包括中国烹 ... |
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文化文本(第一辑)
作者:李继凯 叶舒宪 主编 出版:商务印书馆 日期:2021-06-01 主题较为新颖,文学人类学是颇为引人注目的一个新的研究流派,是跨学科研究中一个新领域。 ... |
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江南史十八讲
作者:黄纯艳、包诗卿 主编 出版:学林出版社 日期:2021-08-01 近千年来,江南一直是中国经济文化发达的地区,被视为传统中国道路的典型代表,也是中国早开始近代化的地区之一。华东师范大学中国古代史学科教授联合北京大学、南京大学、复旦大学、北京师范大学、上海师范大学等研 ... |
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文本与视野:长江学者谈读书与治学
作者:柳宏 王定勇 主编 出版:凤凰出版社 日期:2021-08-01 24位长江学者为莘莘学子指点迷津 ... |
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生态系统生态学——回顾与展望
作者:方精云 刘玲莉 主编 出版:高等教育出版社 日期:2021-10-01 生态系统生态学是生态学下的7个二级学科之一,是研究生态系统的组成要素、结构与功能、变化与演替、人为影响与调控机制的生态学分支学科。目前生态系统生态学快速发展,致力于理解生物与环境间的关系研究,成为解决制约社会发展的重大资源环境问题的科学基础,也是建设生态文明的理论基石。 本书是国内全面涵盖生态系统生 ... |
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最棒的泰国料理
作者:[ 泰 ] 帕卡马斯?坦西里宾永主编 出版:红星电子音像出版社 日期:2016-11-01 作为中国的邻国,泰国深受中国文化影响,泰国料理也是如此。泰国料理中有我们很熟悉的炸春卷、火锅、丸子、豆腐汤等,也有当地的特色料理,如冬阴功、青木瓜沙拉、泰式烤鸡等,还有其他地区移民带来的料理,如马来西 ... |
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旅游规划与开发 新
作者:白翠玲,秦安臣 主编 出版:浙江大学出版社 日期:2021-03-01 旅游规划是随着旅游实践的发展而发展起来的一门综合性、实践性的学科。当前旅游消费体现出全民性、日常性和创新性。全民性是指在现阶段人均国内生产总值达到3000美元时,几乎全民都是旅游的消费主体,旅游业成 ... |
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写给青少年的党史·中国人民站起来了
作者:邵维正 主编,刘晓宝著 出版:青岛出版社 日期:2020-10-01 ☆2020年度国家出版基金资助项目 ☆中宣部2020年主题出版重点出版物 ☆中宣部2020年优秀通俗理论读物出版工程项目 ☆2021年丝路书香工程主题出版重点翻译资助项目 ☆共青团中央中学(中 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 228 |
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写给青少年的党史·红色星火燎原
作者:邵维正 主编,张艳萍著 出版:青岛出版社 日期:2020-10-01 ☆2020年度国家出版基金资助项目 ☆中宣部2020年主题出版重点出版物 ☆中宣部2020年优秀通俗理论读物出版工程项目 ☆2021年丝路书香工程主题出版重点翻译资助项目 ☆共青团中央中学(中 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 228 |
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写给青少年的党史·中国有了共产党
作者:邵维正 主编,刘晓宝著 出版:青岛出版社 日期:2020-10-01 ☆2020年度国家出版基金资助项目 ☆中宣部2020年主题出版重点出版物 ☆中宣部2020年优秀通俗理论读物出版工程项目 ☆2021年丝路书香工程主题出版重点翻译资助项目 ☆共青团中央中学(中 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 228 |
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写给青少年的党史·春天的故事
作者:邵维正 主编,张艳萍著 出版:青岛出版社 日期:2020-10-01 ☆2020年度国家出版基金资助项目 ☆中宣部2020年主题出版重点出版物 ☆中宣部2020年优秀通俗理论读物出版工程项目 ☆2021年丝路书香工程主题出版重点翻译资助项目 ☆共青团中央中学(中 ... |
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写给青少年的党史·战火中成长
作者:邵维正 主编,李步前著 出版:青岛出版社 日期:2020-10-01 ☆2020年度国家出版基金资助项目 ☆中宣部2020年主题出版重点出版物 ☆中宣部2020年优秀通俗理论读物出版工程项目 ☆2021年丝路书香工程主题出版重点翻译资助项目 ☆共青团中央中学(中 ... |
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机械制图实践教程 第2版
作者:张绍群,史振萍 主编 出版:机械工业出版社 日期:2021-03-01 本书是与张绍群、王泽河主编的普通高等教育机电类系列教材《机械制图》配套的绘图实践部分,其各章节顺序、内容安排与教材完全一致。本书内容主要包括:投影的基本知识,点、直线和平面的投影,立体及其表面上点和线的投影,机械制图的基本知识和技能,组合体,轴测图,机件的图样画法,常用的标准件、齿轮与弹簧,零件图, ... |
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中国莎士比亚研究(第3辑)
作者:李伟民 主编 出版:西南交通大学出版社 日期:2021-03-01 《中国莎士比亚研究(第3辑)》是《中国莎士比亚研究》第3期成果,由四川外国语大学莎士比亚研究所所长、中国外国文学学会莎士比亚研究分会会员李伟民教授主编的有关莎士比亚研究的学术读物。莎士比亚研究在世界文学艺术领域具有广泛而重要的影响。为了进一步推动中国莎士比亚研究的发展,该书收录了国内外有一定影响力的 ... |
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山湖集(2020年卷)
作者:王键,阿毛主编 出版:长江文艺出版社 日期:2020-04-01 《山湖集.2020年卷》是中南财经政法大学诗人的诗歌合集,由中南财大的诗人阿毛、王键主编。近年来,大学诗派活跃,成了当代诗坛的一道风景。本书收录了森森、李鸿鹄、刘静、王劲松、程峰、冯雪、王键、阿毛、徐俊良、程韬光等诗人2020年创作的诗歌作品,既全面反映了中南财经政法大学自1980年代至今的诗歌面貌 ... |
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浙江名茶图志
作者:罗列万 主编 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2021-04-01 由浙江省农业农村厅茶叶首席专家罗列万研究员主编的《浙江名茶志》一书,详细记载了截至2018年,浙江省有一定生产规模与品牌影响力的地方名茶,图文并茂、内容丰硕,寓文化性、科学性、趣味性于一体,集中展现了浙江省名茶荟萃的风采,对传播名茶品鉴知识、弘扬浙茶文化、助推浙江茶产业高质量可持续发展发挥了重要作用 ... |
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中小银行普惠金融创新发展报告2020
作者:韩文亮 主编 出版:中国金融出版社 日期:2021-06-01 由韩文亮教授主编的《中小银行普惠金融创新发展报告2020》,是《中小银行普惠金融创新发展报告2019》的续篇。报告结合理论与实际,立足于国内数千家中小银行,着手于城乡调查研究,对2020年这一特殊年份的我国中小银行普惠金融创新探索作了系统梳理和归纳,并真实记录了典型案例,具有较高的参考价值。 ... |
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唐诗品读·思乡念友篇(品读书系)
作者:李敬一 李承原 主编 出版:商务印书馆 日期:2021-07-01 本书品读文字通俗流畅,明晰详尽,联系现实,颇有人生体悟。 ... |
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计算机基础上机指导(Windows7+Office2016)
作者:黎红星 沈洪旗 主编 出版:科学出版社 日期:2021-08-01 .本书参照教育部提出的非计算机专业三层次大学计算机基础教学的要求和全国计算机等级考试大纲编写,是《计算机基础实用教程(Windows 7 Office 2016)》(黎红星,沈洪旗主编,科学出版社)的配套习题及实验指导。 本书分为两个部分:第1部分为习题,包括计算机公共基础知识习题及Word、E ... |
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大学计算机基础实验指导及习题解析(普通高等教育“十四五”系列教材)
作者:闵笛 李明 主编 出版:水利水电出版社 日期:2021-08-01 本书是与闵笛、汪莹主编的《大学计算机基础与计算思维》配套的实践教材。本实验教材分为上篇和下篇。上篇共8个实验,内容涉及Windows10操作系统、网络基础与Internet、Word文字处理、PowerPoint演示文稿四个部分。下篇包括习题(单选题)及详细习题解析。习题涉及计算机系统基本概念、多媒 ... |
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