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上海食品科技学校
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从党的诞生地出发：红色基因在上海
作者：中共上海市委组织部，中共上海市委党史研究室 出版：上海书店出版社 日期：2018-07-01 《从党的诞生地出发：红色基因在上海》以上海已命名的80家爱国主义教育基地和全国、省（市）级红色遗址类文物保护单位为基础，以中共一大会址为开端，分为党的创建、伟人风范、英烈丰碑、浦江红浪、文化先驱、地下斗争六个主题，内容穿越时空，精神力透纸背 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458 
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科技论文写作（郭倩玲）（第三版）
作者：郭倩玲 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 《科技论文写作》系统地阐述了科技论文规范写作的基础理论和实用知识，全面分析和展示了科技论文写作的规则、技巧及注意事项，内容有很强的针对性和实用性。《科技论文写作》还系统地分析了影响科技论文投稿录用率和投稿价值的主要原因，并引入科技论文收录、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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上海鲁迅研究·鲁迅手稿研究专辑
作者：上海鲁迅纪念馆 编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2017-08-01 本书由创刊于1979 年，上海鲁迅纪念馆编辑，一年四辑，面向国内外鲁迅研究者，以新发现、新观点、新方法的编辑方针，侧重刊载以资料整理、梳理和考证为主的学术论文，兼顾理论研究型论文。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 503
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食品雕刻
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-12-01 我国雕刻文化历史悠久，在食品餐饮行业也有广泛的应用，是我国雕刻文化在食品领域的推广和延伸。本书稿以图文并茂的形式阐述了食品雕刻的基本操作过程。具体内容包括：在介绍雕刻基本知识的基础上，分六章介绍了花卉类，常用配件，鱼虾类，鸟类，神兽、动物类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 222
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食品工艺学实验指导（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：郑捷，胡爱军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书紧密围绕食品技术原理及食品工艺学核心内容，注重工艺技术原理的应用及食品加工实验的可操作性，并与实际生产过程相联系，涉及的食品种类多，类型全，覆盖面广。系统介绍了物理技术、化学技术、生物技术对食品处理的原理实验，食品包装与保藏实验、食品货 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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基层食品安全工作手册
作者：国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司 出版：人民卫生出版社 日期：2021-02-01 食品安全关乎人命群众的身体健康和生命安全。全国各级卫生健康行政部门要高度重视，把食品安全工作纳入重要议事日程，依法履行食品安全职责。本手册是依据食品安全及相关法律法规，结合工作实际编写。主要内容：工作流程；技术文书和相关参考资料；工作示例。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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食品安全管理（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《食品安全管理》根据食品安全员岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，在此基础上，对其进行转换、补充，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融入职业素质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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促进学校变革的学校领导实践探索
作者：陈丹 许甜 出版：首都师范大学出版社 日期：2022-10-01 《促进学校变革的学校领导实践探索》一书为北京教育学院2019中小学校长高研班的成果。从学校领导专题培训的视角，全面呈现该高研班的培训理论基础、实施过程和研修成果，探讨学校领导在促进学校变革中的价值与内涵，交流研修过程的设计与思考，提供生动鲜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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经典回眸 上海建筑设计研究院有限公司篇
作者：上海建筑设计研究院有限公司 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-09-01 本套丛书开创了国内大型建筑设计院合作著书的先河，每个大院以一册的形式总结自己的杰出工程案例，不仅是对各大院在工程结构设计领域成就的展示，也是对我国工程结构设计整体实力的展示。随着结构材料性能提高、组合结构发展、分析手段完善、设计方法进步，新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1669
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京剧精编剧目典藏
作者：上海戏剧学院附属戏曲学校 编 出版：中西书局 日期：2020-10-01 黄桂秋素有南方梅兰芳之誉，是青衣泰斗陈德霖的关门弟子，和尚小云出自一个师门，他的唱腔较多地保留了京剧旦行早期的那种行腔相对刚直、速度比较平板的特色。但他的演唱和尚小云相比，除了刚直之外又多了一份妩媚婉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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特种兵学校系列（套装共44册：第一季至第八季32册+星际探索系列12册）
作者：八路 出版：河北少年儿童出版社 日期：2024-04-01 1.著名少儿军事作家八路星际探索主题新作，军事故事融入科幻元素，增强趣味性和可读性。 2. 继“特种兵学校太空作战”系列（第八季）全新创作的“星际探索”系列。一次充满奇幻与探险的外星球之旅，一场对未 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6005
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国外知名科技社团要览
作者：中国科协学会服务中心、中国科学学与科技政策研究会 出版：知识产权出版社 日期：2022-06-01 本书收录了美国、澳大利亚、英国、加拿大、法国、日本、韩国等23 个国家约500 个知名科技社团的基本信息， 分类介绍了社团的基本情况， 涉及理、工、农、医、交叉学科五大领域， 涵盖科技社团基本信息、历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 924
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食品辐照技术的概念、应用与成果
作者：[葡萄牙]Isabel C.F.R.Ferreira[伊莎贝 出版：电子工业出版社 日期：2022-07-01 辐照保藏食品技术正在得到认可，它比其他加工工艺（如收获后的化学熏蒸）更有利于环境，与加热或蒸汽等热消毒灭菌技术相比，它对热敏感化合物的影响更小，更容易获得，使用成本更低。随着技术和经济可行性，以及消费者接受程度的提高，辐照保藏食品领域一直在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 549
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食品工厂设计与环境保护（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十三五”规划教材
作者：张国农 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书以食品系统工程概念为引导，介绍基本建设程序和食品工厂工艺设计两大主体内容，其他内容均围绕工艺设计这一主体来安排，包括非工艺设计、环境制约原理、技术经济等。全书着重于基本概念的论述，体现了食品是设计 ... |
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食品加工行业水污染治理成套集成技术
作者：孔英俊、杭晓风、陆文超 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 1. 食品加工生产过程会产生大量废弃污染物，2012年农副食品深加工业废水排放量、化学需氧量排放、氨氮排放量在41个工业行业中位居前3。2. 从目前国家总体环保要求看，食品加工行业除了末端污染治理，同 ... |
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危害食品安全犯罪刑法规制研究（大型活动食品安全风险防控丛书）
作者：张伟珂 出版：中国人民公安大学出版社 日期：2023-09-01 食品不同于普通商品，无法证明安全的食品，就是有害的食品。刑法规制是守护“舌尖上的安全”的最后一道防线。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 498
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食品药品安全治理理念创新研究
作者：徐景和 出版：华东理工大学出版社 日期：2023-03-01 本书为“十四五” 时期国家重点出版物出版专项规划项目/“食品药品安全监管研究丛书”分册之一。本书聚焦食品药品安全治理理念，基于国内外政策、法律和实践分析，研究了食品药品安全人本治理、风险治理、全程治理 ... |
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石间流唱：清末民初上海石印鼓词小说的出版与传播
作者：孙英芳 出版：上海人民出版社 日期：2020-08-01 清末时期，西方先进的石印印刷技术传入中国，对中国近代文化，尤其是出版业产生了重大影响。这个时期上海地区石印鼓词小说的大量出版不仅是上海文化发展中一个重要现象，也是中国文学发展中的一个重要现象，过去无论 ... |
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学校心理健康教育课程设计与实施
作者：石春 李梅 出版：北京师范大学出版社 日期：2024-07-01 本教材从读者需求出发，以问题解决为导向，强调学校心理健康教育课程设计的可操作性和实用性，服务于学校心理健康教师教学实际，提升心理健康教师课堂教学能力。本教材先从整体上介绍学校心理健康教育课程，后将学校心理健康教育内容划分为若干辅导主题，从相 ... |
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中国科技金融生态年度报告2020
作者：中国科学技术发展战略研究院，中国科技金融促进会，上海市科学学 出版：上海交通大学出版社 日期：2020-12-01 这本书对2020年中国科技金融的发展进行了全面概述，有很多详细的数据与图表，可供相关研究者参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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