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国家食品安全风险评估中心 中国焙烤食品糖
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餐饮食品安全
作者：郭利芳，乔支红，杨国斌 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-07-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289 
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乡村产业振兴典型案例集 2022
作者：中国城乡发展国际交流协会中国食品报社主编 林家彬执行 出版：中国发展出版社 日期：2023-08-01 乡村振兴，产业兴旺是基础。产业兴旺，是解决农村一切问题的前提。只有产业兴旺了，农民才能有好的就业、高的收入，农村才有生机和活力，乡村振兴才有强大的物质基础。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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危险化学品安全丛书--化工过程安全评估
作者：应急管理部化学品登记中心，中国石油化工股份有限公司青岛安全工 出版：化学工业出版社 日期：2020-11-01 化工安全需要科学系统的安全评价。 本书编写的目的是应国家化工生产安全日益增长的需求，指导化工工艺危险性的分析人员、新工艺的研发人员或生产部门的管理人员科学性、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 576
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食品安全概论
作者：任媛媛 郝建雄 王云峰，主编，赵丹丹 谷大海 薛佳，副主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-07-01 本材主要介绍了食品安全的定义及存在的问题，食品中天然毒素的安全问题，环境污染带来的安全问题，影响食品安全的生物性污染、有害元素、农药兽药残留、食品添加剂和食品包装等因素对食品的影响及控制方法，辐照食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 329
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基础营养与食品安全（第2版）
作者：陆淼，袁媛 出版：人民卫生出版社 日期：2023-03-01 本教材为全国中等卫生职业教育营养与保健专业教材，主要面向全国中等卫生职业教育营养与保健专业师生。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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2022中国生猪产业安全评估报告
作者：中国农业科学院农业信息研究所 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-01-01 猪粮安天下。我国既是生猪生产大国，也是猪肉消费大国，生猪产业事 关国民经济的平稳运行、农民增收和城乡居民生活。2000年以来，我国生猪 产业先后出现5次周期性大幅波动，特别是最近一次，因2018年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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第四次气候变化国家评估报告特别报告：中国应对气候变化地方典型案例集
作者：《第四次气候变化国家评估报告》编写委员会 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 本报告对近十年来中国地方应对气候变化政策和行动进行了系统梳理，并以深圳、成都、武汉、太原、南昌、镇江、常德、郴州八个城市为典型案例，分别从低碳发展、适应气候变化和可持续发展等角度，展示了各自的特色亮点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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未来少年：食品安全探秘
作者：小多[北京]文化传媒有限公司 出版：新世界出版社 日期：2022-02-01 全球视野：在全球范围内组稿和征稿，原创作者来自中、美、欧、加等走在科技创新前沿的国家和地区，根据中国孩子的接受特色定制编写。 有广度也有深度：不矮化孩子，在介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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食品包装与安全
作者：魏丽红 李云波 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 本书系统而全面地介绍了现代食品包装材料及包装容器、食品包装技术设备，重点讲述了食品包装技术、各类食品的包装工艺以及食品包装设计。本书还介绍了食品包装的新材料、新技术及新工艺，阐述食品包装前沿技术成果和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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餐饮食品安全
作者：熊敏 出版：东南大学出版社 日期：2015-10-01 本书采用项目导向、模块化设置和任务驱动编写法进行编写，以餐饮食品生产流程为主线设置项目，各项目按主要内容设置模块，每个模块由案例导入、工作任务和知识链接等栏目组成，其间穿插案例分析和拓展阅读，每个模块 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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食品标准化
作者：刘欣 出版：浙江大学出版社 日期：2024-05-01 本教材为管理学下二级学科标准化工程专业核心课程教材。本教材共七章，主要内容包括了标准化基础知识、食品标准化基本概念、国际食品法规概况、国外食品安全法律法规与标准、食品安全标准，并结合案例分析编写了食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品毒理学
作者：汪惠丽 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 食品毒理学是研究食品中外源化学物质的性质、来源与形成，及其不良反应作用的机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的学科。本书共12章，分别是绪论、食品毒理学基本概念、食品中外源化学物在体内的生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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智能网联汽车蓝皮书：中国智能网联汽车产业发展报告（2022）
作者：中国汽车工程学会，国家智能网联汽车创新中心 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-03-01 智能网联汽车的发展与交通系统、能源体系、城市运转及社会生活紧密相关，是一项集智能交通、智慧城市和智能服务于一体的国家级系统工程，承载了中国经济战略转型、重点突破和构建未来创新型社会的重要使命。本书由总 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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国家金融风险评估及安全防范体系研究（国家哲学社会科学成果文库）
作者：董小君 出版：商务印书馆 日期：2023-04-01 本书以系统性金融风险为切入点，分别评估国家金融安全大小、建立国家金融安全预警机制、设计国家金融安全体系，具体来说，有以下几方面内容：构建国家金融安全的分析框架；评估与预测“十四五”期间金融风险；研究重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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国家珍贵古籍名录：一至五批（套装全二册）
作者：国家古籍保护中心 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2017-12-01 国家珍贵古籍名录甄选自全国各地zui为珍贵的古籍版本，所收录每一部古籍都具有重要的历史价值和学术意义。为纪念国家古籍保护中心成立十周年，国家古籍保护中心整理第yi至五批国家珍贵古籍名录并编辑出版。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 7056
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食品分析
作者：孙丽平 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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企业安全风险评估技术与管控体系研究丛书--企业安全风险辨识评估技术与管控体系
作者：王先华、徐克 等 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 通过对典型企业现场进行调研，收集近年来典型事故、安全评价报告、风险辨识等资料以及相关法规、标准，按工艺划分单元开展进行风险辨识与评估，形成风险与隐患违规证据信息 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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舌尖上的观察：中国食品行业50舆情案例述评（2021—2022）
作者：张永建 董国用 郭良 利斌 编著 出版：国家行政学院出版社 日期：2024-12-01 中国食品行业TOP50热门舆情事件的年度大盘点 提升全民食品安全素养的通俗科普读物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中华人民共和国食品安全法注释本（百姓实用版）
作者：法律出版社法规中心 编 出版：法律出版社 日期：2020-04-01 出版机构权威 成立于1954年的法律出版社，是*法律专业出版机构，始终秉承为人民传播法律的宗旨，完整记录了中国法治建设发展的全过程，享有社会科学类全国一级出版 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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中华人民共和国食品安全法（实用版）（2018版）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2018-09-01 实用版系列独具五重使用价值： 1、专业出版。中国法制出版社是中央级法律类图书专业出版社，是国家法律、行政法规文本的权*出版机构。 2、法律文本规范。法律条文利用了本社法律单行本的资源，与国家法律、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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