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唐鲁孙作品集07：酸甜苦辣咸
作者：唐鲁孙 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-09-01 唐氏以谈吃出名，却也被吃掩盖了他在其他领域的造诣书中相当大的篇幅并非谈吃，而是举凡故都百态、晚清民国人物轶事、典章制度、声名文物、戏剧电影、三教九流全能悉数道来，可以说，是清末、民国年间的百宝箱。他， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259 
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鱼料理专家的美味菜单
作者：[日]是友麻希 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-02-01 ★80种鱼料理，12种黄金配菜，7大专栏传授实用做鱼秘技！ ★中式、日式、泰式、西式鱼料理全包括，足不出户尝遍世界美味！ ★专门打造鱼类料理食谱，新鲜低卡！美味健康！简单易学！ 来自日本鱼料理专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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广西植物志（第四卷 种子植物）
作者：广西壮族自治区，中国科学院广西植物研究所 出版：广西科学技术出版社 日期：2017-10-01 《广西植物志》是广西植物的户口薄，《广西植物志（第四卷 种子植物）》是《广西植物志》中*后出版的一卷，此卷的出版标志着耗费广西几代植物学家36年的心血之作《广西植物志》6卷全部出齐。 。 本书内容对我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2146
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蒸菜、炖菜及汤菜制作
作者：人力资源社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
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法芙娜巧克力甜品精选
作者：[法]弗雷德里克·鲍 著,[美]克莱·麦克拉克伦 摄影 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-04-01 1.第16届世界十佳美食图书奖 2.《法芙娜巧克力甜品精选》收集了全球范围内非常具有代表性的巧克力甜点，并按难度区分操作等级，以简明的方式说明制作巧克力甜点的诀窍，方便读者根据自身的程度分步学习。每 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1368
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零基础面包教科书 烘焙大师教你112种不同风味面包一次就成功（铜版纸印刷 扫码看视频）
作者：黎国雄 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2020-06-01 1.精选112款各种风味面包，上百种精选配方无私分享，千余张步骤图一学就会 2.烘焙大师手把手亲自教学，每步配备大师亲自演示实拍图 3.选材不复杂、工具不难找、操作不麻烦，步骤详尽，配方靠谱，指导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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西餐教科书
作者：王森 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-10-01 这是一本星级料理图书，是世界名厨亲身教学的西餐教科书。本书所介绍菜品均有分解步骤图，图解清晰，图片精美，简单易学。贴心小贴士中将操作关键及如何避免容易出现的错误操作尽可能详细地进行讲解，让您更易操作成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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小雨麻的100道马克杯料理，上桌！
作者：小雨麻 出版：广东教育出版社 日期：2019-01-01 辅食天后化身暖心厨娘的私藏厨艺大公开，这次跟着小雨麻来做马克杯料理！ 一个杯子、一把刀子、一双手（已足够），想吃的任何食材，洗洗切切再切切洗洗， 依序放进马克杯，再把马克杯移驾到电饭锅、烤箱或是微波炉， 按下开关，就是这么简单，美味何须苦苦等候？ 无论是马克杯青酱蛤蜊炖饭、马克杯油饭、马克杯 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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超级简单植物全素食
作者：［ 法 ］杰西卡·奥德菲尔德 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 本书提供近70款植物素食的制作方法，包括小食、前菜、沙拉、汤、甜点等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强，让您在短时间内即可完成餐厅级美味素食的制作。涉及的食材均为植物类素食，满足您追寻健康饮食的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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巴黎费朗迪学院法式糕点宝典[精装大本]
作者：巴黎费朗迪学院 著，邢彬 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 大师手把手传授1500个技法诀窍和235道法式糕点制作方法 近1000幅高清步骤图详细演示 12大类法式糕点特色主题展示，食材选购和烘焙技巧详尽介绍 只要跟着做，你也能成为糕点大师 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3024
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人气沙拉
作者：［日］岩崎启子 著 出版：南海出版公司 日期：2019-06-01 1.29款调味酱汁,搭配随心而变，使普通食材变身人气沙拉。酸的、甜的、辣的、咸的，酱香、果香、酒香、香草的，日式、中式、韩式、泰式等各国风味的满足全家人的不同口味！ 2.蔬菜、海鲜、水果、肉类、蛋类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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绮园：海盐绮园图文精选
作者：万金 出版：西泠出版社 日期：2017-08-01 绮园原为清代富商冯缵斋的私家园林，俗称冯家花园。冯氏祖籍海盐西塘桥镇白苧里，利用海盐盛产的大豆和食盐，世代经营酿造业，早在乾隆二十五年就在待葑庙开设广盛酱园，道光年间至县城开设万通酱园，传至冯缵斋时，正值太平天国战乱。清咸丰十一年（公元1861年），时年22岁的冯缵斋前往上海南市区集水街开设冯万通酱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2160
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肉制品加工技术（第2版）
作者：林春艳，李威娜 出版：武汉理工大学出版社 日期：2017-05-01 本书是根据《关于全面提高高等职业教育教学的若干意见》和《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的精神，结合食品类专业高职高专人才培养模式而编写的。本书突出了综合职业能力和实践能力的培养，集中论述了肉的基础知识、畜禽的屠宰及分割、肉品加工前的准备、肉品加工常用辅料、腌腊制品加工、灌肠制品加工、酱卤制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 223
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良露家之味（韩良露生活美学系列）
作者：韩良露 出版：中信出版社 日期：2019-07-01 ★韩良露生活美学系列，舒国治作序推荐，蒋勋深情怀念。《台北回味》《良露家之味》《文化寻味》《二十四节气生活美学》《狗日子猫时间：韩良露伦敦旅札》《露水京都》全面上市。 ★《良露家之味》书写了童年的家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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懒懒的法餐（料理小白也能优雅上位，献给懒人的正宗法餐，不超过3个步骤，不超过6种原料，192道美味轻
作者：[法] 爱丽丝·德拉帕-，阿勒瓦勒斯 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-08-01 1.作者是法国知名美食博主，她的美食受到大量粉丝追捧。每道食谱都经过验证，100%保证成功！西餐口味地道，具有浓浓法式风情。 2.图片精美而简约，采用大开本整页印刷，激发大家下厨的欲望。 3.西餐制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 545
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宫酱传承——六必居
作者：姜波 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2019-09-01 六必居酱园店设在北京，相传创自明朝中叶。挂在六必居店内的金字大匾，相传是明朝大学士严嵩题写。六必居原是山西临汾西杜村人赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟开办的小店铺，专卖柴米油盐。俗话说：开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。这七件是人们日常生活必不可少的。赵氏兄弟的小店铺，因为不卖茶，就起名六必居。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1184
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重庆宝贝·美食
作者：罗磊，华勇 著，晋毅摄影 出版：重庆大学出版社 日期：2019-09-01 打造重庆本土文化宣传名片 重庆首部从非遗传承人的角度对非物质文化遗产进行系统梳理、田野调查、全景展示、故事和视觉化表达的典藏型著作，讲好中国故事、讲好重庆故事，题材与表达都极具重庆地域文化色彩魅力， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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肚子里有个便便国·便便国的大拥堵
作者：妙蒜小农 著 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-10-01 小朋友，你有没有想过，你的肚子里有个便便国？便便布朗克、布朗尼和嘎嘎哩就生活在这个王国里。他们每天都好忙好忙，忙着玩儿用蔬菜做成的翘翘板、水果做成的水果屋，在充满了蔬菜水果的池塘里游泳，还能坐超级长的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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三明治全典
作者：柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2019-11-01 《三明治全典》中收录了日本致力于三明治制作人气名店的畅销明星产品配方，三明治除了将特选的食材夹入面包之外，没有特别固定的模式，这也正是三明治的精髓所在。即使利用相同的食材，也会因分切方法、奶酪或芥末酱等调味料的份量、面包种类的不同，产生完全不同的印象和感受。23家名店利用何种食材、夹入哪款面包之中？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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肚子里有个便便国·肚子里的运动会
作者：妙蒜小农 著 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-10-01 小朋友，你有没有想过，你的肚子里有个便便国？便便布朗克、布朗尼和嘎嘎哩就生活在这个王国里。他们每天都好忙好忙，忙着玩儿用蔬菜做成的翘翘板、水果做成的水果屋，在充满了蔬菜水果的池塘里游泳，还能坐超级长的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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